Paolo Scavino ist ein historisches Weingut in der Barolo-Region. Es wurde 1921 in Castiglione Falletto von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet. Die Landwirtschaft war schon immer eine Familientradition und Leidenschaft.
Enrico Scavino führt zusammen mit den Töchtern Enrica und Elisa in vierter Generation das Familiengut. Er begann 1951 im Alter von 10 Jahren Vollzeit im Weingut zu arbeiten. Ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land geerbt hat, zu dem er gehört. In über 60 Jahren Erfahrung konzentrierte er sich darauf, in wichtige Crus von Nebbiolo zu investieren, um die Einzigartigkeit jedes Terroirs zu zeigen.
Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Territorium haben, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz für ihre Weine aus den drei lokalen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo.
Diese Werte und Kultur wurden weitergeführt und nie verändert.