Queto Grillo Bio Sicilia DOC 2022 - Feudo Arancio

Der Weinberg wird nach dem Guyot-System mit einer Dichte von 4.500 Pflanzen pro Hektar bewirtschaftet und zwischen Ende August und der ersten Septemberwoche geerntet. Die Trauben werden entrappt und unter völligem Luftschutz gepresst, auf natürliche Weise dekantiert und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C) 10 Tage lang vergoren. Reifung auf der Hefe für 5 Monate in Stahltanks unter kontinuierlicher Mischung der Fein- oder Edelhefe mit dem Ziel, dem Wein mehr Körper zu verleihen. Paarungen Passt gut zu Meeresfrüchten, Nudelgerichten mit Gemüse, weißem Fleisch und gebackenem Fisch. Der Reichtum und der aromatische Duft der Grille machen sie zum idealen Wein zu einem Gericht wie Kalbscarpaccio mit Sellerie und Erdbeeren. Produktionsgebiet Wein aus biologisch angebauten Grillo-Trauben auf dem Weingut Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento. Organoleptische Eigenschaften: Ausgewogener und harmonischer Geschmack mit zarter Säure und guter Nachhaltigkeit. Tiefes Strohgelb. Deutlich tropisches Aroma mit Noten von Mango und Papaya, die sich mit einem Hauch von Jasmin und weißen Blüten vermischen.