Serranella Pecorino Terre di Chieti Igt Bio 2022 - Spinelli

TRAUBEN Pecorino-Käse 100 %. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Maiella-Nationalpark und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern slm , hauptsächlich lehmig-kalkhaltiger Boden. VERMARKTUNGSZEITRAUM Januar/Februar des auf die Ernte folgenden Jahres. WEINBEREITUNG UND AUSBAU Sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Strohgelb mit goldenen Noten. Aromen von gelben Früchten vermischen sich mit blumigen und balsamischen Noten. Würziger Geschmack mit guter Struktur und langer Nachhaltigkeit. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Passt hervorragend zu allen Fischgerichten, passt aber auch gut zu delikaten Fleischgerichten und Gemüse. Hervorragend zu Vorspeisen und als Aperitif. ALKOHOLGEHALT 12 % Alkohol/Vol. VERSCHLÜSSE Erhältlich mit traditioneller bündiger Kappe.