Bel Amì Chardonnay Langhe DOC 2021 - Boroli

Bezeichnung: Langhe DOC Chardonnay Sorte: Chardonnay 100 % Weinberg: in der Gemeinde Castiglione Falletto gelegen; teilweise nach Westen und teilweise nach Norden/Westen ausgerichtet; Tonerde; Tiefe auf dem Mergel 2 Meter; einfaches Guyot-Trainingssystem; SO4-Wurzelstock; Rebdichte 4400/ha; Durchschnittsalter: 15 Jahre. Weinbereitung: Weißweinbereitung, sanfte Pressung; Das gewonnene Monster wird anschließend in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird ein Abstich durchgeführt und die malolaktische Gärung beginnt. Der Wein wird dann im Frühjahr/Sommer nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Reift einige Monate in Tonneaux. Beschreibung: strohgelbe Farbe; intensives Aroma mit fruchtigen Noten, die an Aprikose und gelben Pfirsich erinnern. Harmonischer, anhaltender, frischer Geschmack mit einer tollen Balance zwischen Säure und Körper. Gut präsente mineralische Noten. Idealer Wein zum Altern.