Abruzzo Pecorino DOC 2021 - Mazzarosa

Produktionsbereich : Standort? Casal Thaulero , Roseto degli Abruzzi Teramo

Rebsorte : Pecorino DAbruzzo

Sonneneinstrahlung : Nordosten

Lage des Landes : Hügel 100 Meter über dem Meeresspiegel

Anbausystem : Spornkordon

Bodenart : lehmig mittlerer Konsistenz (roter Lehm), gut exponiert

Erntezeit : zweite und dritte Oktoberwoche

Flaschenabfüllung : Januar des auf die Ernte folgenden Jahres, Reifung in der Flasche für vier bis sechs Monate

Farbe : Goldgelb mit goldenen Reflexen

Bouquet : intensiv und charakteristisch, fruchtig mit Noten von tropischen Früchten, Weißdornblüten und zarten Gewürzen

Geschmack : reich und harmonisch, schmackhaft und mit langer Persistenz

Pairing : delikate Vorspeisen, erste Gänge mit weißen Saucen (Fleisch oder Fisch, ohne Tomate)

Alkoholgehalt : 14,50 %

Servieren bei einer Temperatur von : 10-12 ° C