Vini Rosè

Dal termine giapponese che significa "prolungare", Nobu rappresenta la continuazione della storia della famiglia Di Carlo, iniziata nel 1830 con la prima esportazione di uva da parte di Camillo Di Carlo verso il Regno di Savoia e il Granducato di Toscana. Oggi, la storia continua con le nuove generazioni

Il terreno è calcareo argilloso con tratti sabbiosi. Vendemmia a metà settembre. La vinificazione prevede la pigiatura e pressatura soffice delle bucce. L’affinamento avviene in tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese.Al gusto spiccano note di frutta rossa e la freschezza riempie la bocca in ogni sua cavità con la ciliegia che si presenta nel finale. Ideale con crudi e primi di pesce.

Il Passo Sacro della tenuta Torre Zambra è un Montepulciano in purezza dal profumo di ciliegia. Al gusto presenta una piacevole freschezza iniziale, bilanciata da corrispondenza gusto olfattiva con la ciliegia che prevale durante tutta la degustazione.

Il Trento Spumante Rosé Extra Brut della cantina famigliare Maso Martis è un vino di montagna vellutato adatto ad ogni occasione conviviale. Viene realizzato con uve in purezza di Pinot Nero e con un affinamento di 36 mesi sui propri lieviti. Il colore rosato delicato ed il perlage fine e persistente richiama i profumi di piccola frutta a bacca rossa, lamponi, fragoline di bosco, ribes e di fiori di campo come la viola, emergono cenni di lievito in chiusura. Il sorso è fresco, minerale, raffinato, elegante, dal finale lungo ed equilibrato.

La pigiatura veniva effettuata con i piedi nudi nella “trocche”, […]. Da un foro zampillava il mosto fresco nella “tine” e si travasava nella botte. Il mosto della trocche e quello della prima torchiatura si chiamava “mosto fiore” e si conservava separato dal mosto di seconda torchiatura, che dava un vino un po’ più aspro. Questa era la vinificazione in bianco chiamata “lu pistate e messe”.

Uva a bacca rosata, con grappolo molto grande e di forma conica, coltivata nel versante orientale della Maiella diffusamente presente nelle vigne a uve miste caratterizzate dalla presenza nel vigneto di numerose varietà viticole.

Il Nero Antico è frutto del sapere collettivo della comunità di Gessopalena che nel tempo l’ha coltivato e conservato. Una preziosa eredità raccolta dal viticoltore Mariano Bozzi tramandata dal nonno Giuseppe d’Amico, sopravvissuto alla strage nazista, che resta a Gessopalena per ricostruire la cittadina e conservare le “viti nere antiche” (termine usato dai contadini locali).

UN ROSATO UNICO NEL SUO GENERE: IL PRIMO IGP ABRUZZO ROSATO PRIMITIVO, VENDEMMIA 2025, IMBOTTIGLIATO NEL 2026

Rosato delicato, fresco, con sentori di frutta rossa e una struttura leggera ed elegante. Un vino che invita al secondo sorso.

Il Cerasuolo d'Abruzzo di Valentini è un grande vino rosato, una vera leggenda enologica del territorio abruzzese. Il color ginger e i profumi fruttati con echi minerali fanno da presentatori ad una struttura corposa, intensa e armonica.

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore rosa tenue brillante, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di lampone e agrumi e glicine. Il gusto secco è vivo ed estremamente unico.

Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet presenta note di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco, minerale e ben equilibrato, con una viva acidità che ne esalta la bevibilità e la versatilità gastronomica. Si abbina con antipasti di mare, crudi di pesce e crostacei, ma anche a risotti delicati, primi piatti con verdure e carni bianche leggere.

Spumante ottenuto da uve Trebbiano con rifermentazione naturale in bottiglia. Colore giallo paglierino, presenta profumi di frutta bianca, crosta di pane e lieviti. Al palato è fresco, vivace e con una fine effervescenza. Può essere degustato limpido, dopo la decantazione, oppure agitato per apprezzarne la versione più rustica. Perfetto come aperitivo, si abbina a fritti di mare, piatti leggeri della cucina mediterranea, pizze, rustici e formaggi freschi, esaltando ogni boccone con la sua vivace freschezza e fine effervescenza.

100% Pinot Nero. Uve selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette. Grappoli provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali di Colombo, a Bubbio, in provincia di Asti.

100% Pinot Nero. Uve selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette. Grappoli provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali di Colombo, a Bubbio, in provincia di Asti.

Lasciati sedurre dall'eleganza e dalla freschezza del Vin Ruspo Barco Reale Rosato DOC, uno splendido esemplare prodotto dalla storica Tenuta di Artimino. Questo vino rosato si distingue per il suo colore rosa brillante e per il suo profilo aromatico intensamente fruttato.

In bocca, il Cotes De Provence Rosé è equilibrato, con una buona acidità che ne accentua la freschezza e il carattere fruttato. La sua finezza e la sua eleganza lo rendono perfetto per essere degustato in occasioni sociali, accompagnando piatti leggeri come insalate estive, piatti a base di pesce o come aperitivo.

Il Grand Reserve Rosé della rinomata cantina Domaine La Rouillère è un vino che cattura l'essenza del terroir unico della regione della Provenza, Francia. Questo rosé è caratterizzato da una sofisticata pallete cromatica che sfuma dal colore rosa pallido al corallo tenue, offrendo un'esperienza visiva molto invitante.

Il Grand Reserve Rosé della rinomata cantina Domaine La Rouillère è un vino che cattura l'essenza del terroir unico della regione della Provenza, Francia. Questo rosé è caratterizzato da una sofisticata pallete cromatica che sfuma dal colore rosa pallido al corallo tenue, offrendo un'esperienza visiva molto invitante.

Sapore equilibrato, armonico e con buona persistenza. Si abbina con zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina perfettamente con pizza e crostacei.

Transizione. Il rosa più che un colore è uno stato d'animo sospeso, come una delicata transizione tra il bianco e il rosso che s'inseguono, senza mai essere né uno né l'altro. Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l'attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. Cuvée Prestige Rosé, il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti. Soprattutto le più romantiche.

Alla degustazione presenta un colore rosso rubino, con riessi violacei. Il profumo presenta note di frutti di bosco e amarena, leggermente speziato. Al gusto si presenta di buona struttura e ben equilibrato. Si accosta bene con i piatti tipici della cucina abruzzese.

Ottenuto da uve susumaniello 100%. Colore rosa tenue. Nel bicchiere esprime note fruttate di fragoline selvatiche, lamponi e succo di melagrana, accompagnate da tipici sentori floreali di rose e gerani. Al palato è fresco e sapido, con un finale persistente e fruttato.

Colore: rosa corallo intenso brillante e luminoso anticipa la buona struttura del vino. Profumo: accattivante al naso con note intense di ciliegie fresche melagrana mela rossa fragoline di bosco e lampone arricchite da piacevoli sbuffi minerali. Sapore: succoso e fresco al palato ben strutturato croccante sapido in fondo tanta succosa acidità finale lungo.

una tavola sulla Majella dove i briganti si fermavano per riposare. Non era una tavola imbandita a festa, ma una lastra di pietra dura, di pietra della Majella.

Eleganza e Freschezza in Bollicine

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Colpisce per il colore vivido e brillante. Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo. In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto. Gradazione alcolica: 13% vol.

Le uve montepulciano con cui si produce il Tauma provengono dai vigneti di Tocco da Casauria, allevati ad alberello, e dall’altro vigneto di Silvi Marina, coltivato a cordone speronato. Il Cerasuolo…

Vino Rosato Spumante dell’Azienda Agricola Cirelli, rifermentato in autoclave, da uve Montepulciano. Un vino dalla leggera torbidità, vivace, vinoso e fruttato, freschissimo al palato, dove sprigiona anche una gran sapidità. Un vino di grande piacevolezza, divertente da gustare, per tutti i giorni ed un pò “anarchico”. Creandolo, infatti, Francesco Cirelli ha detto: “Volevo portare un pò di anarchia ogni giorno”.

Il Cerasuolo ammalia appena versato nel calice, sfoggiando una veste rosa intensa di grande vivacità. Il naso è pimpante e freschissimo, e declina in successione note di fragolina di bosco, ribes e tracce speziate di pepe bianco. La giovialità del naso, lascia presagire un liquido succoso e spensierato, impressione che trova conferma nell’assaggio. Il sorso è trainato da freschezza e sapidità, ed è dotato di una beva irresistibile, che ne suggerisce sia il consumo durante un aperitivo, sia l’impiego sulla tavola quotidiana, in virtù di una duttilità gastronomica pressoché illimitata. Rosato imbattibile per qualità-prezzo.

Davvero difficile non notarlo, con quell’etichetta che riproduce la bandiera dei pirati, a vestire un incantevole liquido color ciliegia, ma quello che c’è dentro è ancor più stupefacente, insolito e curioso: un Montepulciano rifermentato in autoclave, secondo il Metodo Charmat. Figlio del progetto ‘La Collina Biologica’, dell’eclettico e vulcanico Francesco Cirelli, Wines of Anarchy è un vino pensato per essere divertente e, come dice l’uomo che lo ha creato, per ‘portare un pò di anarchia ogni giorno’. Se vi piace uscire dagli schemi, assaggiatelo: non resterete delusi!

Annata 2020

Rifermentato in bottiglia rosato, frizzante, a base di uve Grappello Ruberti, vinificato in bianco senza contatto con le bucce ma con la sola estrazione del mosto fiore. • Rifermenta poi sui suoi lieviti con l’aggiunta di mosto. • E’ un vino estremamente piacevole e fruttato, da bere sia come aperitivo che a tutto pasto.

Maso è il nostro primo spumante metodo classico. Rosato da uve salamino, ottenuto da una pressatura soffice di uve intere per estrarre la parte più nobile del mosto fiore. • 48 mesi sui lieviti, sboccatura a marzo 2025. • E’ perfetto come aperitivo, fresco e profumato o per accompagnare una cena importante. Ottimo con il cotechino. • Di lui dicono: un bicchiere tira l’altro

Sapore equilibrato, armonico e con buona persistenza. Si abbina con zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina perfettamente con pizza e crostacei. Eccellente come aperitivo.

Si presenta limpido di colore cerasuolo che rimanda al rubino delluva Montepulciano dAbruzzo da cui e? nato. Al naso attacca intenso con ricco cesto di frutti rossi piccoli in prevalenza la visciola matura, in accordo con piccoli petali di ori rossi. Chiude lolfatto su una leggera speziatura di spezie dolci. In bocca entra secco, deciso, austero, a centro bocca esplode la freschezza e la ricchezza di sali minerali in particolare evidenza. Intenso e persistente per via retro nasale.

Lancers Rosé è un vino frizzante facile da bere prodotto da una miscela di pregiati vitigni portoghesi.

Il vino Testarossa Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOP sottozona Terre Aquilane è ottenuto al 100% dal vitigno Montepulciano d’Abruzzo, coltivato nei vigneti situati nel Comune di Capestrano, a un’altitudine di 450 metri s.l.m. all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.

Giardino 2022 si presenta di un colore rosa fior di pesco. Al naso è intrigante e piacevole: spiccano note fruttate che ricordano il melograno, il pompelmo rosa, le fragoline di bosco, la mela verde e la pera. Al palato è contraddistinto da una buona freschezza accompagnata da una piacevole morbidezza; tornano gli aromi percepiti al naso sul finale.

Colore rosa intenso. Al naso dominano intensi profumi di frutta rossa, distinte le note di marasche e frutta esotica; seguono poi sentori di mandorla matura. Al palato è morbido e di buona freschezza. Finale lungo.

“Faule” è un termine che deriva dal dialetto Piemontese e significa “Favole”. Questo vino è nato da un idea e un sogno, ovvero quello di raccontare il Nebbiolo in tutte le sue forme, anche in quella un po’ più stravagante e vivace.

Il “Decò” Rosato è il manifesto dell'unità tra i vitigni dell'azienda, un'ode alla diversità racchiusa in ogni goccia di questo vino. L'anima dei rossi e dei bianchi si fondono in un abbraccio avvolgente, dando vita a un capolavoro di armonia e equilibrio.

Brinda con Sensuale: il vino che celebra l’amore, la bellezza e la vita.

Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante. Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi. Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.

Rosa corallo brillante. Elegante profilo olfattivo con frutti di bosco, pompelmo rosa e ciliegia cui seguono note speziate che sfumano su toni minerali. Sorso pieno, avvolgente, fresco, con una delicata componente sapida. Finale su richiami agrumati.

Fresco e vivace, il rosato Tenuta Degli Dei è ottenuto da sole uve di Sangiovese. Profuma di petali di rosa e fragola, finale persistente e minerale al palato.

Colore rosa ramato tenue. Naso delicato. Sapori primari di frutta rossa, fiori, agrumi, melone e un piacevole sapore verde croccante sul finale simile al sedano o al rabarbaro. Aromi di melone, fragola e magnolia. Sia fruttato che tagliente al palato.