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SKU: 20527
Brand: Girolamo Russo
Der rote Etna Calderara Sottana von Girolamo Russo wurde in den Weinbergen im Bezirk Contrada Calderara Sottana in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank der einzigartigen Temperatur besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet Bereiche.
SKU: 20526
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 20523
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 20184
Brand: Wiegner
Palato Gusto: tannino morbido equilibrato da una buona astringenza. Sentori spiccati di frutta rossa matura e spezie che sorprendono visti i profumi a naso assolutamente freschi. Una complessità gustativa che si conclude con un finale lungo, morbido ed elegante.
SKU: 20183
Brand: Wiegner
Palato Gusto: Tannino spiccato e di buona sapidità, vino asciutto con sentori di frutta, il finale lungo e complesso coniuga la mineralità del terreno con la morbidezza del frutto.
SKU: 20180
Brand: Azienda Agricola Sofia
Questo vino è stato prodotto con uva raccolta da un vecchio vigneto ad alberello di circa 60 anni, in C.da Piano dei Daini a Solicchiata nel comune di Castiglione di Sicilia sul versante nord dell'Etna. Da questa prima annata, sono state prodotte circa 3000 bottiglie da 750 ml.
SKU: 18338
Brand: Cottanera
In diesem einzigartigen und seltenen Wein kommen die Trauben unseres Cru mit ihrem tiefsten Charakter zum Ausdruck. Der Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto Cru ist ein Wein mit einer brillanten granatroten Rubinfarbe. In der Nase verleihen die blumigen Noten und mediterranen Kräuter einen Hauch von Früchten, darunter Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, umhüllt von einer Würze aus Vanille und schwarzem Tee. Am Gaumen ist der Körper samtig und umhüllend, würzig in der Länge und entspannt in den edlen und gemeißelten Tanninen, langer Nachhall.
ESAURITO
SKU: 17755
Brand: Girolamo Russo
Etna Rosso „A' Rina“ ist ein weicher und strukturierter Wein, umhüllend und komplex, der 12 Monate lang in Barriques der zweiten und dritten Passage reift. Elegante Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Leder und Tabak bringen das Terroir des großen sizilianischen Berges am besten zum Ausdruck
Weine mit der Bezeichnung Etna Rosso: Die Exzellenz der sizilianischen Rotweine
Der Ätna ist mit seiner vulkanischen Pracht eines der faszinierendsten Weingebiete Italiens. Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der Rotweine, die an den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas hergestellt werden. In diesem Artikel werden wir die besonderen Eigenschaften der Ätna-Rotweine, ihr einzigartiges Terroir und wie sie wunderbar mit der sizilianischen Küche harmonieren, erkunden.
Das Terroir des Ätna für Rotweine
Vulkanischer Boden und Mineralität
Die Weinberge des Ätna wachsen auf vulkanischem Boden von außergewöhnlicher Fruchtbarkeit. Böden, die reich an Mineralien aus vergangenen Vulkanausbrüchen sind, verleihen den Rotweinen des Ätna eine unverwechselbare Mineralität, aromatische Komplexität und elegante Struktur.
Einzigartige Klima- und Wachstumsbedingungen
Das Klima des Ätna ist aufgrund seiner Höhenlage durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau der Reben und begünstigen eine langsame Reifung und eine lebendige Säure in den Trauben, was zu Rotweinen von großer Ausgewogenheit und Frische führt.
Die einheimischen Trauben des Ätna Rosso
Nerello Mascalese: Die symbolträchtige Traube
Nerello Mascalese ist die repräsentativste einheimische Rebsorte des Ätna Rosso. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten an den Hängen des Vulkans angebaut wird, verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und Komplexität, die sie zu einer der beliebtesten Rebsorten Süditaliens machen.
Andere autochthone Sorten
Neben Nerello Mascalese werden in kleinen Mengen auch andere einheimische Sorten wie Nerello Cappuccio und Carricante verwendet, um den Rotweinen des Ätna weitere Nuancen und Komplexität zu verleihen.
Eigenschaften der Ätna-Rotweine
Eleganz und aromatische Komplexität
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch ihre Eleganz und aromatische Komplexität aus. Sie präsentieren ein Aromenbouquet, das von Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren bis hin zu blumigen und würzigen Nuancen reicht. Diese Weine bieten eine raffinierte Tanninstruktur und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit.
Langlebigkeit und Entwicklung in der Flasche
Die Rotweine des Ätna sind für ihre Lagerfähigkeit bekannt. Dank ihrer Struktur, Säure und Komplexität können sie sich im Laufe der Jahre in der Flasche wunderbar entwickeln und bieten Tiefe und sensorische Fülle.
Speisenempfehlungen
Gerichte der sizilianischen Küche
Ätna-Rotweine sind eine ausgezeichnete Wahl, um die typischen Gerichte der sizilianischen Küche zu begleiten. Sie passen perfekt zu gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lamm, Pasta alla Norma und gereiften Käsesorten wie sizilianischem Pecorino.
Passend zu internationalen Gerichten
Ätna-Rotweine passen auch zu internationalen Gerichten wie gegrillten Steaks, Fleischeintöpfen und Hartkäse. Ihre Vielseitigkeit und Struktur machen sie zu einer geeigneten Wahl für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen.
Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der an den Hängen des Ätna produzierten Rotweine. Dank des einzigartigen Terroirs und der Verwendung einheimischer Sorten wie Nerello Mascalese bieten Ätna-Rotweine ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit ihrer Eleganz, aromatischen Komplexität und Alterungsfähigkeit sind diese Weine ein Zeugnis des önologischen Erbes Siziliens und ein wahrer Genuss für Liebhaber von Qualitätsweinen.
FAQs
Welche Trauben werden hauptsächlich für die Herstellung von Ätna-Rotweinen verwendet?
Die Hauptsorte ist Nerello Mascalese, gefolgt von Nerello Cappuccio und gelegentlich auch Carricante.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Ätna-Rotweine?
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch Eleganz, aromatische Komplexität, ausgewogene Struktur, Alterungsfähigkeit und Frische aus.
Welche Gerichte passen zu Ätna-Rotweinen?
Ätna-Rotweine passen wunderbar zu sizilianischer Küche, gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lammfleisch, Pasta alla Norma und gereiftem Käse.
Was sind die Merkmale von Nerello Mascalese, der symbolträchtigen Traube des Ätna Rosso?
Nerello Mascalese verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.