Cinque Terre Sciacchetrà

Cinque Terre-Bezeichnung Sciacchetrà

Willkommen in der wunderschönen Weinregion Cinque Terre in Italien, wo die Sonne die Hügel küsst, das Meer sich bis zum Horizont erstreckt und Weinberge die Klippen hinaufklettern. Heute erkunden wir eine einzigartige und faszinierende Weinregion: „Sciacchetrà delle Cinque Terre“. In diesem Artikel führen wir Sie durch die Geschichte, die Herstellung, den Geschmack und vieles mehr dieses außergewöhnlichen Weins.

Die Geschichte von Sciacchetrà

Die Geschichte des Sciacchetrà reicht bis in die Antike zurück. Dieser süße Dessertwein wird seit Jahrhunderten in den Cinque Terre, einer Region in Ligurien, Nordwestitalien, hergestellt. Der Name „Sciacchetrà“ leitet sich möglicherweise vom ligurischen Dialektwort „sciogli e bevi“ ab, was so viel wie „in Maßen trinken“ bedeutet – ein passender Hinweis für einen so köstlichen Wein.

Einzigartiges Terroir

Die Cinque Terre sind berühmt für ihr einzigartiges Terroir, geprägt von steilen Klippen mit Blick auf das Meer und handgepflasterten Terrassen. Diese besonderen geographischen und klimatischen Bedingungen machen die Region ideal für den Anbau der Rebsorten, aus denen der Sciacchetrà-Wein hergestellt wird. Die wichtigsten Rebsorten sind Bosco, Vermentino und Albarola.

Manuelle Ernte

Ein besonderes Merkmal der Sciacchetrà-Weine ist die Handlese. Lokale Bauern pflücken die handverlesenen Trauben sorgfältig, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Natürliches Welken

Nach der Lese werden die Trauben zum natürlichen Trocknen auf Bambus- oder Strohgestellen ausgelegt. Dadurch kann sich der Zucker konzentrieren und die Aromen können sich voll entfalten.

Geschmacksprofil

Sciacchetrà-Wein ist für sein einzigartiges Geschmacksprofil bekannt. Er ist süß und dennoch ausgewogen, mit Noten von Honig, Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch aromatischer Kräuter. Er passt hervorragend zu Desserts, gereiftem Käse und besonderen Anlässen.

Wie man Sciacchetrà verkostet

Um den Sciacchetrà-Wein in vollen Zügen genießen zu können, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

Die Wahl des Glases: Verwenden Sie ein Dessertglas oder ein Weißweinglas, um die Aromen des Weines optimal genießen zu können.

Temperatur: Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 12-14°C.

Passt gut zu: Kombinieren Sie den Wein mit Schokoladendesserts, Biscotti oder reifem Käse.

Der Sciacchetrà-Wein aus der Cinque Terre ist ein wahres Juwel der italienischen Weinkunst. Seine jahrtausendealte Geschichte, die handwerkliche Herstellung und sein einzigartiges Geschmacksprofil machen ihn zu einem außergewöhnlichen Weinerlebnis. Nehmen Sie sich die Zeit, diesen verborgenen Schatz zu entdecken und seinen unvergesslichen Geschmack zu genießen.

Häufig gestellte Fragen

Woher kommt der Name "Sciacchetrà"?

Der Name "Sciacchetrà" leitet sich möglicherweise vom ligurischen Dialekt "sciogli e bevi" ab, was so viel wie "trinke in Maßen" bedeutet.

Welche Trauben werden zur Herstellung von Sciacchetrà verwendet?

Die wichtigsten Rebsorten, die bei der Herstellung von Sciacchetrà verwendet werden, sind Bosco, Vermentino und Albarola.

Welche Speisen und Getränke passen ideal zum Sciacchetrà-Wein?

Sciacchetrà-Wein passt gut zu Schokoladendesserts, Biscotti und reifem Käse.

Welche Serviertemperatur wird für Sciacchetrà-Wein empfohlen?

Wir empfehlen, Sciacchetrà-Wein bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.