Weine aus Venetien

Als Synonym für „prickelnde“ und ansteckende Freude ist er der Wein für Aperitifs an langen Abenden, aber mit seinem moderaten Alkoholgehalt wird er auch von denen geschätzt, die aus gesundheitlichen Gründen oder bei der Wahl des Essens einen zarteren, aber ebenso feinen und eleganten Wein bevorzugen Wein.

Eine junge und köstliche Frische in einem rosa Kleid. Zitrusfrüchte und knackige Beeren mit verführerischen, salzigen Abgangsnoten. Ein strukturierter Brut, umhüllend, bereit, gewagte Kombinationen herauszufordern.

Diese Mischung rotbeeriger Trauben unseres Anwesens wird durch die Würze und Weichheit des Moränenbodens bereichert. Der Wein, den wir erhalten, ist vollmundig, harmonisch und ausgewogen mit reichhaltigen Noten von roten Früchten und umhüllenden Gewürznoten.

Ein traditioneller Amarone, der begeistern und mitreißen kann.

In Ripasso werden die Früchte mit Gewürzen kombiniert, dank einer exklusiven Technik dieser Gebiete, die ihm seinen Namen gibt: Aufgrund seiner Trauben, seiner Eigenschaften und der Art und Weise, wie er hergestellt wird, ist er ein einzigartiger Wein. Ein vollmundiger und zugleich fesselnder, weicher und umhüllender Charakter. Ein Wein, der für eine lange Haltbarkeit konzipiert ist.

Die edle Rebe interpretiert unser Territorium mit Anmut und Harmonie mit einer aromatischen Mischung aus Früchten und Blumen, die diesen Wein kunstvoll regulieren.

Ein lokaler Rosé, einzigartig, weil er die Magie unseres Sees nutzt und ihm Charme und Tiefe mit einem frischen, duftenden und sinnlichen Aussehen verleiht. Es begeistert diejenigen, die Aperitifs bei Sonnenuntergang lieben, befriedigt die anspruchsvollsten Gaumen und eröffnet eine Welt voller gastronomischer Möglichkeiten, es zu probieren.

Ein großartiger Wein, der in Reinheit aus der wichtigsten und bekanntesten Traube der Region Verona gewonnen wird: der Corvina. Intensiv, elegant und strukturiert zeigt es den Wert des Respekts für die Verbindung mit dem Herkunftsgebiet.

Custoza San Michelin Gorgo aus Garganega-Trauben stammt aus dem alten Weinberg San Michelin und interpretiert auf elegante Weise den Charakter und die Qualitäten des Custoza-Weins: frisch, fruchtig, herzhaft und leicht aromatisch. Mit der Zeit kann er sich weiterentwickeln und mit Entschlossenheit seine volle Struktur und seine mineralischen Noten zum Ausdruck bringen.

Alzero ist ein Wein der Appellation IGT , der in Venetien vom renommierten Weingut Giuseppe Quintarelli hergestellt wird. Der Rotwein Alzero IGP Veneto ist einer der besten Rotweine Italiens und der Welt, ein venezianisches Meisterwerk, das aus Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammt.

Amarone ist der Symbolwein des Valpolicella und eine spannende Herausforderung für die Firma Pieropan. Dieser Wein entspringt dem Wunsch der Familie, mit dem einzigartigen Gebiet des Valpolicella in Cellore di Illasi zu konkurrieren. Amarone erfüllt den Traum von einem bedeutenden, reichen und strukturierten Wein, aber auch elegant und fein, ein unverwechselbares Element der Weine der Firma Pieropan.

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

La Poja passt ideal zu Braten mit rotem Fleisch und Wild. Hervorragend in Kombination mit gewürztem, nicht scharfem Käse, passt er gut zu Gerichten mit schwarzen und weißen Trüffeln.

La Poja passt ideal zu Braten mit rotem Fleisch und Wild. Hervorragend in Kombination mit gewürztem, nicht scharfem Käse, passt er gut zu Gerichten mit schwarzen und weißen Trüffeln.

Dieser Amarone Classico della Valpolicella Riserva zeichnet sich durch eine tiefe granatapfelrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit eleganten Mandelnoten, angereichert mit angenehmen Kirscharomen. Am Gaumen ist er kraftvoll und komplex, mit einem angenehm würzigen Nachgeschmack. Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.

Novello Trevenezie Igt

Amarone ist der symbolische Wein des Valpolicella und stellt eine spannende Herausforderung für das Unternehmen Pieropan dar. Dieser Wein entstand aus dem Wunsch der Familie, mit dem einzigartigen Gebiet des Valpolicella in Cellore di Illasi zu konkurrieren. Amarone verwirklicht den Traum eines bedeutenden Weins, reichhaltig und strukturiert, aber auch elegant und raffiniert, ein charakteristisches Element der Weine der Firma Pieropan.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Rosso Ca del Merlo ist eine ungewöhnliche Mischung aus internationalen und autochthonen Mischungen, die hauptsächlich aus Corvina, Corvinone und Rondinella besteht, zu der 15% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Nebbiolo und Croatina hinzugefügt werden. Eine räumliche Mischung, eine internationale Reise in einem suggestiven und dynamischen Schluck. Das Rot von Valpolicella wird mit der berühmten Ripasso-Technik hergestellt. Nach der ausgewählten Ernte mazeriert der Most 3-4 Tage lang auf den Schalen, wo die Trester der Mischung einer ersten anfänglichen alkoholischen Gärung unterzogen werden, und dann eine weitere auf den Amarone-Trestern.

Bezauberndes und lebendiges Granatrot. In der Nase eine explosive Note von Kirschmarmelade, begleitet von einer erfrischenden Rhabarbernote, die im Abgang in faszinierende aromatische Kräuter übergeht. Große Dichte und Tiefe, wobei der Alkohol ein unico.Con Gleichgewicht in der lebendigen Säure und in sehr eleganten Tanninen findet. Mit seiner charakteristischen tiefen und intensiven granatroten Farbe ist der Amarone della Valpolicella Ciliegio aus dem Reservat Armando Gianolli einer der bekanntesten traditionellen Weine Italienisch. Der Geschmack ist vollmundig und anhaltend und passt gut zur Verkostung von Käse mit langer Reifezeit. In der Nase dominieren die Düfte von Fruchtmarmelade, vermischt mit abschließenden Tabaknoten.

Es handelt sich um Trauben mit dicker und gleichmäßiger Schale, hohem Alkoholpotenzial und anhaltendem Säuregehalt, von denen wir wissen, dass sie in der Rosinenversion interessante und beispiellose Nuancen ergeben können.

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, gepresst und zwölf Stunden lang bei 8 °C einer bevorzugten Mazeration unterzogen, um die maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei niedrigen Temperaturen (14-15 °C) für etwa 15 Tage. Reifung in Stahl auf der edlen Hefe, die regelmäßig ausgesetzt wird (Battonage), um dem Wein die richtige Weichheit und Fülle zu verleihen.

Die Trauben werden überreif geerntet, gepresst und zwölf Stunden lang bei 8°C einer bevorzugten Mazeration unterzogen, um die maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei 15°C für etwa 15 Tage. Reifung in Stahl auf der Edelhefe, die regelmäßig ausgesetzt wird (Battonage), um dem Wein Weichheit und Fülle zu verleihen.

- Bestseller-Linie

Intensiver strohgelber Wein. Er hat ein breites und ausgeprägtes Bouquet mit Anklängen von Wildblumen, reifer Melone und Paprika. Am Gaumen ist er würzig, leicht säuerlich mit einer Pfefferbasis; zarter Körper. Hervorragend zu Fisch. Passt auch hervorragend zu Suppen und delikaten Risottos mit Wildkräutern. Probieren Sie es auch mit Salaten, die Obst mit Gemüse kombinieren. Er sollte bei einer Temperatur von 10-12°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas mit verschließbarem Mund serviert werden.

Lebendiger Rotwein mit violetten Reflexen. Das Aroma ist aufgrund der intensiven, aber eleganten Kräuternoten und der Anwesenheit von Düften, die an Himbeere und Johannisbeere erinnern, unverwechselbar. Es ist ein gut strukturierter Wein, am Gaumen breit und weich mit einem trockenen und angenehm tanninhaltigen Abgang. Hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und geschmortem Fleisch. Sein voller Geschmack harmoniert perfekt mit mittel- und langgereiften Käsesorten. Er muss bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Glas mit verschlossenem Mund serviert werden.

Es ist ein vollmundiger, wichtiger, warmer und harmonischer Wein. Er passt wunderbar zu Schmorgerichten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Kelch mit verschlossener Öffnung serviert werden.

Novello Trevenezie Igt

Der von der Firma La Collina dei Ciliegi hergestellte Amarone hat eine intensive rubinrote Farbe mit leuchtenden Granattönen. Komplexes und üppiges Bouquet in der Nase. Die anfänglichen süßen Nuancen von Kirsche und Marmelade werden dann von Gewürzen und einem zarten Leder-Finish umhüllt. Am Gaumen ist er voll, umhüllend, kräftig und sanft zugleich, mit einem langen und ausgewogenen Abgang. Er passt hervorragend zu kräftigem geschmortem und gegrilltem Wild, Schmorbraten und gereiftem Käse. Der Nachgeschmack, der durch das Trocknen der Trauben entsteht, passt auch zur süß-sauren Küche.

Camponi, IGT Veneto, ist der angenehme und trinkbare Rotwein von La Collina dei Ciliegi. Es stammt aus einer sorgfältigen Verarbeitung von 100 % Corvina Veronese-Trauben. Die gleiche Basis wie der edle Amarone della Valpolicella DOCG, der die Speerspitze des Erbin-Kellers darstellt. In diesem Fall werden die Trauben jedoch direkt nach der Ernte in den Weinkeller gebracht, wo sie verarbeitet werden, wenn sie noch frisch und vital sind. Nach der Entrappungsphase werden die Trauben zur Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur geschickt. Ein Prozess, der über eine Woche dauerte. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer schönen purpurroten Farbe und einem angenehm würzigen und feinen Duft. Im Mund ist er jedoch angenehm beweglich und frisch. Ausgestattet mit einem subtilen und reifen Tannin findet er leicht die Möglichkeit, auf dem Tisch großen Genuss zu bereiten. Super vielseitig, wenn es bei einer etwas niedrigeren Temperatur als normal serviert wird, passt es sogar zu Fischgerichten.

Umhüllend im Mund, mit einem langen und angenehmen Abgang, sollte er mit einer Scheibe köstlicher Schokoladensalami, mit einem würzigen Zola-Crouton oder auch alleine, in Ruhe und Entspannung, probiert werden.

Von Amarone allein lebt man (leider) nicht. Aber auch ein guter Ripasso della Valpolicella DOC, wie dieser Maciòn, kann große Freude bereiten. Die Collina dei Ciliegi, moderne, gut exponierte Weinberge in großer Höhe, produzieren ihn aus den Trauben Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, die unter der Sonne des Valpantena reifen. Nach der Weinbereitung in Rotwein durchläuft dieser Wein eine zweite (langsame) Gärung, die durch die Trester von Amarone und Recioto aktiviert wird. Diese langsame Passage verleiht dem Wein eine größere Komplexität, ohne jedoch das Niveau der beiden edlen älteren Brüder zu erreichen. Es folgt eine Reifungsphase in Eichenfässern, die etwa 9 Monate dauert, und anschließend die Verfeinerung im Glas für weitere 6 Monate. Tiefes Rubinrot mit guter Konsistenz, die Nase ist duftend, mit deutlichen Noten von Fruchtmarmelade, die an Pflaumen und Kirschen erinnern. Im Mund hat er dann einen entschiedenen Auftakt und eine ausgesprochen fruchtige Seele. Ein Wein mit guter Struktur und einem sehr weichen Abgang. Auf dem Tisch passt es sehr gut zu klassischen Braten und köstlichen ersten Gängen wie einer reichhaltigen gebackenen Pasta.

Rubinroter Wein mit Aromen von Beeren und Kirschen. Am Gaumen ist er angenehm und frisch mit einem durchschnittlich langen und angenehmen Nachgeschmack. Die ideale Begleitung zu Gerichten mit weicherem Fleisch (Steak) oder gewürztem Wurstwaren. Versuchen Sie, kühler zu servieren.

Amarone ist der Symbolwein des Valpolicella und eine spannende Herausforderung für die Firma Pieropan. Dieser Wein entspringt dem Wunsch der Familie, mit dem einzigartigen Gebiet des Valpolicella in Cellore di Illasi zu konkurrieren. Amarone erfüllt den Traum von einem bedeutenden, reichen und strukturierten Wein, aber auch elegant und fein, ein unverwechselbares Element der Weine der Firma Pieropan.

Der Moscato Dindarello von Maculan wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf hügeligen Böden aus Kalkstein und Tuffstein in der Region Breganze (VI) angebaut wurden. Nach der Ernte wurden die Trauben etwa einen Monat lang auf dem Dachboden getrocknet, wodurch die Trauben eine höhere Zuckerkonzentration erreichten. Die alkoholische Gärung mit dem Ziel, den Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand in Stahltanks statt. Bevor dieser köstliche Strohwein auf den Markt kam, ruhte er drei Monate in der Flasche.

PRODUKT IN BEGRENZTER MENGE Der Passito della Rocca Wein wurde als Experiment des Unternehmens geboren, um einen "süßen Wein" zu kreieren, der sich von der Tradition der Region unterscheidet., Hergestellt von 1988 bis 2008

Calvarino 5 ist der erste Wein der Kollektion "Vini dell'Anima". Aus einem Projekt von Leonildo Pieropan und seinen Söhnen Dario und Andrea hervorgegangen, ist es eine Mischung aus fünf Calvarino-Jahrgängen (2008-2009-2010-2011-2012), die mindestens 10 Jahre in Zement im Keller gereift sind. Aus Garganega- und Trebbiano di Soave-Trauben ist Calvarino 5 der authentische Ausdruck dieser Reben aus vulkanischem Boden. Saftig und vertikal, öffnet er sich in einer Reihe von aromatischen Kräutern und Blumen in der Verlängerung. Zusammengesetzt, elegant und anhaltend, mit einem trockenen Geschmack, lang im Abgang. Ein mediterraner Wein in der Seele und von großer Langlebigkeit. Ein einzigartiger und unwiederholbarer Wein, der in einer limitierten Auflage produziert wird.

Amarone ist der Symbolwein des Valpolicella und eine spannende Herausforderung für die Firma Pieropan. Dieser Wein entspringt dem Wunsch der Familie, mit dem einzigartigen Gebiet des Valpolicella in Cellore di Illasi zu konkurrieren. Amarone erfüllt den Traum von einem bedeutenden, reichen und strukturierten Wein, aber auch elegant und fein, ein unverwechselbares Element der Weine der Firma Pieropan.

Der Wein Ruberpan Valpolicella Superiore wurde 2003 aus Weinbergen in Cellore di Illasi am Monte Garzon geboren. Das neue Weingut hat seinen Sitz in der renommierten Villa Cipolla Pieropan in Tregnago in der Provinz Verona. Der Name des Weins leitet sich von ruber ab, einem lateinischen Begriff, der auf die rubinrote Farbe hinweist, und von „Pan“, das mit dem Familiennamen verbunden ist.

Aus einer Idee von Dario und seinem früh verstorbenen Mitarbeiterfreund Cesare entstand der prickelnde Rosé aus Corvina-Trauben der zweiten Blüte, um die Frische und Jugend der Frucht hervorzuheben. Der Name Ghes, ein griechisches Wort, das „der Erde“ bedeutet, weist auf die tiefe Verbundenheit des Weins mit dem Boden hin, der ihn hervorbringt.

Süßer, passito Wein mit langer Tradition, der seinen Namen von der „Recie“ der Garganega-Traube hat, die liebevoll ausgewählt wurde. Es ist ein Wein, der von der Familie Pieropan sehr geliebt wird, die ihn seit mehreren Generationen nach dem traditionellen System herstellt.

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Der Weinberg Calvarino liegt im Herzen des klassischen Soave-Gebiets und stellt für das Unternehmen das alte Familiengut dar, das 1901 erworben wurde. Der Name Calvarino leitet sich von „kleiner Kalvarienberg“ ab, aufgrund der Schwierigkeit, das Land zu bearbeiten und der Windungen Weg, um den Grund zu erreichen. Das erste Etikett stammt aus dem Jahr 1971 und repräsentiert den getreuesten und authentischsten Ausdruck des Soave-Weins.

Der frischere und jüngere Ausdruck des Soave Classico, den die Familie Pieropan seit Anfang des 20. Jahrhunderts auf dem Markt anbietet. Großzügiger Wein, angenehm für seine Frische und Vielseitigkeit, stammt ausschließlich aus eigenen Weinbergen im klassischen Soave-Gebiet und aus den traditionellen Reben Garganega und Trebbiano di Soave.

Ideal für jeden Anlass, perfekt in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten und als Aperitif

Die Trauben, die auch für die Herstellung des Amarone verwendet werden, werden einige Monate lang auf den Hochebenen trocknen gelassen und im März gepresst, wenn sie ihre maximale Zuckerkonzentration erreicht haben.

Im Mittelalter bezeichnete der Name Veriacus das Tal von Negrar. Ein Wein, der eine Geschichte zu erzählen hat, angefangen beim Etikett und dem Kragen, den er trägt. Eine Geschichte, die von Typizität, von Tradition und vom Streben nach Exzellenz spricht.

Die Pruviniano-Kollektion von Domìni Veneti entstand aus dem Wunsch heraus, die Gebiete und Weine aus Trauben zu entdecken und aufzuwerten, die im Marano-Tal im Valpolicella Classica angebaut werden. Bis 1177 hießen diese Gebiete tatsächlich Pruviniano.

Recioto della Valpolicella Docg Classico ist das Symbol des Weinbaus Valpolicella Classica, der auf dem besonderen Verfahren der natürlichen Trocknung der reifsten Trauben basiert. Es gilt als Ursprung des Amarone und seine Geschichte ist uralt, sie lässt sich sogar bis in die Zeit der alten Römer zurückverfolgen.

Er passt gut zu ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.

Ausgezeichnet in Kombination mit Gebäckdesserts, Obsttorten, hausgemachten Focaccia und sogar Desserts mit Cremes.

Die Kombination, die wir vorschlagen, ist ein Gänseleberschnitzel, aber die Perfektion wird in einem Glas erreicht, vor dem Kamin in guter Gesellschaft!

Passt hervorragend zu kleinem Trockengebäck oder typischen Süßigkeiten wie "Fregolota".

Ausgezeichnet in Kombination mit Gebäckdesserts, Obsttorten, hausgemachten Focaccia und sogar Desserts mit Cremes.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildspießen, lang gereiftem Käse.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildspießen, lang gereiftem Käse.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Er passt gut zu herzhaften Gerichten, gefüllten und gebackenen Nudeln, Wurstwaren und mittelreifem Käse.

Er passt gut zu ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.

Passt perfekt zu ersten Gängen, Fisch und Schalentieren oder weißem Fleisch.

Valvolpara entstand aus einem Wiedergewinnungsprojekt alter Reben der Sorte Vespaiola, aus der auch der Passito Torcolato hergestellt wird, der durch Massenselektion reproduziert und 2009 im Weinberg in der Via Valvolpara in der Ortschaft Branza in Breganze veredelt wurde.

Helle blassrosa Farbe mit feiner Perlage. In der Nase vermischen sich Aromen von weißen Früchten, Pfirsichen und Äpfeln mit kleinen Wildfrüchten. Frischer und cremiger Geschmack in der Perlage, gut ausbalanciert durch die elegante Restsüße.

Strohgelb von mittlerer Intensität, hell und leuchtend. Typische Nase, die nach Früchten und Blumen duftet, mit Noten von Apfel, Glyzinie und Akazie. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit diesem leichten Zuckerrückstand, der hilft, ihn auszugleichen. Ein Wein mit cremiger Perlage, sehr angenehm.

Leere Holzkiste mit 3 Flaschen - zur Kombination mit Zenato Weinen