Schaumweine

Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist es ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Korallenrosa Farbe mit Schattierungen, die zu Lachstönen tendieren. In der Nase Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie zarte Mandelnoten.

Der Franciacorta Extra Brut „Vittorio Moretti“ vom Weingut Bellavista strahlt Geschichte und Liebe zum eigenen Land aus. Es ist das Ergebnis einer Arbeit, die 1977 begann, als Vittorio Moretti, ein visionärer Unternehmer, neben seinem Haus in Erbusco einen Keller baute und beschloss, sich auf den Weinbau zu konzentrieren. Jahrelange Studien und Forschung haben zu den heutigen Ergebnissen geführt. Der Bellavista Vittorio Moretti ist ein Schaumwein auf höchstem Niveau, elegant und zugleich kraftvoll, komplex, eine Symphonie verschiedener Aromen: von reifen Früchten über kandierte Zitrusfrüchte bis hin zu Honig und gerösteten Trockenfrüchten. Er wird aus den besten Ernten von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und in Stahl- und Eichenfässern vinifiziert, die dem Wein würzige Noten verleihen. Der Franciacorta Extra Brut „Vittorio Moretti“ wird anschließend nach der klassischen Methode mit Flaschengärung prickelnd hergestellt und vollendet seine Reifung mit einer Reifung von weiteren sieben Jahren, um den unverwechselbaren Geschmack zu erreichen, der ihn zu den Spitzenreitern der Branche gekürt hat. Es ist trinkfertig und eignet sich auch für die weitere Lagerung in unseren Kellern. Auf den ersten Blick verschönert die sehr feine und anhaltende Perlage den goldenen und brillanten Ton. In der Nase Noten von reifen weißen Früchten, Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und gerösteten Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen ist er kraftvoll, komplex, geschmeidig, breit und cremig. Ein edler Schaumwein, der Liebhaber und Liebhaber italienischer Sektspezialitäten in Erstaunen versetzen und zufriedenstellen wird.

Der Magnum di Rose Millesimato Franciacorta DOCG von Bellavista Wine ist ein in der Lombardei hergestellter Schaumwein. Es handelt sich um einen trinkfertigen Wein. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6°C zu servieren

Der Franciacorta Grande Cuvée Alma Rosé Pas Dosé von Bellavista wurde in Weinbergen im Herzen der Franciacorta DOCG geboren. Der Name Alma, der auf Lateinisch „die Weideende“ bedeutet, ist eine Hommage an dieses Land. Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben unter Zusatz von Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand von Reben mit einem Durchschnittsalter von über 25 Jahren geerntet und ausgewählt werden. Sobald die Trauben vinifiziert sind, werden die Weine in Pièces (228-Liter-Burgund-Barriques) ausgebaut. Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der klassischen Methode mit Ausbau auf der Hefe. Es zeichnet sich durch eine altrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem breiten Parfüm, unter dem angenehme Nuancen von mediterranen Blumen, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Litschi und Granatapfel hervorstechen, mit abschließenden Noten, die an weiße Schokolade, Mandel und Marzipan erinnern. Am Gaumen ist er angenehm würzig und voll im Nachgeschmack, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Perfekt als Aperitif und als Begleitung zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch.

Alma Cuvée entsteht aus der geschickten Vereinigung von etwa 60 der 120 im Weinkeller geernteten Selektionen. Ungefähr 100 Selektionen stammen aus derselben Ernte und werden mit äußerster Sorgfalt in 107 Parzellen verteilt auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta identifiziert („horizontale Zusammenstellung“). Zu diesem umfangreichen Erbe an olfaktorischen und geschmacklichen Varianten werden dann die Aromen und Geschmacksrichtungen bestimmter „Reserveweine“ aus verschiedenen Jahrgängen („vertikale Zusammenstellung“) hinzugefügt. Eine einzigartige Cuvée, die mit ihrer eleganten Komplexität die vollständigste und oft geheimnisvollste Seele der Franciacorta darstellt.

Alma Cuvée entsteht aus der geschickten Vereinigung von etwa 60 der 120 im Weinkeller geernteten Selektionen. Ungefähr 100 Selektionen stammen aus derselben Ernte und werden mit äußerster Sorgfalt in 107 Parzellen verteilt auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta identifiziert („horizontale Zusammenstellung“). Zu diesem umfangreichen Erbe an olfaktorischen und geschmacklichen Variationen kommen die Aromen und Geschmacksrichtungen bestimmter „Reserveweine“ aus verschiedenen Jahrgängen („vertikale Zusammenstellung“) hinzu. Eine einzigartige Cuvée, die mit ihrer eleganten Komplexität die vollständigste und oft geheimnisvollste Seele der Franciacorta darstellt.

Es wird durch ein sensorisches Profil erzählt, das insgesamt Geschmack, Frische, Finesse, Eleganz und Agilität verleiht: Das Ergebnis ist einfach der Superlative, gegeben durch die Franciacorta Non Dosato „Alma Grande Cuvée“ mit der Bezeichnung Bellavista . Eine Blase, die zum Symbol der reinsten Essenz der Franciacorta-Länder werden möchte und einen Schluck vorschlägt, mit dem Bellavista seine Maske fallen lässt und seine Geschichte in einer zeitgenössischen Tonart nachzeichnet. Hier wird also jedes Detail – auch das Etikett – zu einem Verweis auf das Konzept der Harmonie, sowohl äußerlich als auch mit dem kostbaren Inhalt verbunden. Der scheinbare – und beabsichtigte – ästhetische Minimalismus verbindet sich schließlich erneut mit einer Franciacorta, die in der Zeit stehen bleibt, als wolle sie an die Unmöglichkeit erinnern, Brillen von ähnlichem Kaliber zu finden.

Weißer Schaum, üppig und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Die Perlenketten sind sehr fein und bilden im Laufe der Zeit eine gut erhaltene und langlebige Krone. Das Aufschäumen ist dynamisch und voller Jugend. Helle und leuchtend gelbe Farbe mit klaren grünlichen Reflexen. Parfüm mit ausgeprägter Mineralität. Er ist breit und einladend und umfasst Nuancen von reifen süßen Früchten, Baiser, Gebäck und kandierten Zitrusschalen. Der Geschmack entspricht voll und ganz der Nase, mit einem fast knusprigen, cremigen Gefühl und einer Textur, die Eleganz und Leichtigkeit, Dichte und Harmonie vereint. Der lebendige und zeitgenössische Charakter repräsentiert seine unverwechselbare Identität.

Der Franciacorta DOCG Cuvèe Brut „Alma“ von Bellavista entsteht aus der geschickten Vereinigung von etwa 60 der 120 im Weinkeller gewonnenen Ernteselektionen. Ungefähr 100 Selektionen stammen aus derselben Ernte und werden mit äußerster Sorgfalt in 107 Parzellen verteilt auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta identifiziert („horizontale Zusammenstellung“). Zu diesem umfangreichen Erbe an olfaktorischen und geschmacklichen Variationen kommen dann die Aromen und Geschmacksrichtungen bestimmter „Reserveweine“ aus verschiedenen Ernten hinzu („vertikale Zusammenstellung“). Eine einzigartige Cuvée, die mit ihrer eleganten Komplexität die vollständigste und oft geheimnisvollste Seele der Franciacorta darstellt.

Es wird durch ein sensorisches Profil erzählt, das insgesamt Geschmack, Frische, Finesse, Eleganz und Agilität verleiht: Das Ergebnis ist einfach der Superlative, gegeben durch die Franciacorta Non Dosato „Alma Grande Cuvée“ mit der Bezeichnung Bellavista . Eine Blase, die zum Symbol der reinsten Essenz der Franciacorta-Länder werden möchte und einen Schluck vorschlägt, mit dem Bellavista seine Maske fallen lässt und seine Geschichte in einer zeitgenössischen Tonart nachzeichnet. Hier wird also jedes Detail – auch das Etikett – zu einem Verweis auf das Konzept der Harmonie, sowohl äußerlich als auch mit dem kostbaren Inhalt verbunden. Der scheinbare – und beabsichtigte – ästhetische Minimalismus verbindet sich schließlich erneut mit einer Franciacorta, die in der Zeit stehen bleibt, als wolle sie an die Unmöglichkeit erinnern, Brillen von ähnlichem Kaliber zu finden.

Der Franciacorta DOCG Cuvèe Brut „Alma“ von Bellavista entsteht aus der geschickten Vereinigung von etwa 60 der 120 im Weinkeller gewonnenen Ernteselektionen. Ungefähr 100 Selektionen stammen aus derselben Ernte und werden mit äußerster Sorgfalt in 107 Parzellen verteilt auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta identifiziert („horizontale Zusammenstellung“). Zu diesem umfangreichen Erbe an olfaktorischen und geschmacklichen Variationen kommen dann die Aromen und Geschmacksrichtungen bestimmter „Reserveweine“ aus verschiedenen Ernten hinzu („vertikale Zusammenstellung“). Eine einzigartige Cuvée, die mit ihrer eleganten Komplexität die vollständigste und oft geheimnisvollste Seele der Franciacorta darstellt.

Süßer Schaumwein, der aus der Brachetto-Rebe gewonnen wird, einer alten und komplexen aromatischen Rebsorte, die nur im Acquese-Gebiet vorkommt und sich durch einzigartige und unnachahmliche Aromen auszeichnet. Die Kaltmazeration der Früchte und die anschließende sanfte Pressung ermöglichen die Extraktion der in der Schale enthaltenen intensiven typischen Aromen und der charakteristischen hellen rubinroten Farbe. Ein angenehmer, außerordentlich eleganter Wein.

Brillante strohgelbe Farbe, charakteristisches fruchtiges Bouquet von guter Intensität mit einem Hauch von Zeder, Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Hefe. Angenehm, mit guter Struktur und hervorragender Nachhaltigkeit. Ausgewogen.

Dekatos ist vor allem eine klassische Methode der Substanz und Inspiration, die es in die Identität des Territoriums umwandelt. Dekatos ist eine klassische Methode mit einer langen Dauer von über einhundert Monaten, um einen einzigartigen Stil zu prägen und zu formen. Dekatos atmet die Kunst und den Wind der Breiten des Trentino, wo die Berufung zu den großen klassischen Methoden es ermöglicht hat, wichtige Seiten in der Geschichte der italienischen Weinherstellung zu schreiben.

TRENTO DOC EXTRA BRUT. Roeno Trentodoc entstand aus einem ehrgeizigen Projekt des Weinguts Roeno, einem Jahrgang, der für Stil und Eleganz steht.

Amè Rosè Spumante Bardolino Chiaretto Doc Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara Produktionsgebiet: Affi, Bardolino (Verona) Erhebungsmethode: manuell mit Auswahl in Feld Weinbereitung: Die Trauben werden schonend vinifiziert entrappt und zerkleinert. Es findet eine Gärung statt mit kurzer Mazeration auf den Schalen thermokonditionierte Edelstahlbehälter um nur einen Teil der Stoffe zu extrahieren Farbstoffe. Der Schaumbildungsprozess erfolgt im Laufe der Zeit lang, mit der Martinotti-Methode Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rosa, Dal Duft erinnert an Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Harmonisch, mit feiner und anhaltender Perlage Speisenempfehlung: Exzellenter Aperitif, ja Es passt sehr gut zu Süßwasserfischen und ersten Gängen Fisch- und Gemüsegerichte Serviertemperatur: 6-8 °C

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl.

Rebsorte: RIESLING RENANO 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 540 Meter slm Neigung: von 30 % bis 65 % Süd-Südost-Ausrichtung Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 60 % Tuffstein – 38 % Sandstein – 2 % Kalzium und Gips ‍Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 62 hl.

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl.

CHA PI ist ein Wein, der aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir entsteht, den beiden Rebsorten, aus denen die Synthese des Namens stammt. Das RITUAL, die Flasche auf den Kopf zu stellen, ermöglicht es, dass sich der edelste Teil der am Boden haftenden Hefen miteinander vermischt und so den Geschmack des Weins bereichert.

Aus dem ausgewählten Gebiet namens „Cartizze“, wo die Lage und die Zusammensetzung des Bodens eine hervorragende Qualität garantieren.

Die Trauben der Cuvée del Fondatore stammen vom Ufer des Col San Martino und insbesondere von den Katasterkarten 86 – 826 auf 230 Metern Höhe.

Die Trauben der Cuvée del Fondatore stammen vom Ufer des Col San Martino und insbesondere von den Katasterkarten 86 – 826 auf 230 Metern Höhe.

Ein aufrichtiger Brut, frisch und sehr elegant in seinem Duft, Geschmack und seiner bezaubernden Perlage.

Die Trauben für diesen geschätzten Schaumwein werden in einem kleinen und ausgewählten Weinberg in Col San Martino geerntet.

Die Trauben für diesen geschätzten Schaumwein werden in einem kleinen und ausgewählten Weinberg in Col San Martino geerntet.

Ein Triumph der Ausgewogenheit und des Duftes. Unveräußerliche Tugenden, die Typizität charakterisieren

So wird das „Colle il Castello“ genannt, das hinter dem Keller steht. Das Ergebnis: ein Extra Dry auf höchstem Niveau.

Zitrus- und Blumennoten, kräftiger und herzhafter Geschmack. Zwischen einem Schluck und dem anderen der ganze Zauber der Hügel des Col San Martino.