Brut Nature Ellessedi Raccolta 2016 (lieviti solo domestici) - 1701 FRANCIACORTA

TYPFranciacorta DOCG PRODUKTIONSGEBIETCazzago San Martino (Brescia) SORTEN85 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir BODENARTTiefer Moränenboden mit reichlich Skelett und schlammig-sandiger Ablagerung auf der Oberfläche. WEINBEREITUNGErste Gärung auf einheimischen Hefen in Stahltanks, zweite Gärung mit gefrorenem Chardonnay-Most aus derselben Ernte. 46 Monate auf der Hefe. ANBAUSYSTEM Einseitiger Guyot. FARBE: Strohgelber BOUQUET, elegantes und frisches Bouquet aus gelben Früchten, Kamille und knusprigem Brot. PAARUNG: Perfekt zu Gerichten mit weißem Fleisch. GESCHMACK: Frischer und anhaltender Geschmack mit weicher und cremiger Konsistenz