Oltrepò Pavese

Colore giallo paglierino delicato. Profumo ampio, intenso, con espressioni aromatiche che ricordano i iori di acacia e biancospino, completate da leggere sfumature di frutta bianca.

Color rosso rubino intenso, profumo ricco di freschi sentori di frutta rossa matura, esprime ricordi di prugna e mora con sfumature leggermente speziate.

Colore rosso rubino trasparente. Il naso viene travolto da aromi di sottobosco, sfumature leggermente speziate e sensazioni balsamiche. Gusto morbido in grado di conferire una buona persistenza in bocca.

La distillazione avviene in alambicchi di rame discontinui a bagnomaria, con un lento processo che ne esalta al meglio i profumi varietali. Ainamento di 8 anni in fusti di rovere di Slavonia.

Di colore rosso rubino, al naso risulta fruttato, con i tipici sentori di ciliegia e marasca, con un leggero sentore floreale. Abbastanza strutturato e tannico, l’acidità è contenuta ed è equilibrata da una buona morbidezza.

Presenta un colore rosso rubino di ottima trasparenza, intenso. Al naso si avverte una leggera rosa e frutti di bosco. Tannini ben presenti e morbidi.

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso con note di viola. Al gusto si presenta pieno, ben strutturato, leggermente tannico.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi. Profumo sottile ma netto di fiori bianchi freschi con accenti di frutta a polpa bianca fresca fusa ad una lievissima nota di lievito. Al gusto si presenta fresco, vivace, abbastanza sapido, elegante con buona persistenza aromatica.

Colore rosso ciliegia molto profondo e denso. Il profumo, dopo le leggere note di frutta sovrammatura e confettura di prugne, si apre a sensazioni tostate e speziate di estrema eleganza. Al gustativo risulta caldo, pieno, con tannini importanti ma dolci. È un vino dal lungo invecchiamento.

Colore rosso rubino di ottima trasparenza con riflessi ramati e brillanti. Sensazioni olfattive: gran crema di spezie e polpa di prugna. Ci sono sentori di rosa e frutti di bosco, tipici della varietà, mescolati a note vanigliate. Vino dalla grande concentrazione estrattiva: la rotondità avvolgente al palato si deve ai tannini ben evoluti e alla nitidezza enologica di esecuzione.

Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Il suo bouquet dal frutto netto di ciliegia nera e mora si apre poi a sentori floreali, vegetali e di spezie tipiche del vitigno e non derivanti dal legno. Gran crema di frutto. Al gustativo i tannini del vino sono ben presenti e si amalgamano alla polpa. Ha una buona struttura, è vivace ed invitante.

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Profumo aromatico caratteristico, intenso. Al gusto si presenta dolce, vivace, armonico con un buon equilibrio tra l’acidità e gli zuccheri.

Colore giallo limone di ottima consistenza. Profumo avvolgente, floreale, con note di frutta esotica che persistono a lungo, speziato. Al sapore è caldo, pieno, le note vanigliate e tostate sono discrete e ben fuse alla struttura del vino.

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. All’olfatto è intenso e persistente con sentori minerali e di frutta esotica molto matura: pompelmo e frutto della passione. Al gusto si presenta secco, fresco, elegante con buona persistenza aromatica.

Spuma bianca, soffice e ricca; perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi d’oro luminoso. Profumo ricco di fiori bianchi e fruttato con sentori di pera e frutta tropicali. Al palato è fresco ed invitante, complesso e pieno di equilibrio.

Spumante Pinot Nero Berté Cordini dal Perlage fine e persistente. Giallo limone con delicate sfumature dorate. Aroma intense con piacevoli note agrumate, frutta secca e Pasticceria. Bolle soffici e delicate, gusto intenso e rinfrescante con acidità ben bilanciata. Finale lungo.

Vino bianco dolce da uve Moscato. Al naso si riconoscono i tipici sentori floreali ed erbacei con una nota importante di basilico. Grazie alla sua dolcezza delicata e non stucchevole e alla sua importante sapidità, si abbina bene con pasticceria secca e i tradizionali dolci Natalizi come il Pandoro e il Panettone.

Il vitigno è la Croatina 100% coltivata nelle zone più vocate dell'Oltrepò Pavese su un terreno di tipo misto tendente al calcareo argilloso. I vigneti vengono allevati a spalliera a bassa resa (50-60hl/ha). Vendemmia manuale a giusta maturazione, solitamente a fine settembre/prima settimana di ottobre. Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alcolica alla temperatura di 25°C. La presa di spuma avviene a temperatura controllata (16–18°C).

Note di produzione Il vitigno è la Croatina 100% coltivata nelle zone più vocate dell'Oltrepò Pavese su un terreno di tipo misto tendente al calcareo argilloso. I vigneti vengono allevati a spalliera a bassa resa (50-60hl/ha). Vendemmia manuale a giusta maturazione, solitamente a fine settembre/prima settimana di ottobre. Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alcolica alla temperatura di 25°C. La presa di spuma avviene a temperatura controllata (16–18°C). Note di degustazione La Bonarda frizzante Oltrepo’ Pavese di Berté Cordini è di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo intenso che ricorda la viola, la ciliegia ed anche i frutti di bosco. Al gusto si presenta pieno e vivace.

Un vino bianco giovane lombardo, prodotto con uve Pinot Nero vinificate in bianco. Dopo la vendemmia manuale e diraspatura, si procede ad una soffice pressatura con chiarifica statica a 10°C, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. La seconda fermentazione, per la presa di spuma, avviene in autoclave a temperatura controllata. Brilla nel bicchiere il suo colore giallo paglierino con riflessi luminosi. All’olfatto è delicato e sottile, con delicati profumi floreali e fruttati. Al gusto si presenta estremamente fresco, frizzante, con un tocco di eleganza e buona persistenza aromatica. Sicuramente si può gustare con primi e secondi piatti marinari, carni bianche e formaggi freschi. È perfetto come aperitivo.