Italiano
English GB
There are no more items in your cart
SKU:
9111
Brand:
Cottanera
In diesem einzigartigen und seltenen Wein kommen die Trauben unseres Cru mit ihrem tiefsten Charakter zum Ausdruck. Der Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto Cru ist ein Wein mit einer brillanten granatroten Rubinfarbe. In der Nase verleihen die blumigen Noten und mediterranen Kräuter einen Hauch von Früchten, darunter Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, umhüllt von einer Würze aus Vanille und schwarzem Tee. Am Gaumen ist der Körper samtig und umhüllend, würzig in der Länge und entspannt in den edlen und gemeißelten Tanninen, langer Nachhall.
269,62 €
SKU:
9107
Brand:
Cottanera
Der Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Cru ist ein Wein mit einer hellen granatroten Rubinfarbe. In der Nase stechen die blumigen Düfte hervor, mit Noten, die auch bei roten Früchten variieren können. Am Gaumen hat er eine tolle Struktur mit dichten und herben, aber nicht harten Tanninen. Die Länge im Abgang bestätigt, dass es sich um einen Wein von großer Langlebigkeit handelt.
32,99 €
SKU:
9106
Brand:
Cottanera
Die Nase erinnert an rote Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren und tendiert zu Noten von Kräutern wie Malve, Thymian und Wacholder, begleitet von mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist er sehr breit, die Tannine sind perfekt ausbalanciert und der Abgang ist lang und zart balsamisch.
17,45 €
SKU:
8874
Brand:
Donnafugata
Moderne Holz- und Plexiglasbox mit Vigna di Gabri 2020 Sicilia Doc, Sul Vulcano Etna Rosso Doc 2017 und Ben Ryé 2019 Passito di Pantelleria Doc 0,375l Flasche
83,70 €
SKU:
7016
Brand:
Donnafugata
Cuordilava wird aus der Ernte 2017 von Nerello Mascalese -Trauben gewonnen: ein Rotwein von großer Eleganz, der nach langer Reifung intensive Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen und Unterholz am Gaumen zum Ausdruck bringt, breit und tief, mit schmeichelnden Tanninen und einer langen Persistenz .
128,90 €
SKU:
7013
Brand:
Donnafugata
Cuordilava wird aus der Ernte 2017 von Nerello Mascalese -Trauben gewonnen: ein Rotwein von großer Eleganz, der nach langer Reifung intensive Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen und Unterholz am Gaumen zum Ausdruck bringt, breit und tief, mit schmeichelnden Tanninen und einer langen Persistenz .
59,90 €
SKU:
6626
Brand:
Donnafugata
Leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Das olfaktorische Bouquet ist elegant, mit anfänglich fruchtigen Noten von Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch angenehme florale Noten. Anschließend verschönern Nuancen von Zimt und Muskat das Bild in der Nase. Die Verkostung setzt sich auf dem gleichen Weg fort, den der Geruchssinn verfolgt, und erweist sich als harmonisch in der Tanninstruktur, ausgewogen und anhaltend.
Hervorragend zu zweiten Gängen auf Fleischbasis, zu probieren mit der Schulter vom schwarzen Nebrodi-Schwein mit aromatischen Kräutern.
SKU:
1953
Brand:
Donnafugata
Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.
61,32 €
SKU:
1306
Brand:
Tornatore
16,90 €
Beim Anblick intensive rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich in schönen Veilchennoten mit einem starken fruchtigen Profil aus. Der Schluck ist rund, voll, frisch und wohlschmeckend. Es entspannt mit guter Struktur und schließt mit fruchtigen Noten ab. Etna Rosso von Tornatore passt wunderbar zu rotem Fleisch, Käse und Aufschnitt.
SKU:
1302
Brand:
Tornatore
28,00 €
Transparentes Rubinrot und nicht besonders intensiv. Die Nase entfaltet eine duftige olfaktorische Palette von roten Beerenfrüchten, mediterranen Kräutern, moschusartigen und würzigen Tönen mit einer deutlichen Mineralität im Hintergrund. Im Mund zeigt er einen angenehmen und raffinierten Geschmackspfad, der von einem soliden Körper, lebendigen Tanninen und einer guten Balance zwischen Frische und Geschmack geleitet wird. Es schließt lang auf fruchtigen und würzigen Noten. Vielseitig und faszinierend, mit verschiedenen Zubereitungen zu kombinieren, darunter erste Gänge mit Fleischsauce und gefüllte Nudeln. Probieren Sie es mit Amatriciana-Nudeln, Wurst mit Soße und Hähnchen-Pilz-Knödeln.
28,00 €
Weine mit der Bezeichnung Etna Rosso: Die Exzellenz der sizilianischen Rotweine
Der Ätna ist mit seiner vulkanischen Pracht eines der faszinierendsten Weingebiete Italiens. Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der Rotweine, die an den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas hergestellt werden. In diesem Artikel werden wir die besonderen Eigenschaften der Ätna-Rotweine, ihr einzigartiges Terroir und wie sie wunderbar mit der sizilianischen Küche harmonieren, erkunden.
Das Terroir des Ätna für Rotweine
Vulkanischer Boden und Mineralität
Die Weinberge des Ätna wachsen auf vulkanischem Boden von außergewöhnlicher Fruchtbarkeit. Böden, die reich an Mineralien aus vergangenen Vulkanausbrüchen sind, verleihen den Rotweinen des Ätna eine unverwechselbare Mineralität, aromatische Komplexität und elegante Struktur.
Einzigartige Klima- und Wachstumsbedingungen
Das Klima des Ätna ist aufgrund seiner Höhenlage durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau der Reben und begünstigen eine langsame Reifung und eine lebendige Säure in den Trauben, was zu Rotweinen von großer Ausgewogenheit und Frische führt.
Die einheimischen Trauben des Ätna Rosso
Nerello Mascalese: Die symbolträchtige Traube
Nerello Mascalese ist die repräsentativste einheimische Rebsorte des Ätna Rosso. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten an den Hängen des Vulkans angebaut wird, verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und Komplexität, die sie zu einer der beliebtesten Rebsorten Süditaliens machen.
Andere autochthone Sorten
Neben Nerello Mascalese werden in kleinen Mengen auch andere einheimische Sorten wie Nerello Cappuccio und Carricante verwendet, um den Rotweinen des Ätna weitere Nuancen und Komplexität zu verleihen.
Eigenschaften der Ätna-Rotweine
Eleganz und aromatische Komplexität
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch ihre Eleganz und aromatische Komplexität aus. Sie präsentieren ein Aromenbouquet, das von Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren bis hin zu blumigen und würzigen Nuancen reicht. Diese Weine bieten eine raffinierte Tanninstruktur und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit.
Langlebigkeit und Entwicklung in der Flasche
Die Rotweine des Ätna sind für ihre Lagerfähigkeit bekannt. Dank ihrer Struktur, Säure und Komplexität können sie sich im Laufe der Jahre in der Flasche wunderbar entwickeln und bieten Tiefe und sensorische Fülle.
Speisenempfehlungen
Gerichte der sizilianischen Küche
Ätna-Rotweine sind eine ausgezeichnete Wahl, um die typischen Gerichte der sizilianischen Küche zu begleiten. Sie passen perfekt zu gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lamm, Pasta alla Norma und gereiften Käsesorten wie sizilianischem Pecorino.
Passend zu internationalen Gerichten
Ätna-Rotweine passen auch zu internationalen Gerichten wie gegrillten Steaks, Fleischeintöpfen und Hartkäse. Ihre Vielseitigkeit und Struktur machen sie zu einer geeigneten Wahl für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen.
Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der an den Hängen des Ätna produzierten Rotweine. Dank des einzigartigen Terroirs und der Verwendung einheimischer Sorten wie Nerello Mascalese bieten Ätna-Rotweine ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit ihrer Eleganz, aromatischen Komplexität und Alterungsfähigkeit sind diese Weine ein Zeugnis des önologischen Erbes Siziliens und ein wahrer Genuss für Liebhaber von Qualitätsweinen.
FAQs
Welche Trauben werden hauptsächlich für die Herstellung von Ätna-Rotweinen verwendet?
Die Hauptsorte ist Nerello Mascalese, gefolgt von Nerello Cappuccio und gelegentlich auch Carricante.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Ätna-Rotweine?
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch Eleganz, aromatische Komplexität, ausgewogene Struktur, Alterungsfähigkeit und Frische aus.
Welche Gerichte passen zu Ätna-Rotweinen?
Ätna-Rotweine passen wunderbar zu sizilianischer Küche, gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lammfleisch, Pasta alla Norma und gereiftem Käse.
Was sind die Merkmale von Nerello Mascalese, der symbolträchtigen Traube des Ätna Rosso?
Nerello Mascalese verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.