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ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Wein von intensiver Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase vermischen sich Kirschnoten mit würzigen Noten. Der Geschmack ist umhüllend und intensiv mit vollen, aber seidigen Tanninen. GASTRONOMISCHE PAARUNGEN Pappardelle mit Fleischsauce oder anderen Fleischsaucen, gefüllte Nudeln, Steaks und gegrilltes rotes Fleisch, aber auch Wurstwaren und gut gereifter Käse.