Weine aus Apulien

Apnea Spumante Classic Method, 36 Monate auf der Hefe gereift

Dolce Rosalia - Moscato di Trani von Giancarlo Ceci ist ein weißer Moscato DOC Castel del Monte aus biologischem Anbau.

CLARA FIANO IGP PUGLIA WEISS. Clara von Giancarlo Ceci ist ein Bio-Weißwein aus Fiano-Trauben ausgewählter Weinberge.

Vom leuchtenden Rubinrot reichen die faszinierenden Noten in der Nase von getrockneten Blumen über Rhabarber und Nelken bis hin zu leichten Noten von Minze und Tabak.

Pozzo Sorgente von Giancarlo Ceci ist ein Bio-Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben ausgewählter Weinberge in der Region Pozzo Sorgente gewonnen wird.

Almagia Rosato von Giancarlo Ceci ist ein natürlicher Roséwein ohne Sulfite, Demeter-zertifiziert aus biologischem und biodynamischem Landbau.

Almagia Bianco Giancarlo Ceci ist ein natürlicher Weißwein ohne Sulfite, Demeter-zertifiziert aus biologischem und biodynamischem Landbau. „Genau 200 Jahre nach dem Kauf des Unternehmens bin ich stolz, Almagia bianco 2018 präsentieren zu können, einen biodynamischen Wein ohne Sulfite, intensiv und süß in der Nase, würzig und fruchtig und lang am Gaumen.“ Kalt trinken. „Im Zeichen des Respekts und der Wertschätzung dessen, was die Natur uns schenkt, lade ich Sie ein, es zu probieren und die Empfindungen zu erfassen.“

Parchitello ist ein Roséwein, der zu 100 % aus Bombino Nero vinifiziert wird, einer historischen Rebe, die ausschließlich für die Herstellung von Roséweinen bestimmt ist. Blasse rubinrote Farbe, Bukett nach roten Früchten, die an Granatäpfel erinnern, und gelben Fruchtfleischfrüchten. Angenehm frisch und ausgewogen im Mund.

Almagia von Giancarlo Ceci ist ein natürlicher Rotwein ohne Sulfite, Demeter-zertifiziert aus biologischem und biodynamischem Landbau.

Parco Grande von Giancarlo Ceci ist ein Bio-Rotwein von Castel del Monte DOC , der aus der Weinbereitung von Trauben einheimischer Andria-Reben hergestellt wird

GIANCARLO CECI AGRINATURA Schließen Chardonnay Doc Puglia 2021 Der Abschluss von Agrinatura ist ein Bio-Weißwein D.O.C. Castel del Monte Vino, der aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Präsentiert einen würzigen Genuss verbunden mit einer intensiven aromatischen Frische

Panascio von Giancarlo Ceci ist ein Bio-Weißwein von Castel del Monte DOC , der aus der sortenreinen Weinbereitung von weißen Bombino-Trauben hergestellt wird. Er bringt die Typizität des Bodens und der Rebsorte voll zum Ausdruck und sollte jung getrunken werden.

Milleceppi ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Nero di Troia-Trauben von Weinbergen stammt, die mit einem Kordonerziehungssystem bewirtschaftet werden

Auf den ersten Blick ist es rubinrot. Die Nase drückt sich durch fruchtige Noten von reifen roten Früchten, blumigen Noten und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen ist er weich, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Tannin und Säure und einer guten Nachhaltigkeit

Intensives Rubinrot im Glas mit ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten in der Nase. Am Gaumen fruchtig mit einem warmen und umhüllenden Schluck

Biancardis Insolito ist ein strohgelber Wein. Blumig, fruchtig und aromatisch. Weich, mit angenehmer Säure und guter Nachhaltigkeit

Auf den ersten Blick ist es strohgelb. Die Nase drückt sich durch angenehme und feine Blumenaromen aus. Am Gaumen ist er frisch und mit einem charakteristischen harmonischen Geschmack.

Rosalia ist ein Roséwein, der zu 100 % aus Nero di Troia-Trauben stammt und von Weinbergen stammt, die mit einem Kordonerziehungssystem bewirtschaftet werden

Michael Biancardi. „Hier in Daunia wird seit jeher Wein hergestellt und mein Keller ist nur eines der vielen Beispiele einer glorreichen Vergangenheit in der Gegend

Weißwein von goldgelber Farbe mit einem Hauch von Honig und Akazie.

Vermentino di Sardegna Camminera Audarya: „Sa Camminera“ ist der Wanderweg, der entlang der Weinberge verläuft. Für einige, sicherlich für uns, ist es das Tor zu einer magischen Welt. Unser Vermentino di Sardegna wird auch Camminera genannt und wird aus ausgewählten Trauben unserer besten Weinberge gewonnen, die aufgrund der Eigenschaften und der Lage des Bodens ausgewählt wurden.

Vermentino di Sardegna Audarya ist wie umgekehrte Magie, bei der es der Hase ist, der den Zauberer aus dem Hut zieht und nicht umgekehrt

IN KOMBINATION MIT SCHÖNEN MENSCHEN UND JEDEN SCHÖNEN MOMENT, AN JEDEM SCHÖNEN ORT, BEIM SPRECHEN UND ZUHÖREN. MIT MUSIK, LOOKS UND VERSPRECHEN BEGLEITET WERDEN. ABER AUCH UM EINEN TISCH MIT LEICHTEN VORGÄNGEN, FISCH ODER WEISSEM FLEISCH.

Audarya Monica wird ausschließlich aus Monica-Trauben hergestellt, die von jungen Weinbergen auf lehmig-kalkhaltigen Böden auf dem Land stammen

Nuragus di Cagliari Audarya ist ein Wein, der die beiden Seelen Sardiniens, das Land und das Meer, zum Ausdruck bringt.

Der Cannonau di Sardegna Audarya ist ein kräftiger und eleganter DOC-Wein, der ausschließlich aus Cannonau-Trauben aus den Weinbergen von Ussana in der Gegend von Cagliari gewonnen wird.

Der Name dieses Rosé Primitivo ist vom Marienkäfer und den schwarzen Punkten inspiriert, die seine Lackierung charakterisieren (Coccinella septempunctata). Settepunti ist diesen kleinen Insekten gewidmet, die den Weinberg lautlos von Blattläusen und anderen schädlichen Parasiten befreien, und wird aus der Weinbereitung der an den weiblichen Setzlingen gereiften Trauben gewonnen. Ungefiltert und ungeklärt ist es ein junger Wein für junge Leute, auch aus diesem Grund ist die Flasche mit einem Kronkorken verschlossen, leicht zu öffnen, leicht zu verschließen.

Primitivo di Manduria Librante ist ein Rotwein, der vom Weingut Le Vigne di Luca Attanasio in Sava, im Herzen des Manduria-Landes, hergestellt wird. Der Name „Waage“ oder Gleichgewicht stammt aus dem Lateinischen und ist das Symbol der Gerechtigkeit. Die Primitivo-Reben werden in Alberello Pugliese angebaut und sind etwa 60 Jahre alt. Das Unternehmen produziert diesen unglaublich strengen, eleganten, imposanten Wein mit außergewöhnlicher Kraft. Ein komplexer Wein, der mit Weisheit und Liebe zum Land von drei Generationen von Winzern hergestellt wurde, die den Primitivo di Manduria großartig gemacht haben. Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Septemberdekade. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern wird der Wein etwa 15 Tage lang mazeriert, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques. Er beendet seine Reifung in der Flasche. Librante hat eine schöne intensive granatrote Farbe. In der Nase zeichnet sich das Parfüm durch fruchtige Noten von kleinen Beeren und Feigen mit Noten von Kakao und einem angenehm würzigen Hintergrund aus. Am Gaumen ist der Geschmack reichhaltig, eher warm und tief, mit umhüllenden Aromen. Ausgewogene Frische, gute Tannine, mit großer Nachhaltigkeit im Abgang. Er passt perfekt zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse, ist aber sicherlich auch ein außergewöhnliches Glas, das allein genossen und verkostet werden kann.

Der Name dieses Weines symbolisiert den Dodecàpoli Messapica. So wie das antike etruskische Dodecapolis und Ionia zwölf Städte umfassten, die alle im heutigen Salento lagen: Alezio, Ugento, Brindisi, Vereto, Otranto, Ceglie Messapica, Manduria, Mesagne, Nardò, Oria, Cavallino, Roca. Die zwölf autonomen Stadtstaaten waren eine echte politisch-militärische Organisation mit eigenem König und eigenen Gesetzen, gehörten aber alle zur messapischen Zivilisation. Fast alle waren von Mauern umgeben und wurden von der Akropolis dominiert, auf der sich die Paläste, die Tempel der Gottheiten und die Agora, der Volksplatz, der Markt und die Versammlungsplätze befanden, und umfasste auch die Umgebung mit den Dörfern, den militärischen Außenposten und Häfen , zusätzlich zu dem Land, das für den Anbau und die Beweidung bestimmt ist. Luca Attanasio Dodecapolis Primitivo ist ein Wein mit einer intensiven roten Farbe. Die Nase ist geprägt von intensiven und komplexen Aromen reifer Beeren und Pflaumen. Im Mund ist er reichhaltig, warm, tief, mit umhüllenden Fruchtaromen und einer großartigen Struktur. Gute Tannine und ausgewogene Frische mit toller Nachhaltigkeit im Abgang.

Die Farbe ist intensives Weinrot. Der Duft ist duftend, üppig, nach wilden Brombeeren, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, würzig und ausgewogen durch fruchtige Noten. Die Weinlese begann in der zweiten Augustwoche. Der Mazerationsprozess der Trauben war innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte abgeschlossen. Die Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen für etwa 20 Tage.

Intensives Rubinrot. In der Nase ist es so elegant und reichhaltig, mit Parfümen groß, warm und umhüllend mit Feigen Eimer, Kirschmarmelade, Orange, Lakritze und Schale Walnüsse. Einer wird im Mund gefunden Richtige Süße nicht absolut widerlich und ja fühlt sich fast frisch an unerwartete, samtige Tannine und guter Körper. Die verlängerte Trocknen der Trauben auf dem Anlage, bis 15. September, sorgt dafür, dass der Wein haltbar bleibt eine außergewöhnliche Süße.

Die Negroamaro-Traube fasziniert uns schon immer mit ihrer Eleganz. Die Langlebigkeit eines Negroamaro-Weins ist vergleichbar mit der der großen piemontesischen oder toskanischen Weine. Dies ist unsere erhabenste Version

Wir haben in den vergangenen Jahren in kleinen Mengen mit Falanghina gearbeitet und hatten das Gefühl, dass es einen besonderen Charakter und eine besondere Präsenz hat: Noten von Orangenblüten und ein ernstes, anhaltendes Mundgefühl. Ein lieber Freund von uns schenkte uns dieses Jahr einen wunderschönen alten Weinberg mit biologisch angebautem Falanghina und wir nutzten die Chance, der Familie einen neuen, wunderschönen Weißwein anzubieten.

Graticciaia Agricole Vallone 2016 Magnum 1,5 lt. in Holzkiste: Es handelt sich um einen apulischen Rotwein, der ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt und 26 Monate in Stahl und 12 Monate in Barrique gereift wurde. Für das Auge zeigt es sich mit einer leuchtend granatroten Farbe. Der Duft ist reichhaltig, intensiv und sehr komplex mit Noten von Brombeeren, Pflaumen, Trockenblumen, Humus und süßen Gewürzen. Im Mund ist er intensiv, rund und streng, mit reichen Aromen, Lakritznoten und kräftigen Tanninen. PAARUNG: rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse. BETRIEBSTEMPERATUR: 18-20° C.

Weißer Rosinenwein, der Weisheit und Meditation auch denen bringen kann, die sie durch die Hand des Schicksals nicht haben. Das Völlegefühl am Gaumen wird von einem vertikalen Frischegefühl begleitet. Unser Favorit.