Rosè Maremma Toscana DOC 2022 - Tenuta Fertuna

TYP Maremma Toscana Rosè DOC

PRODUKTIONSGEBIET Gavorrano Standort Grilli (Grosseto)

SORTE 100% Sangiovese in Rosé vinifiziert.

BODENART Lehmiger Skelettboden, basierend auf Galestro (lehmiger Schiefer) und Alberese (mergeliger Kalkstein).

ALTER DER WEINBERGE Mehr als 20 Jahre.

VINIFIKATION Die Trauben bleiben zunächst für einen sehr kurzen Zeitraum von maximal 24 Stunden in Kontakt mit den Schalen. Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 °) in Stahltanks für 14 Tage. Kein Durchgang in Holz. Kurze Verfeinerung in der Flasche.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon und Guyot

FARBE Zartrosa , im reinen provenzalischen Stil

BOUQUET Frische Noten von Hundsrose, mit angenehmen Noten von kleinen Beeren, Erdbeeren und Himbeeren.

PAARUNG Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu frischen ersten Gängen, Fisch, hellem Fleisch, Gemüse-Pinzimonio und leicht gewürztem Käse.

GESCHMACK Gute Schmackhaftigkeit am Gaumen, ausgezeichnete Balance und ein überraschend langer und angenehmer Abgang.

HINWEISE Mit dem Jahrgang 2020 ist das Produkt „BIO“ zertifiziert. Die Entscheidung für Bio stammt aus dem wachsenden Bewusstsein für die Bedeutung der Erhaltung der Umwelt, in der wir leben, „Bio“ ist nicht nur ein Akronym, sondern ein Modus Vivendi, der Natur und Biodiversität umfasst und seit jeher den Stil von Tenuta Fertuna kennzeichnet. 2016 ist das Startdatum des ökologischen Umstellungsprozesses und mit der Ernte 2020 werden die Trauben als biologisch zertifiziert. Bevor Tenuta Fertuna diesen Weg einschlug, war sie bereits auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt ausgerichtet, tatsächlich hat sich das Unternehmen seit seinen Anfängen in den 90er Jahren für nachhaltige Entscheidungen und eine begrenzte Erosion und Wasserausbreitung in der Landschaft entschieden und sich mit Behandlung und Wiederherstellung ausgestattet Pflanzenabwasser, um die Rückgewinnung in die Umwelt zu optimieren Bio-Weine bieten auch einen weiteren Vorteil, da sie die Gesundheit der Verbraucher besser schützen, eine Entscheidung, die darauf abzielt, ihr eigenes Wohlergehen sowie das der Umwelt zu respektieren. Um auf diesen wichtigen Übergang zur Bio-Zertifizierung hinzuweisen, wurden die Etiketten leicht umgestaltet, das Wort „Bio“ wird zusätzlich zu den offiziellen Angaben angezeigt.

AUSBAU Kurze Verfeinerung in der Flasche.