Andaras

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione per 10-15 giorni

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La vinifcazione è di circa 10 giorni

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per conferire una qualità di freschezza e fragranza, la macerazione è di circa 10 giorni

Macerazione 10 ore, fermentazione a temperatura controllata, mallolatica non svolta