Pescara Hills

Zwischen den Farben der Abruzzen-Hügel und den Düften der mediterranen Macchia entsteht dieser Wein mit großer Frische und raffinierten Düften.

Farbe: Leuchtendes und sehr dichtes Rubinrot, nahezu undurchdringlich und von guter Konsistenz. Geruch: Direkte Nase, mit fast „süßen“ Noten, ausgezeichneter fruchtiger Präsenz von Kirsche, Erdbeere, Pflaume, einer blumigen Note kleiner Wildblumen und dem Beitrag verschiedener süßer Gewürze wie Zimt und Muskatnuss. Geschmack: Der Schluck zeigt einen expansiven Alkoholanteil, der hervorsticht und die Tannine fördert, die Struktur verleihen, während er gleichzeitig seidig und weich bleibt. Das anfängliche Gefühl ist süß und verblasst mit der Zeit in Trockenheit, in einem Lebensraum voller Wärme und Weichheit, wo die Geruchsdüfte durch ein anhaltendes süßes Gefühl in Alkohol bestätigt werden, gefolgt von einer zarten Würze und einer leichten mineralischen Spur. Ernte: Die unberührte Oase von Rosarubra , eingebettet zwischen dem Meer und den Bergen der Abruzzen und von eindrucksvollen jahrhundertealten Bäumen gesäumt, zeichnet sich durch einen herrlichen Temperaturbereich aus, der durch eine Höhenlage zwischen dreihundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel begünstigt wird. Dabei handelt es sich um ein vollständig von der Natur kontrolliertes Gebiet, in dem jegliche Eingriffe des Menschen verhindert werden. Eine raffinierte und außergewöhnliche symbiotische Landwirtschaft, die die Mikrobiologie des Bodens und der Pflanzen respektiert sowie die Eigenproduktion und die Verwendung einheimischer Mykorrhizen unterstützt, die die im Boden vorhandenen Mikroorganismen anreichern, die gesunde Entwicklung der Weinberge stärken und die Genetik bewahren unser Terroir. Auf diesem mittelstrukturierten Boden liegt die Guyot-Erziehung dieser kostbaren und unerreichbaren Linie, aus der ein reiner Wein aus 100 % Merlot-Trauben entsteht, der sich nicht nur durch eine herrliche Lage auszeichnet, sondern auch durch eine sehr hohe Pflanzdichte gekennzeichnet ist Das sind mehr als 5.000 Pflanzen pro Hektar mit einem Mindestertrag von rund 1,6 kg pro Rebe. Darüber hinaus werden bei einer manuellen Ernte im Oktober nur die besten Trauben der Rebe ausgewählt, die kostbaren Früchte der oben genannten und fortschrittlichen biodynamischen, biologischen, regenerativen und nachhaltigen Landwirtschaft, die völligen Respekt für die Umwelt und ihr Ökosystem sowie das Angebot garantiert uns der maximale Ausdruck der authentischen Typizität des Territoriums, in dem sie geboren wurden. Weinbereitung: Weinbereitung in Stahltanks in thermoklimatisierten Tanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der anschließenden Reifung von mindestens 12 Monaten in 300-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche. Am Ende erfolgt die Abfüllung in Flaschen für eine letzte Phase unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff der Verfeinerung. So passen Sie zu unserem Merlot-Wein: Der Merlot der „Vigne Lomanegra“ ist ein ungewöhnlicher, raffinierter und langlebiger Wein und es ist immer eine Freude, ihn im Keller aufzubewahren, denn im Laufe der Jahre wird er uns positiv überraschen. Wer aber nicht so lange warten und ihn gleich probieren möchte, dem empfehlen wir, den Wein auf eine maximale Temperatur von 16-18 Grad zu bringen und ihn immer in einen schönen, geräumigen Kelch mit breitem Rand zu gießen Entkorken Sie ihn vor dem Servieren ein wenig, damit er sich gut entfalten und sich optimal entfalten kann. Perfekt zu jeder Gelegenheit, kann allein oder in Gesellschaft genossen werden, vorzugsweise kombiniert mit strukturierten und schmackhaften Gerichten: Aperitifs, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, rotem Fleisch sowie mittel- und langgereiften Käsesorten. Stellen wir uns rustikale Polenta-Croutons, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Tomaten, gebackene Schweinshaxe, gedünstetes Eintopfgericht oder mittelgroßen Pecorino mit Walnüssen vor.

Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, die auf den Hügeln von Pescara angebaut werden, wo Acànto, eine mehrjährige krautige Pflanze mit weißen Blüten, keimt. Die bei niedriger Temperatur mazerierten Trauben gären anschließend in kleinkarätigen Stahl- und Holzbehältern.

Aus Pecorino-Trauben, einer einheimischen Rebsorte der Abruzzen, wird dieser Wein gewonnen, warm und ausgewogen.

Aus Pecorino-Trauben, einer einheimischen Rebsorte der Abruzzen, wird dieser Wein gewonnen, warm und ausgewogen.

Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, die auf den Hügeln von Pescara angebaut werden, wo Acànto, eine mehrjährige krautige Pflanze mit weißen Blüten, keimt. Die bei niedriger Temperatur mazerierten Trauben gären anschließend in kleinkarätigen Stahl- und Holzbehältern.

Er stammt aus kleinen Chardonnay-Bündeln, die manuell in einem Weinberg geerntet werden, der im Laufe der Jahre das richtige Gleichgewicht erreicht hat, um Trauben von großer Konzentration zu produzieren. Er wird in kleinen Eichenfässern vergoren, wo er lange verbleibt, um seine komplexe Reifung zu bereichern.

Chardonnay „internationale Traube“ in den Abruzzen schafft es, Kraft und Robustheit zu erlangen, die perfekt mit der seiner Natur innewohnenden Eleganz harmonieren und ein einzigartiges Produkt zum Leben erwecken, das die besonderen Eigenschaften unseres „Terroirs“ voll zum Ausdruck bringt.

Aus dem Wunsch, die Verbindung zu den eigenen Wurzeln immer wieder neu zu entdecken, entsteht dieser Wein, der seinen Namen von einem alten Maß hat: „sessantapassi“, das der Breite der neapolitanischen Stufen des Tratturos entspricht, der unsere Weinberge durchquert. Ein sehr delikater Wein mit heller strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtigen Aromen mit sehr subtilen blumigen Noten, einem entschieden trockenen, frischen und lebhaften Geschmack. Passt gut zu Suppen, hellem Fleisch, Vorspeisen und Fischgerichten, auch hervorragend als Aperitif.

Authentizität und Leichtigkeit gehen in der Liebe Hand in Hand, aber können sie sich in einem Wein glücklich verbinden? Was ist das Rezept für Größe? An Trends anpassen oder sie ablehnen? Ist der Wahnsinn, was andere tun, oder einen persönlichen Geschmack zu kreieren, indem man einheimische Reben auswählt? Für meine Art zu sein, immer rastlos und nie mit Fragen übersättigt zu sein, ist die Antwort schwankend. Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, einige meiner besten Produktionen in dieser Auswahl vorzuschlagen. Die Weine von Vinosophia entdecken die alten einheimischen Rebsorten neu und interpretieren sie auf die authentischste Weise auf der Suche nach der fatalen Anziehungskraft, Verführung und Erinnerung. Die Weine von Vinofollia adaptieren die großen internationalen Reben, ohne ihre Essenz zu verfälschen. Bin ich verrückt, bin ich weise? Machen Sie sich selbst ein Bild und genießen Sie meine vinosophischen Ideen. Verführerisch, weil auf der Suche nach Emotionen. Überraschend, weil gelangweilt von Vorhersagbarkeit. Eingenebelt von globalen Trends. Zufrieden mit meiner Art, einen internationalen Wein "homegrown" zu machen. In diesem Pinot Grigio mit blumigen Düften, stark mineralisch, sinnlos zitronig, liegt der klare Wahnsinn meiner Gedanken.