Orto delle Fanciulle Vermentino IGP 2022 - Tenuta La Chiusa

Trauben: zu 100 % aus Vermentino-Trauben gewonnen Boden: lehmig-eisenhaltig, flach Trainingssystem: Guyot Ernte: Mitte September, mit Überreife der Rebe Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur Ausbau: auf der Hefe in Stahltanks, kontinuierliche Batonage im Winter Abfüllung: im Frühjahr nach der Ernte Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen Bouquet: blumige Noten von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, reifen Früchten und Bananen Geschmack: weich, würzig, mineralisch und anhaltend Kombinationen: Wir empfehlen die Kombination mit herzhaften Gerichten wie Burrata oder Mortadella. Absolut perfekt zu Gerichten mit edlem Fisch wie gebackenem Red Snapper Serviertemperatur: 8 - 10 °C