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SKU:
15950
Brand:
Tenuta di Lilliano
Die Trauben, aus denen die Riserva entsteht, stammen aus den besten Weinbergen des Lilliano Estate und werden bei der Ernte sorgfältig von Hand ausgewählt. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Stahl- und Zementtanks mit Temperaturkontrolle statt und am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern. Am Ende dieses Zeitraums folgt eine mindestens 6-monatige Reifung in der Flasche.
29,40 €
SKU:
15949
Brand:
Tenuta di Lilliano
Die Trauben, aus denen der Chianti Classico entsteht, stammen vollständig aus den Weinbergen der Tenuta di Lilliano und werden bei der Lese von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung findet in Zementtanks mit Temperaturkontrolle statt und am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein teilweise in großen französischen Eichenfässern und teilweise in Zement. Am Ende der Verfeinerung, die 12–14 Monate dauert, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und vor dem Verzehr einer kurzen Verfeinerung in der Flasche unterzogen.
16,91 €
SKU:
15781
Brand:
San Giusto a Rentennano
Der Chianti Classico von San Giusto a Rentennano ist ein Wein mit einem energischen und traditionellen Stil. Das olfaktorische Spektrum reicht von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Gewürzen. Der Schluck ist agil, dynamisch und elegant. Er reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern
SKU:
15780
Brand:
San Giusto a Rentennano
Der Chianti Classico Riserva „Le Baroncole“ bringt den Reichtum und die Schönheit des toskanischen Landes zum Ausdruck. Er reift 16-20 Monate in Eichenfässern und -fässern und wird neben den bereits vorhandenen sortentypischen fruchtigen und würzigen Aromen mit Vanillenuancen angereichert. Der Geschmack ist ausgewogen, komplex und tief, unterstützt von einer schönen Tanninstruktur und einer angenehmen pikanten Note
85,00 €
SKU:
15778
Brand:
San Giusto a Rentennano
20,50 €
18,45 €
Der Chianti Classico von San Giusto a Rentennano ist ein Wein mit einem energischen und traditionellen Stil. Das olfaktorische Spektrum reicht von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Gewürzen. Der Schluck ist agil, dynamisch und elegant. Er reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern
20,50 €
18,45 €
SKU:
15564
Brand:
Castellare di Castellina
Vin Santo di San Niccolò ist ein Wein aus getrockneten weißen Trauben, der 5 Jahre in Holzfässern in Kontakt mit 20-30-jährigen Müttern reift. Es ist ein sehr vollmundiger Wein mit einer guten Balance zwischen Süße und Frische, mit einer sehr langen Persistenz.
SKU:
15563
Brand:
Castellare di Castellina
Intensive und leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase wird von den klassischen floralen Anklängen von Veilchen eröffnet, dann folgen die fruchtigen Noten von Pflaume, Sauerkirsche und Kirsche, die schließlich von einer angenehmen mineralischen Nuance abgerundet werden. Der Mund setzt den Weg fort, den der Geruchssinn vorgezeichnet hat, und zeigt sich typisch, punktuell und von ausgezeichneter Länge.
Passt perfekt zu rotem Fleisch und passt ideal zu Chianina-Schnitten.
82,96 €
SKU:
15562
Brand:
Castellare di Castellina
Intensive und leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase wird von den klassischen floralen Anklängen von Veilchen eröffnet, dann folgen die fruchtigen Noten von Pflaume, Sauerkirsche und Kirsche, die schließlich von einer angenehmen mineralischen Nuance abgerundet werden. Der Mund setzt den Weg fort, den der Geruchssinn vorgezeichnet hat, und zeigt sich typisch, punktuell und von ausgezeichneter Länge.
Passt perfekt zu rotem Fleisch und passt ideal zu Chianina-Schnitten.
SKU:
15561
Brand:
Castellare di Castellina
Rubinrot, in der Nase drückt er einen intensiven Veilchenduft und eine Finesse aus, die im Laufe der Zeit immer mehr zunimmt. Am Gaumen eher trocken und harmonisch, leicht tanninhaltig, samtig und von großer Nachhaltigkeit.
28,79 €
SKU:
15560
Brand:
Castellare di Castellina
99,36 €
Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.
SKU:
15558
Brand:
Castellare di Castellina
Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.
49,59 €
SKU:
15557
Brand:
Castellare di Castellina
Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.
41,85 €
Guida completa zur Chianti DOCG-Bezeichnung
Herzlich willkommen zu unserer umfassenden Anleitung zur Chianti DOCG-Bezeichnung! In diesem Artikel werden wir das Gebiet, die Produktion und die Merkmale, die Chianti zu einem so renommierten und geschätzten Wein auf der ganzen Welt machen, gründlich erkunden. Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur mehr über diese angesehene Bezeichnung erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig!
Die Chianti DOCG-Bezeichnung
Die Chianti DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist eine der berühmtesten und historischsten Weine Italiens. Ihr Produktionsgebiet erstreckt sich hauptsächlich über die Provinzen Florenz, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia und Prato in der Toskana.
Rebsorten
Chianti DOCG wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, einer traditionellen roten Rebsorte aus Mittelitalien. Allerdings werden für die Produktion von Chianti auch andere Sorten wie Canaiolo, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet, um dem Wein mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.
Terroir
Das Terroir von Chianti DOCG zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern aus. Die Böden reichen von kalkhaltig bis tonhaltig und bieten optimale Bedingungen für den Weinanbau. Die sanften Hügel und die moderate Höhenlage tragen zu einer guten Sonneneinstrahlung und Belüftung bei, was die Reifung der Trauben fördert.
Chianti DOCG-Unterzonen
Die Chianti DOCG-Bezeichnung umfasst verschiedene Unterzonen, von denen jede ihre eigenen Besonderheiten und einzigartigen Merkmale hat. Dazu gehören:
Chianti Classico: Diese Unterzone liegt im Zentrum des Chianti-Gebiets und gilt als die prestigeträchtigste und repräsentiert das Herzstück des Chianti DOCG. Die Weinberge erstrecken sich über Hügel und produzieren elegante und komplexe Weine.
Chianti Rufina: Diese Unterzone befindet sich östlich von Florenz und ist für ihre Produktion von hochwertigem Chianti bekannt. Chianti Rufina-Weine zeichnen sich durch ihre kräftige Struktur und ihr Alterungspotenzial aus.
Chianti Colli Fiorentini: Diese Unterzone erstreckt sich westlich von Florenz und umfasst Weinberge auf Hügeln und in Tälern. Die in diesem Gebiet produzierten Weine zeichnen sich durch ein Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Struktur aus.
Chianti Montespertoli: Diese Unterzone befindet sich südwestlich von Florenz und kann auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurückblicken. Chianti Montespertoli-Weine werden für ihre Eleganz und Komplexität geschätzt.
Produktionsverfahren
Chianti DOCG wird nach strengen Vorschriften produziert, die seine Qualität und Authentizität gewährleisten. Der Wein muss aus Trauben hergestellt werden, die innerhalb des Chianti DOCG-Gebiets angebaut werden, und muss vor der Vermarktung eine bestimmte Reifezeit durchlaufen.
Kulinarische Kombinationen
Chianti DOCG ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine lebendige Säure und ausgewogene Tannine machen ihn perfekt für die Begleitung von rotem Fleisch, gereiftem Käse, Pasta mit Ragù und traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita und Bistecca alla Fiorentina.
Zusammenfassend ist Chianti DOCG eine der angesehensten Herkunftsbezeichnungen Italiens. Das einzigartige Gebiet, die verwendeten Rebsorten und das strenge Produktionsverfahren tragen zur Schaffung von hochwertigen Weinen bei, die weltweit geliebt und geschätzt werden.
Wenn Sie die authentische Schönheit von Chianti DOCG entdecken möchten, laden wir Sie ein, die Weingüter der Region zu besuchen und ihre exquisiten Weine zu verkosten. Wir garantieren Ihnen ein unvergessliches Erlebnis!