copy of Piasa San Maurizio Moscato d'Asti Canelli DOCG 2022 - Forteto della Luja

Trauben: White Moscato Weinberg: Kalkstein-Mergelboden. Hügelige Lage über 400 Meter über dem Meeresspiegel mit Südost-, Süd- und Südwestausrichtung mit manuell bewirtschafteten Giropoggio-Reihen und Gräten. Sehr dichte Rebstöcke mit mehr als 7000 Rebstöcken pro Hektar, die nach der traditionellen kurzen Guyot-Methode erzogen wurden. Produktionstechnologie: Die perfekt reifen Trauben werden selektiv und abgestuft von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben in kleinen perforierten Kisten geerntet, anschließend gepresst und sofort mit speziell ausgewählten hauseigenen Mutterhefen vergoren. Anschließend erfolgt die Stabilisierung und Kaltabfüllung in schweren Borgognotte-Flaschen. Das Etikett stammt von einem im Unternehmen vorhandenen Vintage-Ticket. Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; feine und anhaltende Perlage. Intensives und charakteristisches Aroma mit fruchtigen Noten, Salbei, Blumen und Honig. Süßer, frischer, intensiv aromatischer Geschmack mit der richtigen Säurenote. Speiseempfehlung: Sehr kalt bei 8 - 10°C in Tulpengläsern trinken. Es passt perfekt zu Desserts, Obst, Gebäck, Eis und Sauerteigdesserts, aber auch zu Aufschnitt.