Weine nach Region

Der Bolgheri Superiore di Campo al Faro wurde in Castagneto Carducci, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs, geboren. Die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration auf den Schalen.

Typ: Bianco igt – Trauben: Pinot Grigio 100 % – Reifung: 4 Monate lang in Kontakt mit der Hefe in Edelstahltanks – Gr. 12,5 %

Typ: Weißwein - Trauben: Pecorino 100 % - Verfeinerung: 4 Monate lang in Kontakt mit der Hefe in Edelstahltanks - Gr. 13 %

Eine kirschrosa Farbe, die an die Farbe von Kirschen erinnert, und mit einem intensiven und anhaltenden Aroma von roten Früchten wie Erdbeeren, schwarzen Kirschen und Beeren, schwarzer Kirsche und Erdbeermarmelade sowie roten Blumen. Der Geschmack ist weich, rund, lang und mit einer charakteristischen Mandelnote. Er passt hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch, gekochtem Fleisch und sogar mittelreifem Käse. In Kombination mit Pizza zu entdecken. Köstlich zu Fisch (Brodetto und gegrillt).

Pinot Noir Valdipiatta ist Ausdruck unseres Wunsches, die Leidenschaft für diese edle Rebe mit der Neugier zu verbinden, die Überraschungen, die unser Terroir bereithält, aus erster Hand zu spüren. Zweitausend Rebstöcke, die mit Spornkordon erzogen wurden und denen wir eine doppelte Ernte und eine vollständig manuelle Weinbereitung widmen. Es ist ein Wein, der die ganze Handwerkskunst unserer Arbeit und unsere immer lebendige Experimentierfreude zum Ausdruck bringt.

Reich an Aromen und weich am Gaumen: Rosso di Montepulciano ist ein Alltagswein, der nicht zu besonderen Anlässen geöffnet und genossen werden muss. Wir empfehlen, ihn als angenehmen Aperitif oder in Kombination mit einfachen oder mittelschweren herzhaften Gerichten zu genießen.

Cabernet Franc vom Weingut Letrari ist ein repräsentativer Wein des Trentino, wo das Unternehmen seine Weinberge hat, genauer gesagt in der Provinz Rovereto. Es verfügt über 23 Hektar Weinberge, auf denen das typisch mediterrane Mikroklima und der Boden mit einer besonderen Zusammensetzung und sehr felsigen Böden gleichzeitig dazu beitragen, hervorragende Trauben hervorzubringen. Wie der Name schon sagt, wird dieser Wein nach einem langen und komplexen Weinherstellungsprozess, der eine Mazeration in Stahl und eine Reihe sanfter Pressungen umfasst, ausschließlich aus der Cabernet-Franc-Rebe hergestellt, um alle wichtigen Bestandteile der Trauben zu erhalten; Am Ende reift er ein Jahr lang in Eichenfässern und reift anschließend sechs Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das verleiht diesem Wein besondere organoleptische Eigenschaften. Cabernet Franc ist ein großer Rotwein mit einer kompakten rubinroten Farbe, die die Konsistenz dieses Weins zeigt; Der Geschmack ist gut strukturiert und weich. Gerade aufgrund dieser Eigenschaften eignet er sich besonders gut als Essensbegleitung.

Produktionsgebiet: Ortona, Abruzzen. Trauben und Weinbereitung: Sangiovese Terre di Chieti. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holzfässern und reift 6 Monate. Farbe und Paarung: Rot, leicht zu trinken, hervorragend zu Aufschnitt und Aufschnitt.

SORTE Montepulciano ALKOHOLGEHALT 15,5% vol FARBE Rot

Produktionsgebiet: Agrigento, Sizilien. Trauben und Weinbereitung: Nero dAvola. 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen der Ausbau erfolgt. Erst nach mindestens 18 Monaten Flaschenreifung auf den Markt gebracht. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu Fleischgerichten und lang gereiften Käsesorten.

Gewonnen aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015. Nach einer langen Reifung in kleinen 225-Liter-Eichenfässern gelangt er in die Flasche. Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Vanille und roten Beeren. Der Geschmack ist harmonisch und gut strukturiert. Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 Grad servieren 14% vol.

Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegenüber der Luft bildet, sofort vor Oxidation geschützt. Kalte statische Klärung für 24 Stunden, strohgelbe Farbe, mittlere Intensität, mit charakteristischen grünlichen Farbtönen, frisches und fruchtiges Aroma, Geschmackskörper von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure; Im Abgang ist er herzhaft und anhaltend, mit fruchtigen, retro-olfaktorischen Nuancen.

Die zweite Neuheit, die wir angekündigt hatten, ist die Einführung von Susumaniello in der Cantalupi-Familie! Susumaniello ist eine Rebe, die Teil der önologischen Geschichte des Salento ist und die in den letzten Jahren im Mittelpunkt einer Wiederentdeckung und Neubewertung stand, in der wir gemeinsam unsere Interpretation dieser vielseitigen und sehr interessanten Traube anbieten.

Wir befinden uns in Morra, Serradenari, auf Böden aus der messinischen Zeit mit einer sandigen Lehmstruktur und einem starken Anteil an Kalkmergel. Auf etwa 480 m Höhe und mit Südwestausrichtung werden die reinen Nebbiolo-Trauben durch spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Anschließend reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.

Der Barolo „La Tartufaia“ von Giulia Negri ist die persönliche Vision des Produzenten der Region „La Morra“, der die Nebbiolo-Trauben gekonnt in einen wichtigen und eleganten Rotwein mit einem tiefen und feinen Geschmack verwandelt. In der Nase Aromen von roten Früchten, Beeren mit Noten von Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllt von seidigen Tanninen und erdigen und blutigen Empfindungen, die den Schluck beschließen.

„Pian delle Mole“ von Giulia Negri ist ein intensiver Rotwein, der ein Bukett voller Aromen liefert, die von jungen roten Früchten reichen, sich aber auch für die Reifung eignen und dann zu eher tertiären Aromen wie Gewürzen und Kaffee tendieren. Am Gaumen ist er warm, weich und anhaltend.

Der Wein ist das Symbol des Weinguts und hat seine Wurzeln in seiner tausendjährigen Geschichte. Ein klassischer Bordeaux-Schliff von aristokratischer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit.

Der Wein ist das Symbol des Weinguts und hat seine Wurzeln in seiner tausendjährigen Geschichte. Ein klassischer Bordeaux-Schliff von aristokratischer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit.

Sehr intensives Konzentrat aus Walderdbeeren, Brombeeren, anderen wilden roten Früchten und Gewürzen. Er ist kraftvoll, dick mit einem reifen und wichtigen Tannin, aber in toller Ausgewogenheit. Er schließt ohne Kanten ab, frisch und mit einer bemerkenswerten aromatischen Nachhaltigkeit.

„L’Eterno“ von Feudi del Pisciotto ist ein Pinot Noir, der dem Wunsch entspringt, die Kraft des sizilianischen Bodens mit der intrinsischen Eleganz der ursprünglichen Rebsorte zu verbinden. Die Weinbereitung sieht eine Reifung von einem Jahr in neuen Barriques vor, um das typisch blumige und fruchtige Geruchsbouquet mit Tabak- und Gewürznoten zu verschönern. Der Schluck ist rund, vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem schmackhaften Abgang im Abgang

Il trebbiano in purezza ad un’altitudine compresa tra i 180 a i 200 metri slm, con esposizione a sud.

Il vino che esprime al meglio l’identità rurale romagnola e che ci riporta nel passato, quando le famiglie contadine coltivavano il Bombino Bianco e sapendo di poter contare sulla sua resistenza, lo utilizzavano per ripagare i propri debiti. Da qui la DOC Pagadebit.

Berta Il Sangiovese fresco e fruttato ideale per i pasti di tutti i giorni.

Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.

Es gibt nur 100 Flaschen dieser außergewöhnlichen klassischen Methode des Jahrgangs 2009, die das Unternehmen aus den besten eigenen Trauben herstellen wollte und die Eleganz des Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier vereint. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

Diese Flasche des Jahrgangs 2009 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

Il Podere Lucilla, di ca 10 ha, si trova a Farnetella nel Comune di Sinalunga a Sud-Est di Siena e a Nord-Ovest di Montepulciano, su terreni prevalentemente sabbiosi e limosi con modesta presenza di argilla e una più diffusa componente sassosa e calcarea.

Da uve in prevalenza Sangiovese, selezionate a Farnetella, nel comune di Sinalunga, a sud-est di Siena e a nord-ovest di Montepulciano. I vigneti, quasi interamente orientati a sud ovest, si trovano su un altopiano ben esposto e ventilato ad altezze diverse comprese tra i 220 e i 560 mt slm. I terreni sono costituiti da sabbie stratificate e limo con modesta presenza di argilla e una più̀ diffusa componente sassosa e calcarea.

L'Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono alcune note speziate.

L'Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono alcune note speziate.

Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2012 „Die Juwelen der Königin“ Noten von Gewürzen, roten Früchten und Schokolade nehmen einen Geschmack mit warmen Noten und einem Abgang von weißer Schokolade und Kaffee vorweg.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2011 „Die Juwelen der Königin“ Ein großer Wein mit balsamischen und mineralischen Noten, die mit Gewürzen und Früchten integriert sind. Sehr angenehmes Schokoladen- und Kaffee-Finish.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 „Die Juwelen der Königin“ sehr gut für Qualität und Quantität. Die roten Früchte dominieren die würzigen Aromen, dynamisch, reich mit einer noch deutlichen Säure und einem sehr interessanten würzigen Abgang.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2009 "Die Juwelen der Königin" Ein feuchter Frühling und ein heißer Sommer reduzierten die Traubenmenge, Noten von mediterranem Gestrüpp und roten Früchten werden von einer Erinnerung an Brackwasser begleitet, ein Wein, den man nicht finden konnte eine eigene Identität.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2008 „Die Juwelen der Königin“ , ein interessanter Jahrgang aus klimatischer Sicht mit sonnigem September und Oktober Der Wein zeigt Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen, rund mit einem Abgang auf süßen Gewürznoten und rote Früchte.

Montepulciano d'Abruzzo Doc Dora Sarchese ist Teil der Mimì-Linie. Die neueste Kreation, die Domenico D'Auria, dem 2002 verstorbenen Patriarchen des Weinguts Dora Sarchese , gewidmet ist. Mimì ist eine Serie, die von territorialer Identität und Einfachheit spricht, was sich auch in der Verpackung wiederfindet. Minimalistisches Etikett, inspiriert von einer bedeutenden Reflexion: „Deine Schritte mit deiner Leidenschaft, mit deinen Händen in der Erde, mit deinem Herzen im Weinberg, mit meinem Vater ... mit Mimì“. Und dieser Montepulciano ist eine Hommage an den Menschen und das Territorium.

Die Trauben, die für die Herstellung dieses Weins bestimmt sind, werden 15-20 Tage lang mazeriert, dann mindestens 5 Jahre im Holz. Eine Zeit, in der Barriques und große Fässer wechseln, um mit mehreren Monaten Flaschenreife zu enden, bevor sie auf den Markt kommen.

Aus einem Jahr, dessen Dauerregen praktisch jeden in Schwierigkeiten gebracht hat, bietet Emidio Pepe in ganz Italien einen Montepulciano von großem Stil, die perfekte Darstellung dieses sehr komplizierten Jahrgangs. Granatrot, in der Nase bringt es herbstliche und nur entfernt fruchtige Noten zum Ausdruck, bevor es sich zu einem ausgewogenen und eleganten Geschmack öffnet, der nie geschrien wird und sich perfekt in diesen so gemessenen Kontext einfügt. Schüchtern, aber nicht weniger ausdrucksstark.

Aus einem Jahr, dessen Dauerregen praktisch jeden in Schwierigkeiten gebracht hat, bietet Emidio Pepe in ganz Italien einen Montepulciano von großem Stil, die perfekte Darstellung dieses sehr komplizierten Jahrgangs. Granatrot, in der Nase bringt es herbstliche und nur entfernt fruchtige Noten zum Ausdruck, bevor es sich zu einem ausgewogenen und eleganten Geschmack öffnet, der nie geschrien wird und sich perfekt in diesen so gemessenen Kontext einfügt. Schüchtern, aber nicht weniger ausdrucksstark.

Aus einem Jahr, dessen Dauerregen praktisch jeden in Schwierigkeiten gebracht hat, bietet Emidio Pepe in ganz Italien einen Montepulciano von großem Stil, die perfekte Darstellung dieses sehr komplizierten Jahrgangs. Granatrot, in der Nase bringt es herbstliche und nur entfernt fruchtige Noten zum Ausdruck, bevor es sich zu einem ausgewogenen und eleganten Geschmack öffnet, der nie geschrien wird und sich perfekt in diesen so gemessenen Kontext einfügt. Schüchtern, aber nicht weniger ausdrucksstark.

Testal Rosso Verona IGT 2019 von Vini Nicolis ist ein ausgezeichneter Wein, ein Ausdruck der Region Verona.

Testal Rosso Verona IGT 2019 von Vini Nicolis ist ein ausgezeichneter Wein, ein Ausdruck der Region Verona.

Testal Rosso Verona IGT 2019 von Vini Nicolis ist ein ausgezeichneter Wein, ein Ausdruck der Region Verona.

Dieser Montepulciano D'Abruzzo stammt aus der Vereinigung von 2 Gebieten, einem in den Bergen (Fara Filiorum Petri) und einem im Meer (Ortona), so dass die Aromen der Berge und des Meeres zusammenkommen und die territorialen Eigenschaften des widerspiegeln Region Abruzzen.

Klares, undurchdringliches Rubin in der Farbe, es hat noch purpurviolette Noten, ein Zeichen großer Jugend, sehr konzentriert, mit einem reichen Glyzerinausdruck. Intensive Nase nach reifen roten Früchten, vor allem Unterholz, die bis zum Humus reicht und sich an die typisch abruzzesische Süßholzwurzel schließt. Feste und strenge Weichheit auf einem wichtigen und dennoch lebendigen Tanningerüst. Die Frische der Säuren und der Geschmack? Mineral verleihen einem warmen und weichen Körper das Gleichgewicht. Lang anhaltender, intensiver Abgang mit der Rückkehr aller fruchtigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden. Schon Wein? im harmonischen Ausdruck mit der Kapazität? lange reifen.

Klares, undurchdringliches Rubin in der Farbe, es hat noch purpurviolette Noten, ein Zeichen großer Jugend, sehr konzentriert, mit einem reichen Glyzerinausdruck. Intensive Nase nach reifen roten Früchten, vor allem Unterholz, die bis zum Humus reicht und sich an die typisch abruzzesische Süßholzwurzel schließt. Feste und strenge Weichheit auf einem wichtigen und dennoch lebendigen Tanningerüst. Die Frische der Säuren und der Geschmack? Mineral verleihen einem warmen und weichen Körper das Gleichgewicht. Lang anhaltender, intensiver Abgang mit der Rückkehr aller fruchtigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden. Schon Wein? im harmonischen Ausdruck mit der Kapazität? lange reifen.

AROMATISCHE UND LAMINIERTE TRAUBEN

Angialis Isola dei Nuraghi Igt von Argiolas ist ein Wein mit einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase ergeben sie sehr intensive Primäraromen, deutlich mediterran. Typisch für Nasco sind terpenische Charaktere.

Montepulciano DOP 100% mit Weinbergen in Hanglage südöstlich von Miglianico, 250 Meter entfernt. über dem Meeresspiegel, mit lehmigen, tendenziell kalkhaltigen Böden. Die Zucht ist eine Abruzzen-Pergola mit dreißigjährigen Reben, 1600 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 100q.

Der Taurasi „Radici“ von Mastroberardino ist ein vollmundiger Rotwein, sehr repräsentativ für die Appellation. Die 18-monatige Reifung in Holz macht ihn üppig, elegant und komplex: Noten von Waldbeeren verbinden sich mit Aromen von Tabak, Gewürzen und schwarzem Pfeffer zu einem ausgewogenen und einhüllenden Ergebnis

Ausgesprochener Cabernet Sauvignon Sizilien IGP Dei Principi di Spadafora. Ein außergewöhnlich reiner sizilianischer Wein, ein Bio-Cabernet Sauvignon mit einer intensiven purpurroten Farbe und einem reichen, intensiven, fruchtigen Aroma. Der Geschmack ist intensiv, fruchtig und klar im Aroma. Voll und rund, weiche und gut präsente Tannine.

Dieser Wein wird vollständig aus Grechetto-Trauben hergestellt und hat eine strohgelbe Farbe. Besonders fein in der Nase mit einem Bukett, das sich zwischen Anklängen von Holunderblüten, Ginster, gelbem Fruchtfleisch entwickelt: Pfirsich, Mango; Mit einem Abgang von aromatischen Kräutern, die an Thymian, Salbei erinnern. Sein Wechsel zwischen Geschmack und Frische ist ausgezeichnet.

Wein mit intensiver rubinroter Farbe. Dieser Wein ist das Ergebnis einer perfekten Mischung aus drei Rebsorten: Sangiovese, Merlot und Sagrantino. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, harmonisiert durch die Anwesenheit von Sagrantino, der die Töne mit Empfindungen von Walderdbeere und Himbeere vervollständigt. Wein mit guter Struktur und Alkoholgehalt, mit guter Frische und Geschmack. Harmonischer und ausgewogener Wein.

Gewonnen durch den Trocknungsprozess der Sagrantino-Trauben.

Sehr breiter Wein mit einer großartigen Struktur mit einer langen aromatischen Persistenz und einem typischen tanninhaltigen Abgang, der von einer angenehmen Süße unterstützt wird.

Wein mit großen Entwicklungskapazitäten in der Flasche. Tatsächlich kann es viele Jahre in der Flasche verfeinert werden und sich erheblich verbessern.

Dieser Wein repräsentiert die beste Produktion von Meirana. Er wird aus den Trauben alter Weinberge gewonnen, die in den Jahren 1953 und 1955 gepflanzt wurden. Der durchschnittliche Ertrag der Weinberge in den verschiedenen Ernten liegt zwischen 30 und 40 Doppelzentnern pro Hektar. Die Trauben werden in Holzkisten geerntet und direkt in die Kelter transportiert, sodass die Trauben unversehrt ankommen. Aufgrund ihrer reichhaltigen Struktur und Säure ist es möglich, einen großartigen, lagerfähigen Wein zu erhalten, der über die Jahre hinweg seine Aromen und Frische behält. Der Name Bruno Broglia ist eine Hommage an den Gründer des Hofes. Diese Selektion gilt als einer der Referenz-Weißweine und erhält jedes Jahr wichtige nationale und internationale Auszeichnungen. Er wurde auch als einziger Weißwein beim Galadinner für den G20-Gipfel in St. Petersburg am 5. September 2013 in Anwesenheit der Großen der Welt serviert. Bruno Broglia hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant : Das Bouquet ist sehr anhaltend, fruchtig und erinnert an den aristokratischen Duft der Trauben, aus denen er stammt. Es passt sowohl zu Fischgerichten als auch zu Schalentieren, wo es die Merkmale der Haute Cuisine besser zur Geltung bringt.

Seit der Zeit Friedrichs II. wurden auf den Hügeln von Castel del Monte Falken gejagt. In diesen Gebieten, inmitten üppiger Weinreben, findet der Turmfalke seinen natürlichen Lebensraum, eine seltene Greifvogelart, die von einer unveränderten Natur zeugt. Eine gekonnte Mischung aus Nero di Troia- und Merlot-Trauben. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, frisch und fruchtig. Ausgewogen und anhaltend. Elegant mit einem Hauch von Brombeere und Schwarzkirsche, kleinen roten Früchten sowie Balsamico- und Vanillenoten. Der Geschmack ist raffiniert, richtig tanninhaltig und strukturiert.

Solaia ist ein großer Supertoskaner, der auf der ganzen Welt bekannt ist, ein hochklingender und prestigeträchtiger Name. Es ist ein intensiver und eleganter Wein, der aus internationalen Reben und Sangiovese stammt und mindestens 16 Monate in Barrique gereift ist. Noten von Waldbeeren, Blumen und süßen Gewürzen bilden ein aromatisches Set von großer Amplitude und Intensität

Cortona Syrah Achelo La Braccesca dei Marchesi Antinori wurde auf dem gleichnamigen Weingut in den Hügeln von Siena geboren. Er wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 10 Tage. Anschließend reift der Wein teilweise für ca. 7 Monate in Barriques und Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Kraftvoll und sehr ausgewogen präsentiert er sich dem Auge mit einer kompakten rubinroten Farbe. Die Nase zeigt elegante Empfindungen von reifen Brombeeren, orientalischen Gewürzen, wilden Blumen, rosa Pfeffer, weißer Schokolade, Leder und Rhabarber. Im Mund ist es auf den Mikrometer ausgewogen, mit einer kräftigen kalorischen Note, die durch frisch-würzige Stiche angemessen ausgeglichen wird. Die Tannine sind erwartungsgemäß spitz zulaufend und ziehen sich bis in den sehr langen, von süßen Gewürzen dominierten Abgang. Ideal zu wichtigen Fleischsorten wie Soor in Trüffelsauce oder Wild mit Wacholder.

Der Vino Nobile di Montepulciano Santa Pia La Braccesca der Marchesi Antinori wurde auf dem gleichnamigen Weingut in den Hügeln von Siena geboren. Es wird ausschließlich aus Prugnolo Gentile-Trauben hergestellt, die im September nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 20 Tage. Anschließend reift der Wein für 15 Monate im Barrique und weitere 20 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Cortona Syrah Achelo La Braccesca dei Marchesi Antinori wurde auf dem gleichnamigen Weingut in den Hügeln von Siena geboren. Er wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 10 Tage. Anschließend reift der Wein teilweise für ca. 7 Monate in Barriques und Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sabazio zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit brillanten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Blumenbouquet, angereichert mit angenehmen fruchtigen Düften. Am Gaumen ist er frisch, angenehm anhaltend und mit einer ausgewogenen Säure.

Es ist ein angenehmes Dressing für Salate und eine interessante Ergänzung, natürlich in moderater Dosierung. Tatsächlich enthält es Polyphenole, Substanzen mit antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften. Dank seiner antiseptischen Eigenschaften ist Weinessig dann als Konservierungsmittel nützlich. Die Zugabe von Kräutern macht ihn zu einem Gewürz mit einem anderen Geschmack oder zu einem medizinischen Präparat für therapeutische Zwecke (dann erhält er den Namen medizinischer Essig).

Der Puglia Chardonnay der Marchesi Antinori wird in den Weinbergen des landwirtschaftlichen Betriebes Tormaresca geboren, der der Familie Antinori gehört und sich in den Gebieten von Salento und der Murgia von Bari befindet.

Charakter, Persönlichkeit und qualitatives Potenzial sind die Eigenschaften, die das Puglean-Territorium auf die dort angebauten einheimischen und nicht-einheimischen Sorten überträgt. Aus diesem Grund begannen die Investitionen der Familie Antinori in Apulien im Jahr 1998, die diese Region als eine der vielversprechendsten in Italien für die Produktion von Qualitätsweinen mit einer starken territorialen Identität betrachtete.