Oli di Abruzzo

245 è il nome del nostro olio extravergine, un omaggio alle 245 piante da cui nasce. Ottenuto da diverse cultivar tipiche abruzzesi – Leccino, Dritta, Gentile di Chieti e Intosso

Pioniere dell’olivicoltura moderna, Raffaele Baldini Palladini fu tra i maggiori interpreti di un’epoca aurea per l’olivo - sul finire dell’ottocento e agli albori del XX secolo - della quale divenne icona Loreto Aprutino.

Olio extravergine di oliva a coltivazione biologica con limoni

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Di Carlo è ottenuto da due diverse varietà di olive, Leccino e Gentile, tipiche dell'Abruzzo.

Leccino proviene da un albero forte, che si adatta facilmente alle differenti condizioni climatiche in cui cresce.

Gentile è una varietà di alta qualità che si può trovare esclusivamente nelle zone di Chieti.
L'origine dell'Olio d'Oliva con Limoni si deve ali' abitudine di pulire le macine con le bucce del limone, donando ali' olio un odore e un sapore unico.

L'Olio Extravergine d'Oliva di Valentini è prodotto esclusivamente da olive cultivar Dritta (detta anche Loretana e Moscufese).

L'Olio EVO De Fermo è un Extravergine ricco e molto aromatico prodotto a Loreto Aprutino dalla cultivar Dritta o Lauretana. Ha un gusto molto intenso, decisamente aromatico e di grande carattere, con note erbacee e vegetali, condite da sensazioni amare di rucola, frutta secca e ricordi piccanti.

olio aromatizzato all'aglio e peperoncino

olio aromatizzato all'arancia

olio aromatizzato all'aglio

olio aromatizzato al peperoncino

olio aromatizzato al limone

olio aromatizzato al cedro

olio aromatizzato al basilico

olio aromatizzato ai funghi porcini

L’olio extravergine di oliva Intosso è un olio dall’aroma fruttato con note di pomodoro, carciofo ed erbe appena falciate. Nel gusto amaro e piccante sono in armonia e spiccano i sentori di carciofo, pomodoro ed erbe.

L’olio extravergine di oliva Crognale è un olio dal colore verde scuro, il profumo si caratterizza per i sentori di erba tagliata; il sapore è fresco ed elegante con note di mandorla e cardo, perfetta l’armonia tra piccante ed amaro.

Olio extra vergine d'Oliva da agricoltura biologica, dal gusto semplicemente unico: autentico nettare di olive a decantazione naturale, riconosciuto e quindi protetto. Si presenta di colore verde con riflessi dorati. La raccolta delle olive viene effettuata a brucatura, mano e meccanica. L'estrazione avviene a ciclo continuo e freddo.

Il nostro olio si presenta velato e tale resta per lungo tempo, perché non sottoposto a filtrazione ma solo a decantazione naturale, ed in esso restano sospese particelle di polpa che mantengono inalterato il profumo delle olive fresche; può presentare tracce di sedimento.

Fruttato tra leggero e medio di oliva verde con sentori che ricordano il cardo, carciofo e pomodoro. Amaro e piccante medio con persistenza della nota piccante. Fluido e mediamente persistente.

Fruttato tra leggero e medio di oliva verde con sentori che ricordano il cardo, carciofo e pomodoro. Amaro e piccante medio con persistenza della nota piccante. Fluido e mediamente persistente.

Fruttato medio di oliva verde con sentori erbacei, mandorla prevalente, carciofo e leggero pomodoro. Al gusto note di amaro e piccante di media intensità. Retrogusto erbaceo, mandorla e carciofo

olio extravergine di oliva strappelli, viene ottenuto da olive multivarietali raccolte a mano e coltivate biologicamente sulle colline di Torano Nuovo. Le olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta con un moderno ed igienico metodo di estrazione: centrifuga a bassissima temperatura di estrazione. Presenta colore giallo con riflessi verdognoli, sapore decisamente fruttato di olive mature, aspetto velato in quanto non sottoposto a filtrazione.

L'Olio Extravergine d'Oliva di Valentini è prodotto esclusivamente da olive cultivar Dritta (detta anche Loretana e Moscufese).

Olio monocultivar dritta campagna bottiglia da 50 cl

Olio extra vergine di oliva ottenuto da olive di media maturazione raccolte nel periodo compreso tra la fine di ottobre e la fine di novembre. Un olio di media densità dal profumo delicato che ricorda l'odore del frutto maturo, dal gusto leggero di piccante e amarognolo con note di mandorla, carciofo e pomodoro.

I Galasso erano, infatti, una famiglia patriarcale da sempre votata alla produzione e commercializzazione di olio extra vergine d’oliva, frutta e uva.

Colore: Verde con rifl essi giallognoli. Olfatto: Fruttato medio con sentori di erba sfalciata. Gusto: Note di amaro e piccante con retrogusto di carciofo o mandorlato.

Colore: Verde con rifl essi giallognoli. Olfatto: Fruttato medio con sentori di erba sfalciata. Gusto: Note di amaro e piccante con retrogusto di carciofo o mandorlato.

Negli ultimi anni ci siamo presi nuovamente cura del nostro uliveto, che conta circa 350 piante di ulivo, situate accanto alla nostra azienda. Dalla raccolta 2019 sono state prodotte 450 bottiglie da 500ml. L’olio ottenuto è estratto a freddo, solo mediante procedimenti meccanici.

Difficile operare a Loreto Aprutino e restare insensibili al fascino di questo prodotto, di cui il nostro comune rappresenta una delle capitali italiane.

L’olio extravergine di oliva è l’altra grande passione di famiglia. Esperienza e innovazione, antiche regole e nuove tecnologie. Abbiamo raccolto il testimone di una sapienza in continuo divenire. Ci prendiamo cura di 3.500 piante di olivo, di età tra i 20 e i 40 anni. Le varietà allevate sono quelle tipiche della nostra zona: Frantoio, Maurino e Carboncella, oltre alla varietà principe di molte regioni del centro Italia: il Leccino.

Colore: giallo con riflessi dorati. Odore: all’olfatto manifesta sentori di agrumi freschi. Sapore: in bocca leggero ed equilibrato.

Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al peperoncino

Colore giallo con riflessi verdi. All’olfatto manifesta un fruttato leggero. I sentori sono di carciofo ed erba fresca. In bocca prevale la mandorla dolce che rende armoniche, le note piccanti e amare rendendo l’olio rotondo ed avvolgente.

Colore giallo con riflessi verdi. All’olfatto manifesta un fruttato leggero. I sentori sono di carciofo ed erba fresca. In bocca prevale la mandorla dolce che rende armoniche, le note piccanti e amare rendendo l’olio rotondo ed avvolgente.

Colore verde brillante. All’olfatto manifesta sentori verdi intenso di olive fresche ed erba appena tagliata. In bocca è equilibrato e i rimandi sono ai legumi freschi.

Colore verde con riflessi. All’olfatto manifesta un fruttato tenue i cui sentori sono di olive fresche ed erba falciata. In bocca equilibrato e prevale la nota mandorlata.

Colore: giallo con striature dorate. Odore: tipico odore di tartufo. Sapore: leggero e delicato

Olio prodotto con la nostra monocultivar “dritta”, tipica del nostro territorio. Raccogliamo le olive nei nostri ettari di uliveti e produciamo olio extravergine d’oliva attraverso una spremitura a freddo. Ricco di grassi insaturi, è il più antico rimedio contro le patologie cardiovascolari, poiché mantiene basso il livello di colesterolo nel sangue. Lo stesso extravergine viene utilizzato, in via esclusiva, nella preparazione dei sott’oli impreziosendone gli aromi.

Viridis - Olio Extravergine - è un ingrediente indispensabile per la cucina di tutti i giorni in quanto esalta ricette semplici e complesse con il suo gusto pieno ed equilibrato. Un must in ogni cucina, un classico su ogni tavola.

Questo è un olio extra vergine di oliva italiano estratto a freddo in Italia, da olive coltivate in Italia. E’ un olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Ti offre i profumi, i colori e i sapori della Natura. Versalo su ogni cibo irresponsabilmente.

Olio Extravergine di Oliva Biologico - Cantina Wilma

Olio Extravergine di Oliva La Principessa sul Pisello - Marina Palusci

Questo olio d'oliva è ottenuto da olive Dritta e Leccino abruzzesi. Questo versatile olio d'oliva può essere utilizzato come condimento su piatti sia caldi che freddi. Resiste a brevi cotture ad alte temperature.

Situata nel “triangolo d’oro” l’Azienda Agricola Marina Palusci è impegnata da secoli nella produzione di olio extravergine di oliva di estrema qualità. La passione delle nuove generazioni e l’attenzione per ogni fase della produzione ha portato l’azienda Marina Palusci ad essere riconosciuta da esperti ma anche persone comuni che ricercano qualità anche nell’olio ad uso quotidiano.

Fruttato medio armonico. Erbaceo al naso con note di mandorla fresca e pomodoro. Sentori confermati in bocca con amaro e piccante ben equilibrati.

Tipo Olio evo multivarietale Varietà di oliveDritta, Leccino OrigineItalia Regione ProduttoreAbruzzo Gusto dell'olioFruttato medio

TipoOlio evo monovarietale Varietà di oliveDritta OrigineItalia Regione ProduttoreAbruzzo Gusto dell'olioFruttato intenso

Tipoolio evo multivarietale Varietà di oliveDritta, Leccio del Corno, Intosso, Maurino OrigineItalia Regione ProduttoreAbruzzo Gusto dell'olioFruttato medio

Tipoolio evo monovarietale Varietà di olive100% Leccio del Corno OrigineItalia Regione ProduttoreAbruzzo Gusto dell'olioFruttato medio

Tipoolio evo monovarietale Varietà di olive100% Dritta OrigineItalia Regione ProduttoreAbruzzo Gusto dell'olioFruttato medio

Volupta conosciuta come personificazione del sensuale piacere, nasce dall'incontro tra Amore per la terra ed i suoi buoni frutti e Psiche, ovvero anima, conoscenza, dedizione e sentimento. Gustare questo olio significa accarezzare il palato con un essenza di eterna bontà.

Olio extra vergine di oliva ottenuto da olive di media maturazione raccolte nel periodo compreso tra la fine di ottobre e la fine di novembre. Un olio di media densità dal profumo delicato che ricorda l'odore del frutto maturo, dal gusto leggero di piccante e amarognolo con note di mandorla, carciofo e pomodoro.

Olio extravergine di oliva ottenuto da olive completamente verdi raccolte agli inizi di ottobre. Un olio molto denso, dal colore verde intenso, dal gusto spiccato di fruttato, piccante, amarognolo e dal profumo erbaceo che richiama l'odore delle olive verdi. Se ne consiglia l'uso prevalentemente a crudo, ottimo per pietanze fredde e speciale per esaltare il gusto di cibi caldi. Eleganti contenitori in vetro ideali anche per regali e rappresentanze di qualità.

Questo olio è ottenuto esclusivamente con olive della varietà "Dritta" accolte ad un'altitudine media di 500 m sul livello del mare. Ne scaturisce un olio di colore verde molto denso, gusto corposo, note di mandorle e carciofo.

Questo olio è ottenuto esclusivamente con olive della varietà "Leccio del corno" accolte ad un'altitudine media di 500 m sul livello del mare. Ne scaturisce un olio di colore verde molto denso, gusto corposo, note di pomodoro verde.

Questo olio è ottenuto esclusivamente con olive della varietà "Fagiolara" accolte ad un'altitudine media di 700 m sul livello del mare. Ne scaturisce un olio di colore verde molto denso, gusto corposo, note di erba fresca.

Monovarietale di Intosso Profilo sensoriale: Intenso Regione del produttore: Abruzzo Formato: Bottiglia 500 ml

Blend di Intosso, Dritta e Leccino Profilo sensoriale: Deciso Regione del produttore: Abruzzo Formato: Bottiglia 500 ml

Olio d'oliva di categoria superiore, ottunuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

BLEND DI MORAIOLO, MAURINO, INTOSSO, ASCOLANA, LECCINO, LECCIO DEL CORNO, PERENZANA E FRANTOIO.

Un progetto creato per il Martini Bar Dolce & Gabbana. Questo prodotto nasce dalla necessitá di creare una combinazione vincente tra un prodotto alimentare di alta qualitá e l’alta moda italiana.

Un progetto creato per il Martini Bar Dolce & Gabbana. Questo prodotto nasce dalla necessitá di creare una combinazione vincente tra un prodotto alimentare di alta qualitá e l’alta moda italiana.

Quest’olio consente di fregiarsi del vanto salutistico previsto dal Regolamento UE 432/2012, per le quantità di POLIFENOLI tra cui IDROSSITIROSOLO e suoi derivati richiesti, inoltre è FONTE di VITAMINA E in base al Regolamento CE n. 1924/2006.

Olio Extra vergine di oliva estratto a freddo, prodotto italiano, da agricoltura biodinamica, Demeter

Olio extravergine di oliva a coltivazione biologica con limoni

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Di Carlo è ottenuto da due diverse varietà di olive, Leccino e Gentile, tipiche dell'Abruzzo.

Leccino proviene da un albero forte, che si adatta facilmente alle differenti condizioni climatiche in cui cresce.

Gentile è una varietà di alta qualità che si può trovare esclusivamente nelle zone di Chieti.
L'origine dell'Olio d'Oliva con Limoni si deve ali' abitudine di pulire le macine con le bucce del limone, donando ali' olio un odore e un sapore unico.

Olio extravergine di oliva a coltivazione biologica

L' Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Di Carlo è ottenuto da due diverse varietà di olive, Leccino e Gentile, tipiche dell' Abiuzzo. Leccino proviene da un albero forte, che si adatta facilmente alle differenti condizioni climatiche in cui cresce.

Gentile è una varietà di alta qualità che si può trovare esclusivamente nelle zone di Chieti. L'Olio Di Carlo ha tra le sue caratteristiche un alto contenuto di acidi grassi insaturi, beta-carotene e tocoferoli che sono importanti per la prevenzione di colesterolo e malattie cardiovascolari, grazie alle loro proprietà antiossidanti.

L' OLIO  "Lauretum" è un grande Extra Vergine abruzzese spremuto a freddo  nel frantoio di  Francesco Valentini  in società con  Cerretani. La varietà usata è la  Dritta, provenienti da tutto il territorio di Loreto Aprutino. Non filtrato e prodotto con antichi metodi tradizionali, si caratterizza per un corredo aromatico piacevolmente erbaceo e vegetale, con note amare di noci, rucola, erbe aromatiche e leggere sensazioni piccanti. Intenso, elegante e di finissima qualità, bastano poche gocce a crudo per insaporire i migliori piatti.

L’olio extravergine Delia Orsini è stato ottenuto da olive raccolte nei primi giorni del mese di ottobre ed immediatamente lavorate in frantoio. Esso è caratterizzato da intensi profumi di fruttato. Disponibile in bottiglia in vari formati.

L’olio extravergine Delia Orsini è stato ottenuto da olive raccolte nei primi giorni del mese di ottobre ed immediatamente lavorate in frantoio. Esso è caratterizzato da intensi profumi di fruttato. Disponibile in bottiglia in vari formati.

L’olio extravergine Delia Orsini è stato ottenuto da olive raccolte nei primi giorni del mese di ottobre ed immediatamente lavorate in frantoio. Esso è caratterizzato da intensi profumi di fruttato. Disponibile in bottiglia in vari formati.

L'olio Fattoria Teatina è il risultato di una attenta selezioni delle migliori olive degli uliveti di proprietà nel territorio collinare del chietino e del pescarese. Il sistema di allevamento è detta a "vaso policonico". L'età media delle piante è di circa 150 anni. Il sistema di raccolta e trasformazioni segue alcune fasi cruciali. La raccolta avviene tra il 20 ottobre ed il 30 novembre. Le olive, brucate a mano, vengono immediatamente trasportate al frantoio per la molitura. L’olio ottenuto viene subito decantato per poter togliere eventuali morchie e messo a riposare in recipienti inox sotto battente di azoto.

Olio Agrumato al LIMONE GIALLO Bottiglia da 100 ml

Olio Extravergine di Oliva l'O Premium 750 ml

OLIO FRESCO nasce dalla volontà di far sentire il profumo e il sapore dell’olio appena franto! Sono emozioni che di solito vivono solo gli addetti ai lavori e una piccola cerchia di amici. Desideriamo che questa cerchia di amici si allarghi sempre più. Per questo nasce il nostro Olio Fresco, viene prodotto una volta l’anno.

OPERA MASTRA , il blend prediletto del Mastro Oliario Giuseppe Ursini. E’ esattamente il profilo aromatico che desidera il Mastro, una miscela ottenuta da 4 oli monovarietali dove l’olio derivante dalla singola varietà Gentile di Chieti ne rappresenta almeno il 50%. Il resto dei monovarietali varia in funzione dell’annata, del periodo di imbottigliamento e della nota aromatica che si intende raggiungere. Solitamente sono il Leccino, il Crognalegno, la Peranzana. In definitiva un‘opera di costruzione di un olio secondo l’idea di un mastro oleario, da qui il nome.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

È il nostro olio un po’ più eccentrico, nasce dalla voglia di creare un olio dal carattere fresco, vivace e floreale ed al tempo stesso delicato. Il mare fa ormai parte di noi e ci condiziona nelle nostre scelte di vita, il vento è un elemento a cui facciamo caso e sul mare “si vede” . LIBECCIO, è il vento impetuoso da Sud-Ovest

È il nostro olio più importante, nasce dalla voglia di creare un olio dal carattere spiccato e con personalità. Vivendo al mare, la degustazione di questo olio ci ricorda il carattere del mare “grosso”con l’odore aspro della SALSEDINE spinta dai venti.

Olio di Oliva di categoria suoeriore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Un extravergine di qualità superiore ottenuto dalla frangitura delle olive provenienti esclusivamente da un piccolo oliveto di proprietà, situato nel Comune di Tollo.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive raccolte a mano. Colore dorato con sfumature verdi. Odore con spiccate note fruttato ed erbacce. Sapore amaro e leggermente piccante. Speciale!