Peloro Bianco DOC Sicilia 2021 - Le Casematte

13,79 €

Bruttopreis

Wir produzieren nur 50.000 Flaschen im Jahr und bleiben dabei unserer „klein und fein“-Philosophie treu

Trauben Grillo 65%, Füllung 35%
Spalier
Manuelle Ernte in Kisten ab der zweiten Septemberwoche
Weinbereitung Zugabe von Trockeneis und Gärung bei niedriger Temperatur für etwa 15 Tage. Der Wein verbleibt bis Januar auf der Hefe, danach erfolgt der Verschnitt.
ReifungStahl
Drei Monate in der Flasche verfeinert
VerkostungsnotizenWein mit einem raffinierten und anhaltenden Bouquet, in dem jodierte mineralische Noten gut mit Aromen von weißem und gelbem Fruchtfleisch, blumigen Nuancen, insbesondere Mimose und Kamille, und frischen Noten, die sich auf mediterrane aromatische Kräuter beziehen, kombiniert werden. Am Gaumen ist er frisch und würzig, lebendig mit Säure und reich an Frucht, der Abgang ist lang und kräftig, verschönert mit einer lebendigen Zitrusnote.

Artikel-Nr.8586

Technische Daten