Weine aus Trentino-Südtirol

IM SHOP ERHÄLTLICH Herunterladen das technische Datenblatt im PDF-Format Ein edles Produkt mit zartrosa Farbe, mit Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren und zarten Anklängen von süßen Mandeln, vollmundig und samtig.

Es gibt nur 100 Flaschen dieser außergewöhnlichen klassischen Methode des Jahrgangs 2009, die das Unternehmen aus den besten eigenen Trauben herstellen wollte und die Eleganz des Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier vereint. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

Diese Flasche des Jahrgangs 2011 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. 9 Jahre sehr lange Reifung in der Flasche sind sein Markenzeichen.

Diese Flasche des Jahrgangs 2009 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

DosaggioZero ist eine klassische Methode ohne Restzucker, mit intensivem Körper und Aromen, mineralisch, mit kräftigem und entschiedenem Charakter. Eine der ersten klassischen Pas-Dosè-Methoden, die im Trentino hergestellt wurde.

Die Pacherhof Private Cuvée Andreas Huber ist ein intimes Geschenk des Winzers des Weinguts. Ein Weißwein, der seine Vorstellung von einem großartigen Interpreten der Dolomiten zum Ausdruck bringt, der in der Lage ist, wichtige Gipfel der Ausgewogenheit zu erreichen. In der Nase blumig und zart, flüstert er Holundernoten und entfaltet würzige Empfindungen. Mineralische und herzhafte Flüssigkeit, deren Eigenschaften direkt mit der besonderen Zusammensetzung der Bergböden zusammenhängen, von schöner Eleganz und Intensität

Seit über 70 Jahren hat sich die Südtiroler Rebe auf den sanften Hängen von Avisio eingebürgert. In diesem Zusammenhang entfaltet der Lagrein sein volles Potenzial an den wärmeren und der Sonne besser ausgesetzten Hängen, die die Gemeinde Lavis umgeben. Kräftige violette Farbtöne verschönern das Rubinrot. Raffinierte Geruchswahrnehmungen folgen im Glas aufeinander und das Bouquet offenbart faszinierende Noten von Himbeeren, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er warm und samtig, mit weichen und süßen Tanninen.

Der Müller Thurgau vom Pacherhof ist ein Wein, der im Terroir des Eisacktals aufblüht. Er wird in einem hauptsächlich aus Sand und Lehm bestehenden Terroir hergestellt, wo sich Tag und Nacht bei hervorragenden Temperaturschwankungen und guter Belüftung abwechseln. Der Most gärt langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Die letzte Phase der Reifung erfolgt in Stahltanks auf der Edelhefe für 6 Monate. Sobald diese Reifung abgeschlossen ist, kann der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht werden.

Der Sylvaner vom Pacherhof ist ein halbaromatischer Weißwein von mittlerem Körper und guter Frische, der einige Monate in großen Fässern reifte. Er hat ein feines und zartes Bouquet aus frisch gemähtem Heu, Kräutern, Früchten und weißen Blumen. Am Gaumen ist er klar, mineralisch, frisch und fruchtig, mit schöner Nachhaltigkeit

Der Sylvaner vom Pacherhof ist ein halbaromatischer Weißwein von mittlerem Körper und guter Frische, der einige Monate in großen Fässern reifte. Er hat ein feines und zartes Bouquet aus frisch gemähtem Heu, Kräutern, Früchten und weißen Blumen. Am Gaumen ist er klar, mineralisch, frisch und fruchtig, mit schöner Nachhaltigkeit

Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Apfel und Mandeln.

Der Müller Thurgau vom Pacherhof ist ein Wein, der im Terroir des Eisacktals aufblüht. Er wird in einem hauptsächlich aus Sand und Lehm bestehenden Terroir hergestellt, wo sich Tag und Nacht bei hervorragenden Temperaturschwankungen und guter Belüftung abwechseln. Der Most gärt langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Die letzte Phase der Reifung erfolgt in Stahltanks auf der Edelhefe für 6 Monate. Sobald diese Reifung abgeschlossen ist, kann der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht werden.

Der Kerner vom Pacherhof ist ein sauberer, präziser und vertikaler Wein mit einer frischen und leichten Persönlichkeit, nicht ohne Spannung und aromatische Fülle. Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und süßen Gewürzen regen den Geruchssinn an, während der Schluck Charakter, Weichheit und große Ausdruckskraft offenbart

Frisches, zartes Aroma mit blumigen Noten, Aromen von reifen exotischen Früchten und einer eleganten Zitrusnote. Lebhafte frische Säure mit angenehm aromatischer Note im Abgang.

Rotari Stopfenkappe für  bieten das Maximum für die Erhaltung der wertvollen Eigenschaften von Weinen und Schaumweinen.

Es handelt sich um eine aromatische Sorte, die ihren Ursprung in Südtirol hat. Sein exklusives und unverwechselbares Aroma verdankt er warmen und sonnigen Böden. Es ist ein goldgelber Wein mit typischen Aromen, die an Rosenblätter, Muskatnuss, Gewürze und Nelken erinnern.

Dieser Wein ist eines der bekanntesten Produkte aus der Vernatsch-Traube. Er verfügt über ein breites Spektrum an fruchtigen Aromen und zeichnet sich durch seine Fülle und Rundheit am Gaumen aus.

Lagrein ist eine einheimische Sorte, aus der ein charaktervoller Wein gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe und seine Aromen von Waldbeeren und Kirschen aus. Am Gaumen drückt er eine samtige Fülle aus, die durch eine sanfte Säure verstärkt wird.

Dieser aus der Lagrein-Traube hergestellte Roséwein ist typisch Südtiroler, hat eine roséfarbene Farbe und eine angenehm fruchtige Note, die immer mehr Beachtung findet.

Der Pinot Grigio, in Südtirol Ruländer genannt, zeichnet sich durch seine blumigen Aromen aus und zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure und einen frischen und samtigen Geschmack aus.

Dieser Riesling ist ein ausgezeichneter Weißwein, hergestellt aus Trauben der gleichnamigen Rebe, die im Vinschgau wächst. Die Reben werden am Monte Sole angebaut, wo weniger Niederschläge fallen als im gesamten westlichen Südtirol. Diese besonderen klimatischen Bedingungen und die Beschaffenheit der Moränenböden verleihen den Weinen der Himmelreich-Kellerei ihren einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Sein Gewand hat eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Beim Eintritt ins Glas entfaltet der Riesling ein facettenreiches Bouquet, der erste Duft, der wahrgenommen wird, ist süßer und reifer gelber Pfirsich. Unmittelbar danach folgen Noten von Ananas mit dem richtigen Reifepunkt, Kaktusfeigen und frischer Grapefruit. Beim Vorbeigehen füllt sich der Gaumen mit Mineralität, sein saftiger und exotischer Geschmack ist unvergleichlich mineralisch und erfrischend. Dieser frische Weißwein mit köstlichem Geschmack passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch im Allgemeinen und Meeresfrüchten, passt aber auch hervorragend zu asiatischen Gerichten.

Als Ergebnis einer im Jahr 2001 erfolgten Fusion der Cantina Produttori Santa Maddalena und der Cantina Produttori Gries bietet dieses kaleidoskopische Weingut ein unglaubliches Sortiment, vollständig in der Vielfalt der Produkte und verfeinert in der Interpretation des Gebiets. Der Qualitätsstandard ist wirklich beeindruckend und stellt mit der richtigen Aufmerksamkeit sowohl für einheimische als auch für internationale Reben jeden Gaumen zufrieden, selbst den anspruchsvollsten. Ein hervorragendes Beispiel für Qualität ist dieser Sauvignon, eine halbaromatische Rebe, die sich durch eine große Aromenvielfalt auszeichnet, die hier durch die warmen, sandigen Böden und das luftige Klima, die das ideale Terroir für einen großartigen Wein darstellen, unglaublich verstärkt wird.

Mit einem reichhaltigen Sortiment an Etiketten und viel Liebe zum kleinsten Detail ist es dem Weingut J.Hütte in der Provinz Bozen in kurzer Zeit gelungen, ein beachtliches Produktionsvolumen von außergewöhnlicher Qualität zu erreichen, das die Koexistenz einheimischer Weine ermöglicht Trauben der Region, wie Moscato Giallo, Lagrein und Gewürztraminer mit dem internationalen Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon. Eine Mischung aus Sand- und Moränenböden, ausgeprägte Temperaturschwankungen und die Unterstützung des Bozner Weinguts vereinen sich zu gemessenen und prägnanten Weinen, elegant und raffiniert, wie es nur Südtiroler sein können.

Albit ist reich an Natrium und ein typisches Mineral der Alpen, insbesondere des Aostatals, des Piemont und Südtirols, wo es den idealen Untergrund für seine Entwicklung findet und sich als treuer Verbündeter der Rebe erweist. Dieser Sauvignon ist der Beweis dafür und präsentiert sich als perfekte Synthese zwischen Territorium, Klima und Rebsorte, dank seiner Typizität, die in Kombination mit Albite ein authentisches, komplexes und charaktervolles Etikett zum Leben erweckt, das in der Lage ist, sich perfekt mit dem zu verbinden Sanftheit von Zitrus- und Blumentönen, eine wichtige Struktur und eine starke Mineralität.

Trentino DOC Sauvignon Boem ist ein Wein mit klassischem und elegantem Stil. Der Trentino Doc Sauvignon 2019 Boem wird aus den gleichnamigen Trauben hergestellt, die zu den am weitesten verbreiteten und interpretiertesten der Welt gehören, und wächst auf hügeligem Gelände auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Düfte des Waldes, die Noten von Zitrusfrüchten und Holunderblüten, die grünlichen Reflexe sind einige der Merkmale dieses großartigen Berglandes, das der Trentino DOC Sauvignon Boem in jeder Flasche und in jedem Schluck bietet, der immer mit einem langen und intensiven Abgang endet .

AlpeRegis ist den Liebhabern von gutem Essen und gutem Leben gewidmet. Der Name erinnert an die königliche Figur von Rotari und das Alpengebiet, das dazu beigetragen hat, Rotari legendär zu machen, indem es seine Taten in die Geschichte einging. Dieser Jahrgangs-Trentodoc wird aus einer Auswahl von Chardonnay-Trauben gewonnen, die von unseren Winzern in den Bergweinbergen nördlich von Trient geerntet wurden. Durch die sanfte Pressung und die Gärung bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen kommen die Aromen der Trauben optimal zur Geltung und vermischen sich mit denen der Hefen. Im Frühjahr, wenn die Grundweine die ideale Verfeinerung für die zweite Gärung erreicht haben, wird die Cuvée Alperegis Brut ausgearbeitet, wobei die Grundweine zusammengestellt werden, die die Eigenschaften des Berg-Chardonnays am besten zum Ausdruck bringen. Die Reifung auf der Hefe beträgt mindestens 36 Monate.

Im südlichsten Teil des Trentiner Etschtals, wo die Kleinen Dolomiten und die Baldo-Gruppe den Gardasee bei seiner Ausdehnung in Richtung der venezianischen Ebene begleiten, liegen die Weinberge der Kellerei Ala; ein Land voller Erinnerungen, das Schauplatz von Streitigkeiten zwischen dem österreichischen Kaiserreich und der ruhigsten Republik Venedig war. Dank dieser Beziehungen und des daraus resultierenden kommerziellen Austauschs der Menschen, die es bevölkerten, kam Marzemino aus dem fernen und eindrucksvollen Kleinasien in dieses Land.

Teroldego ist eine Rebe mit einer faszinierenden Geschichte, deren Wiege im Trentino und insbesondere in der Piana Rotaliana liegt. Tatsächlich befindet sich hier im Herzen des Etschtals, nördlich der Stadt Trient, „der schönste Weinberggarten Europas“, wie Goethe und Cesare Battisti ihn definierten.

Hergestellt nur aus Trauben der eigenen Weinberge, die in Südtirol im Talboden und auf den niedrigen Hügeln angebaut werden. 100 % Pinot Gris mit traditioneller Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur um 18–20 °C.

Hergestellt ausschließlich aus Trauben unserer Weinberge in Südtirol auf dem mittleren Hügel in Pochi di Salurno. Es zeichnet sich durch kleine Trauben mit rosafarbenen Beeren aus, die zu Bronze tendieren. Der Geschmack ist ausgesprochen aromatisch und zeichnet sich durch sortentypische Aromen, Weichheit und Ausgewogenheit aus. Weißweinbereitung mit Kaltmazeration und Gärung bei 18-20 °C.

"Om De Fer" Brut Blanc de Blancs è un grande metodo classico prodotto dalla famiglia Dorigati col desiderio di creare uno spumante di alta qualità partendo dalla cuvèe di tiraggio, con l’intento di abbinare all’evoluzione e alla complessità tipiche del metodo classico, la grande freschezza delle bollicine trentine. Per questo il 30% delle uve vengono vendemmiate quando hanno raggiunto una maggiore maturazione in confronto a quelle raccolte per produrre la classica base spumante, questo apporta volume e complessità. Vengono poi utilizzate botti vecchie, ciò aiuta lo Chardonnay ad avere la fase ossidativa prima della presa di spuma, mentre per aumentare la complessità olfattiva vengono mischiate con piccole partite di Chardonnay di precedenti raccolte. I vigneti sono coltivati sulle colline pedemontane ghiaiose calcaree di Mezzocorona, colline Avisiane Trentino Alto Adige, ad una altitudine di 200-500 m s.l.m. I vitigni sono allevati a pergola trentina semplice e la vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di Settembre. La vinificazione prevede una pressatura soffice con frazionamento dei mosti, fermentazione in barrique per un quarto della massa, con affinamento in acciaio inox e barrique vecchie prima del tiraggio; infine avviene un periodo di circa 24 mesi di affinamento sui lieviti. Nel calice sfoggia una bellissima veste di colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Il profumo si rivela particolarmente intenso e complesso, lievemente agrumato, con sentori di mela cotta e dolci di pasticceria. La spuma è molto avvolgente e fine. In bocca risulta estremamente morbido, merito di una buona struttura ed equilibrio acidico. Estremamente fresco nella beva. Questo è l’OM DE FER: un metodo classico nato per dare gioia e piacere! Un calice estremamente versatile, perfetto come aperitivo e per brindare in ogni occasione, che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto marinaro.

Il Trentino è una terra indubbiamente vocata alla produzione di basi spumanti. Se si aggiunge una produzione artigianale e rispettosa delle tradizioni ecco che si ottiene TRENTODOC, ovvero il metodo classico trentino.è da questi presupposti che nel 1986 nasce METHIUS TRENTO DOC grazie all’amicizia tra due amici enologi: Carlo Dorigati ed Enrico Paternoster. Il Trento Doc Methius è prodotto solo nella tipologia riserva, a sottolineare la qualità eccelsa di questo prodotto e la sua unicità. La cantina d’invecchiamento, ubicata a Mezzocorona (Trentino), risale ai primi del 1900, è completamente interrata e costruita con i “volti a botte” quasi tutti in pietra squadrata. Qui le bottiglie di Methius sostano per 60 mesi, a temperatura e umidità pressoché costanti tutto l’anno. Il nome “Methius” deriva dalla ricerca di un toponimo locale che accomuna l’origine del prodotto aziendale al territorio di nascita. L’etimo del nome scelto si perde nella storia. Si sa che già nel 1150 (Principe Vescovo e Mainardo II conte di Tirolo) il nome delle due borgate site nella “Piana Rotaliana” erano: Methius Coronae (oggi Mezzocorona) e Methius Sancti Petri (oggi Mezzolombardo) ove il radicale comune “Methius” deriva dal celtico e latino volgare.

Planus è la loro interpretazione enoica della Piana Rotaliana, attraverso l’assemblaggio di tre varietà storicamente coltivate dalla famiglia : 40% Rebo, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Teroldego. Rebo e Cabernet Sauvignon vengono coltivati sulle colline pedemontane del Monte di Mezzocorona, su terreni ghiaioso-calcarei. Il Teroldego, invece, viene coltivato sui terreni alluvionali ben drenanti tipici della Piana Rotaliana. La vinificazione in rosso con lunga permanenza sulle vinacce, la maturazione 12 mesi in piccole botti di rovere e in grandi fusti di rovere con successivo passaggio in acciaio. Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Il profumo: esplodono inizialmente sentori speziati riconducibili al pepe ed a spezie orientali, provenienti da Cabernet Sauvignon e Rebo, lasciando poi il posto alla frutta rossa, in primis ribes nero, merito del Teroldego. Il Sapore: grazie alla presenza del Rebo l’entrata in bocca è molto gentile, nella parte centrale del palato denota grande pienezza e struttura, proveniente dal tannino del Cabernet Sauvignon; infine chiude con grande freschezza e succosità, data dalla percentuale del più fresco Teroldego.

Teroldego Rotaliano Dorigati mit einer intensiven und tiefroten Farbe, die Nase verströmt Aromen von Himbeere, Pfeffer, Lakritze, einem Hauch von Unterholz und Kiefernnadeln, im Mund ist er weich, mit ausgezeichneten Tanninen und einem langen Geschmacks- und Geruchssinn.

Il Trentino è una terra indubbiamente vocata alla produzione di basi spumanti. Se si aggiunge una produzione artigianale e rispettosa delle tradizioni ecco che si ottiene TRENTODOC, ovvero il metodo classico trentino.è da questi presupposti che nel 1986 nasce METHIUS TRENTO DOC grazie all'amicizia tra due amici enologi: Carlo Dorigati ed Enrico Paternoster. Il Trento Doc Methius è prodotto solo nella tipologia riserva, a sottolineare la qualità eccelsa di questo prodotto e la sua unicità. La cantina d'invecchiamento, ubicata a Mezzocorona (Trentino), risale ai primi del 1900, è completamente interrata e costruita con i "volti a botte" quasi tutti in pietra squadrata. Qui le bottiglie di Methius sostano per 60 mesi, a temperatura e umidità pressoché costanti tutto l'anno. Il nome "Methius" deriva dalla ricerca di un toponimo locale che accomuna l'origine del prodotto aziendale al territorio di nascita. L'etimo del nome scelto si perde nella storia. Si sa che già nel 1150 (Principe Vescovo e Mainardo II conte di Tirolo) il nome delle due borgate site nella "Piana Rotaliana" erano: Methius Coronae (oggi Mezzocorona) e Methius Sancti Petri (oggi Mezzolombardo) ove il radicale comune "Methius" deriva dal celtico e latino volgare.

Er wird aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, streng geerntet und von Hand ausgewählt. Auf die erste Gärung, die teilweise in Stahl und teilweise in Barrique erfolgt, folgt eine 5-monatige Reifung in den gleichen Behältern und eine zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche mit vollen 5 Jahren Reifung auf eigenen Hefen.

Aus der besten Trentiner Sekttradition in Kombination mit dem Rotari Weinherstellungsstil entsteht AlpeRegis Trentodoc, ein besonderer Jahrgang für Liebhaber von gutem Essen und gutem Leben. Der Name erinnert an die königliche Figur von Rotari und einen starken Bezug zum Alpengebiet, das dazu beigetragen hat, Rotari legendär zu machen, indem es seine Taten in die Geschichte einging. AlpeRegis ist ein Millesimato, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, einer internationalen Rebsorte, die in der Dolomitenregion die idealen Bedingungen für die perfekte Entfaltung ihres Charakters gefunden hat, streng von Hand geerntet und direkt im Weinberg aus den besten Trauben ausgewählt. Reifung auf der Hefe für mindestens 48 Monate.

Die Teroldego-Rebe ist eine einheimische Rebsorte des Trentino und findet in der Piana Rotaliana ihr ideales Entwicklungsumfeld. Das Wort „Teroldego“ scheint von „Tiroler Gold“ (Gold von Tirol) abgeleitet zu sein, dem Namen, mit dem dieser Wein während der österreichisch-ungarischen Monarchie am Wiener Hof bezeichnet wurde; Aus dieser Bezeichnung leitete sich später „Tiroldico“ und später Teroldego ab. Unter den Trentiner Rotweinen ist er der bekannteste, weshalb er als „Prinzwein des Trentino“ bezeichnet wird. Die Riserva di Teroldego wird nur in großen Jahrgängen aus sorgfältig von Hand ausgewählten Trauben in den am besten geeigneten Gebieten der Piana Rotaliana hergestellt: „Fron“, „Rauti“, „Camorzi“ und „Sottodossi“. Die Trauben werden unter Trennung der Stiele gepresst. Die Kerne werden teilweise entfernt, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen und einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 °C für 12–13 Tage. Mindestens 24 Monate Reifung, davon 12 in edlem Eichenholz (Allier und Troncais), gefolgt von der Verfeinerung in der Flasche.