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SKU: 21221
Brand: Le Marchesine
Premiato con tre bicchieri dall'illustre guida del Gambero Rosso. In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti esclusivamente dal nostro vigneto de La Santissima di Gussago. VINIFICAZIONE:in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 54 mesi.
SKU: 19659
Brand: Le Marchesine
Di Colore giallo paglierino. Al naso riporta note di pan di spagna, burro e biscotti ad anticipare toni più freschi di cedro e lime, con accenni di ananas e pesca. Al palato è cremoso, avvolgente e tipico per la tipologia, attraversato da una vivace fusione sapido-acida che sottolinea una piacevolezza rara, dal lungo finale aromatico. Abbinamento: Ottimo con filetto di sgombro grigliato, calamari ripieni, merluzzo in umido ma anche per un aperitivo glamour!
SKU: 16406
Brand: Le Marchesine
La punta di diamante della nostra produzione di Franciacorta è rappresentata dalla Trilogia di Secolo Novo: il Brut Millesimato, la Riserva Brut Nature Giovanni Biatta e la Riserva Dosage Zéro. Gioielli di pazienza e dedizione vinificati soltanto nelle grandi annate.
SKU: 16405
Brand: Le Marchesine
Ottenuta da vinacce di Chardonnay di Franciacorta. Soggiorna per oltre 18 mesi in barriques di rovere francese d’Allier. Colore giallo oro.Dolce, aromatico e soffinato, in bocca con vellutata delicatezza lascia una lunga persistenza arricchita da sentori di sottobosco fungino, prugne secche e di maturazione (legno e eucalipto su vanigliato).Liquirizia dolce su legno fine, sottobosco con muschio e foglie, tabacco dolce e spezie delicate. Si evolve nel bicchiere con sensazioni più ampie e fiori secchi.
SKU: 16404
Brand: Le Marchesine
Ottenuta da vinacce di Chardonnay di Franciacorta. Incolore, limpida e cristallina.Buon equilibrio tra morbidezza e forza, assai accattivante che lascia un’ottima bocca ricca di sensazioni fragranti con gradevole chiusura di liquirizia e miele.Sentore di oli biancospino su note di liquirizia dolce, muschio e semi di finocchio selvatico.
SKU: 16403
Brand: Le Marchesine
È da un vigneto sul colle La Santissima di Cussago, una delle zone più vocate della Franciacorta, che provengono le uve di solo chardonnay che portano al “Secolo Novo”. Il Franciacorta DOCG Brut “Secolo Novo” de Le Marchesine è uno spumante di inconfondibile classe, elegante e disteso, la cui permanenza sui lieviti si protrae per ben 3 anni.
SKU: 16402
Brand: Le Marchesine
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso un primo impatto di crosta di pane e di lieviti apre ad un profilo olfattivo composto ed elegante. Il gusto ha ricche note di frutti esotici, di fiori di sambuco e di cioccolato bianco sono perfetta introduzione ad un assaggio fresco, pulito, rotondo. Chiude molto lungo su leggeri sentori di zenzero.
SKU: 16401
Brand: Le Marchesine
All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino molto intenso. Il profumo ha un aroma vinoso complesso di frutti di bosco, con piacevole retrogusto erbaceo. Il gusto è armonioso e corposo al palato.
SKU: 16400
Brand: Le Marchesine
All’aspetto si presenta con colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo ha un aroma intenso con sentore di fiori bianchi e frutta esotica. Il gusto è ampio ed avvolgente con il suo sapore sapido e armonico: un vino che si lascia amare.
SKU: 16399
Brand: Le Marchesine
Il Franciacorta Dosage Zéro Secolo Novo Riserva nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata in purezza a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (13°) per almeno 60 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Dosage Zéro Secolo Novo Riserva assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
SKU: 16398
Brand: Le Marchesine
Premiato con tre bicchieri dall'illustre guida del Gambero Rosso. In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti esclusivamente dal nostro vigneto de La Santissima di Gussago. VINIFICAZIONE:in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 54 mesi.
SKU: 16397
Brand: Le Marchesine
Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un’incredibile persistenza. Il Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, mosto ottenuto dalla pressatura naturale delle uve (a pressione zero, nota anche come autopressurage). Fermentazione controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 54 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut D.O.C.G. Giovanni Biatta assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
SKU: 16396
Brand: Le Marchesine
Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un’incredibile persistenza. Il Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, mosto ottenuto dalla pressatura naturale delle uve (a pressione zero, nota anche come autopressurage). Fermentazione controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 54 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut D.O.C.G. Giovanni Biatta assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
SKU: 16395
Brand: Le Marchesine
È una cuvée classica ottenuta da uve Pinot bianco, Pinot nero e Chardonnay raccolte a mano in piccoli cesti e vinificate entro 2 – 3 ore dalla raccolta. Il mosto ottenuto fermenta per alcuni giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata (17° – 18°) onde mantenere e conservare i migliori profumi e aromi. La presa di spuma avviene in locali a temperatura costante, in modo lento al fine di favorire lo sviluppo di minute bollicine. Il prodotto presenta un profumo fragrante che ricorda i fiori d’Acacia e piccoli frutti a bacca rossa (lampone); sapore morbido, fresco e vivace che si sofferma giustamente in bocca.
SKU: 16394
Brand: Le Marchesine
È una cuvée classica ottenuta da uve Pinot bianco, Pinot nero e Chardonnay raccolte a mano in piccoli cesti e vinificate entro 2 – 3 ore dalla raccolta. Il mosto ottenuto fermenta per alcuni giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata (17° – 18°) onde mantenere e conservare i migliori profumi e aromi. La presa di spuma avviene in locali a temperatura costante, in modo lento al fine di favorire lo sviluppo di minute bollicine. Il prodotto presenta un profumo fragrante che ricorda i fiori d’Acacia e piccoli frutti a bacca rossa (lampone); sapore morbido, fresco e vivace che si sofferma giustamente in bocca.
SKU: 16393
Brand: Le Marchesine
E’ una cuvée classica ottenuta da uve Pinot bianco, Pinot nero e Chardonnay raccolte a mano in piccoli cesti e vinificate entro 2 – 3 ore dalla raccolta. Il mosto ottenuto fermenta per alcuni giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata (17° – 18°) onde mantenere e conservare i migliori profumi ed aromi. La presa di spuma avviene in locali a temperatura costante, in modo lento al fine di favorire lo sviluppo di minute bollicine. Il prodotto presenta un profumo fragrante che ricorda i fiori d’acacia, tiglio e anche il pane tostato; sapore morbido, fresco e vivace che si sofferma giustamente in bocca. La temperatura di servizio suggerita è tra gli 8° e i 10°.
SKU: 16392
Brand: Le Marchesine
E’ una cuvée classica ottenuta da uve Pinot bianco, Pinot nero e Chardonnay raccolte a mano in piccoli cesti e vinificate entro 2 – 3 ore dalla raccolta. Il mosto ottenuto fermenta per alcuni giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata (17° – 18°) onde mantenere e conservare i migliori profumi ed aromi. La presa di spuma avviene in locali a temperatura costante, in modo lento al fine di favorire lo sviluppo di minute bollicine. Il prodotto presenta un profumo fragrante che ricorda i fiori d’acacia, tiglio e anche il pane tostato; sapore morbido, fresco e vivace che si sofferma giustamente in bocca. La temperatura di servizio suggerita è tra gli 8° e i 10°.
SKU: 16391
Brand: Le Marchesine
Il Franciacorta Brut DOCG Nodens nasce da selezioni clonali di uve Pinot Nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione senza contatto con le bucce controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 36 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut DOCG Millesimato assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.Perlage finissimo e persistente. Bouquet di frutti rossi, lampone e mora; minerale, con sentori di cioccolato. In bocca vivo e strutturato, lungo e persistente. Colore rosa pallido con riflessi ramati.
SKU: 16390
Brand: Le Marchesine
Il Franciacorta Brut DOCG Nodens nasce da selezioni clonali di uve Pinot Nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione senza contatto con le bucce controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 36 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut DOCG Millesimato assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.Perlage finissimo e persistente. Bouquet di frutti rossi, lampone e mora; minerale, con sentori di cioccolato. In bocca vivo e strutturato, lungo e persistente. Colore rosa pallido con riflessi ramati.
SKU: 16389
Brand: Le Marchesine
Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini. Perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso. Sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto. Il Franciacorta Brut nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 25 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
SKU: 16388
Brand: Le Marchesine
Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini. Perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso. Sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto. Il Franciacorta Brut nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 25 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
SKU: 16387
Brand: Le Marchesine
Quando arriva al palato fa piazza pulita, è pieno, potente, ma non invadente, esprime grandissima salinità e freschezza, la persistenza è molto pronunciata, nel finale di ottima eleganza riprende i caratteri tostati e di frutta a guscio lavorata che il naso ha esaltato.
SKU: 16386
Brand: Le Marchesine
Al naso esplode letteralmente; difficile contenere tutti gli aromi. Si spazia dalla matura dolcezza della frutta esotica alle note fumose; ricorda la frutta a guscio tostata e salata, il burro d’arachidi, la crema di nocciole, il burro morbido, a tratti il caramello salato e il cioccolato gianduja; non mancano le spezie dolci.
SKU: 16385
Brand: Le Marchesine
Di Colore giallo paglierino. Al naso riporta note di pan di spagna, burro e biscotti ad anticipare toni più freschi di cedro e lime, con accenni di ananas e pesca. Al palato è cremoso, avvolgente e tipico per la tipologia, attraversato da una vivace fusione sapido-acida che sottolinea una piacevolezza rara, dal lungo finale aromatico. Abbinamento: Ottimo con filetto di sgombro grigliato, calamari ripieni, merluzzo in umido ma anche per un aperitivo glamour!
SKU: 16384
Brand: Le Marchesine
Di Colore giallo paglierino. Al naso riporta note di pan di spagna, burro e biscotti ad anticipare toni più freschi di cedro e lime, con accenni di ananas e pesca. Al palato è cremoso, avvolgente e tipico per la tipologia, attraversato da una vivace fusione sapido-acida che sottolinea una piacevolezza rara, dal lungo finale aromatico.Abbinamento:Ottimo con filetto di sgombro grigliato, calamari ripieni, merluzzo in umido ma anche per un aperitivo glamour!
SKU: 16383
Brand: Le Marchesine
Colore giallo paglierino con riflessi dorati dal perlage molto fine e di ottima persistenza. Aromatico, intenso, dal bouquet evoluto con note di tostatura e lievito. Complesso al gusto, svela una buona struttura e una bella acidità. Molto persistente. Il Franciacorta Audens Dosaggio Zero nasce dalle selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° – 19° con lieviti indigeni. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma che dura per almeno 25 mesi.
SKU: 16382
Brand: Le Marchesine
Colore giallo paglierino con riflessi dorati dal perlage molto fine e di ottima persistenza. Aromatico, intenso, dal bouquet evoluto con note di tostatura e lievito. Complesso al gusto, svela una buona struttura e una bella acidità. Molto persistente. Il Franciacorta Audens Dosaggio Zero nasce dalle selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° – 19° con lieviti indigeni. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma che dura per almeno 25 mesi.
SKU: 16381
Brand: Le Marchesine
Al gusto è equilibrato, delicata la sfumatura asciutta, acidità e sapidità sono ben bilanciate da un tenore alcolico avvolgente, nel finale ritorna evidente il frutto rosso e i piccoli frutti di bosco, con una buona speziatura e un ricordo di liquirizia.
SKU: 16380
Brand: Le Marchesine
A un primo naso si percepisce nettamente la macerazione, l’uva rossa esprime chiaramente la prugna, la ciliegia, i frutti neri selvatici come il mirtillo e la mora del gelso; escono i caratteri tipici di vegetale e speziato, le cortecce e i toni muschiati, chiude con caratteri più freschi e agrumati.
Cantina Le Marchesine
Benvenuti nel mondo scintillante di Cantina Le Marchesine, un'eccellenza nella produzione di spumante Franciacorta. In questo articolo, esploreremo la storia, i vigneti, la vinificazione tradizionale e la straordinaria gamma di spumanti di Cantina Le Marchesine. Preparatevi a sollevare il vostro calice per un brindisi all'arte dello spumante.
La Storia di Cantina Le Marchesine
Cantina Le Marchesine ha una storia che risale a oltre cinquant'anni. Fondata dalla famiglia Biatta negli anni '70, l'azienda è cresciuta costantemente, mantenendo l'attenzione per la qualità e la tradizione. Oggi è una delle cantine più rispettate del territorio di Franciacorta.
I Vigneti di Cantina Le Marchesine
I vigneti di Cantina Le Marchesine si trovano nelle colline di Franciacorta, un terroir prestigioso per la produzione di spumante. Qui, le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco trovano un ambiente ideale per esprimere la loro complessità. La cura meticolosa dei vigneti e la selezione accurata delle uve sono la chiave del successo di questa cantina.
La Vinificazione Tradizionale
Cantina Le Marchesine abbraccia una filosofia di vinificazione tradizionale. L'azienda segue il metodo classico di produzione dello spumante, con la rifermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Questo processo conferisce agli spumanti una straordinaria complessità aromatica e una piacevole effervescenza.
Gli Spumanti di Cantina Le Marchesine
Cantina Le Marchesine offre una vasta gamma di spumanti, ognuno caratterizzato da un profilo unico. Dallo splendido Franciacorta Brut, fresco e floreale, al complesso e affascinante Franciacorta Satèn, ogni bottiglia è un'opera d'arte. Gli spumanti della cantina rappresentano l'eccellenza del territorio.
Esperienze di Degustazione Uniche
La cantina offre esperienze di degustazione indimenticabili. Le visite guidate permettono di esplorare i vigneti e le cantine, seguite da degustazioni che coinvolgono tutti i sensi. I visitatori possono scoprire l'arte della degustazione dello spumante e apprezzare la ricchezza dei vini di Cantina Le Marchesine.
Impegno per la Qualità e la Sostenibilità
Cantina Le Marchesine è impegnata nella produzione di spumanti di altissima qualità, preservando al contempo l'ambiente. I vigneti sono gestiti in modo sostenibile, e l'azienda promuove pratiche agricole che rispettano la biodiversità e la salute del suolo. La sostenibilità è un valore fondamentale per la cantina.
Riconoscimenti e Accolades
I vini di Cantina Le Marchesine hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e premi, affermando la qualità e l'eccezionalità degli spumanti. Questi riconoscimenti sono una testimonianza dell'impegno costante della cantina nella produzione di vini di eccellenza.
Cantina Le Marchesine è un'autentica gemma nel mondo dello spumante Franciacorta. La tradizione, la qualità e l'impegno per la sostenibilità caratterizzano ogni bottiglia prodotta da questa cantina. Sollevate il vostro calice e brindate all'arte dello spumante con Cantina Le Marchesine.