copy of Chardonnay Langhe DOC 2020 - Marchesi di Gresy

TYP Langhe DOC - „Chardonnay“

PRODUKTIONSBEREICH Auf dem Weingut Monte Aribaldo in der Gemeinde Treiso im Weinberg rund um die Villa Giulia gelegen. Nordwestliche Ausrichtung mit Höhen zwischen 320 und 380 Metern slm

REBSORTE 100 % Chardonnay.

BODENART Mischboden aus Kalkstein und Tuffstein.

WEINBEREITUNG Pressung der Trauben, Klärung des Mostes durch Flotation und anschließender Abstich des klaren Mostes. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

FARBE Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.

BOUQUET Starke fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Ananas, Apfel und Banane, die sich mit einem Hauch von Honig, gerösteten Haselnüssen und Butterscotch (Butterkaramell) vermischen.

PAARUNG Idealer Wein zu allen Fischgerichten mit reichhaltigen Gewürzen. Passt auch hervorragend zu Gänseleber, Innereien, Blauschimmelkäse und Tempura.

GESCHMACK Vollständig, harmonisch, mit guter Komplexität und Würze, die Beständigkeit, Klasse und Ausgewogenheit verleihen.

AUSBAU: Verfeinerung und Reifung des Weins auf ausgewählten Hefen für einen Zeitraum von 4 Monaten. Sterile Abfüllung und kurze Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung.