Keir Ansonica Toscana IGT 2019 - TUA RITA

Suvereto 100 % Ansonica 5.500 Reben/ha Guyot-Ton, mittlere/hohe Skelettpräsenz Weinbereitung 2 Monate in Amphoren, Mazeration auf den Schalen, Reifung 3 Monate in Zement, keine Klärung, keine Filtration 2.000 Flaschen Im Glas finden wir die Erde, das der Metalliferous Hills und dem Meer, dem nahe gelegenen Tyrrhenischen Meer. Ein sonniges Goldgelb ist der Vorbote einer komplexen, tiefen und äußerst eleganten Nase. Mineralische Noten von Feuerstein, fast scharf, bilden den Hintergrund für exotische Früchte, überwiegend Limette. Dann ein Ausbruch von Heilkräutern, mediterranem Gestrüpp, Brackwasser. Der Schluck ist direkt, frisch und von großer Schmackhaftigkeit, die Härte scheint zu überwiegen, aber durch die Drehung im Mund nimmt er Umfang, Körper und Struktur an. Ein „rauer Samt“, um ein Oxymoron zu gebrauchen. Der Abgang ist von bemerkenswerter Beständigkeit, wie eine Meereswelle Sie mit ihrem Geschmack überwältigt und sich dann langsam zurückzieht und die Düfte ihres Schaums in Ihrem Mund zurücklässt.