Lambrusco Salamino di Santa Croce

Bezeichnung Lambrusco Salamino di Santa Croce

Die Bezeichnung Lambrusco Salamino di Santa Croce bezeichnet einen schäumenden Rotwein, der in der Provinz Modena in der Region Emilia-Romagna in Italien hergestellt wird. Dieser Wein der Familie Lambrusco verfügt über eine tausendjährige Tradition und eine anerkannte Qualität, die ihn sowohl national als auch international sehr geschätzt macht. In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften, Herkunft, Herstellungsmethode und Essenskombinationen von Lambrusco Salamino di Santa Croce untersuchen.

Ursprünge des Lambrusco Salamino di Santa Croce

Die Ursprünge des Lambrusco Salamino di Santa Croce reichen bis in die Römerzeit zurück, als in der Region bereits die Lambrusco-Traube angebaut wurde. Doch gerade in der Gegend von Santa Croce in der Provinz Modena hat dieser Wein seinen idealen Lebensraum gefunden. Die einzigartigen Boden- und Klimabedingungen der Region, die durch lehmige Böden und ein mildes Klima gekennzeichnet sind, tragen zur Produktion hochwertiger Trauben bei, aus denen ein Lambrusco mit unverwechselbarem Charakter gewonnen wird.

Eigenschaften des Weins Lambrusco Salamino di Santa Croce

Der Lambrusco Salamino di Santa Croce zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und seinen lebhaften Schaum aus. In der Nase sind intensive Noten roter Früchte wie Kirschen und Brombeeren wahrzunehmen, begleitet von blumigen Nuancen. Im Mund ist der Wein frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure, ausgeglichen durch einen leichten Alkoholgehalt. Sein feiner und anhaltender Schaum verleiht dem Lambrusco Salamino di Santa Croce eine angenehme Spritzigkeit.

Produktionsmethode

Lambrusco Salamino di Santa Croce wird nach traditionellen, über Jahrhunderte überlieferten Methoden hergestellt. Die Trauben werden während der optimalen Reifezeit von Hand gelesen und anschließend zur Gewinnung des Mostes gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch der Wein seine Aromen und Eigenschaften optimal bewahren kann. In der Flasche findet die Nachgärung statt, die dem Wein seine typische Spritzigkeit verleiht.

Speisenempfehlungen

Der Lambrusco Salamino di Santa Croce eignet sich dank seiner Frische, Lebendigkeit und Vielseitigkeit für zahlreiche Speisenkombinationen. Es ist ein idealer Begleiter zu typischen Gerichten der Emilia-Romagna wie Tortellini, Wurstwaren und gereiftem Käse. Es passt auch hervorragend zu Fleischgerichten wie Cotechino und gegrillten Fleischstücken. Seine lebendige Spritzigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Aperitifs und gesellige Momente.

Kuriositäten über Lambrusco Salamino di Santa Croce

• Der Lambrusco Salamino di Santa Croce verdankt seinen Namen der Form seiner Trauben, die einer Salami ähneln.
• Dieser Wein wurde 1970 mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC) und 2011 mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG) ausgezeichnet.
• Das Produktionsgebiet des Lambrusco Salamino di Santa Croce zeichnet sich durch eine starke Weinbautradition und bezaubernde Landschaften aus, die das Verkostungserlebnis noch eindrucksvoller machen.

Produktion und Bezeichnung

Die Herstellung des Lambrusco Salamino di Santa Croce unterliegt der Aufsicht des Consorzio Tutela Vini Modenesi, das die Herkunft und Qualität des Weins garantiert. Der Lambrusco Salamino di Santa Croce ist als Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) anerkannt, was die Verbundenheit mit dem Gebiet und den Respekt vor den Produktionstraditionen bescheinigt.

Lambrusco Salamino di Santa Croce auf dem italienischen Markt

Lambrusco Salamino di Santa Croce erfreut sich auf dem italienischen Weinmarkt großer Beliebtheit. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf die Provinz Modena, wo zahlreiche Weingüter eine breite Palette hochwertiger Lambrusco Salamino di Santa Croce anbieten. Dank seiner besonderen Eigenschaften stellt dieser Wein die ideale Wahl für diejenigen dar, die einen authentischen und hochwertigen Lambrusco probieren möchten.

Lambrusco Salamino di Santa Croce ist ein prickelnder Rotwein mit einzigartigem und unverwechselbarem Charakter. Mit seiner intensiven Farbe, dem lebendigen Schaum und den fruchtigen Noten stellt dieser Lambrusco ein unvergessliches Geschmackserlebnis dar. Ob allein oder in Kombination mit traditionellen emilianischen Gerichten, der Lambrusco Salamino di Santa Croce zeichnet sich durch seine Frische, Lebendigkeit und Vielseitigkeit aus.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was ist die empfohlene Serviertemperatur für Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce sollte gekühlt bei einer Temperatur zwischen 12°C und 14°C serviert werden. Dadurch können Sie seine aromatischen Eigenschaften und sein angenehmes Spritzen besser genießen.

Welche Speisenempfehlungen gibt es für den Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce passt perfekt zu typischen Gerichten der Emilia-Romagna wie Tortellini, Wurstwaren und gereiftem Käse. Es passt auch hervorragend zu Fleischgerichten wie Cotechino und gegrillten Fleischstücken. Aufgrund seiner Spritzigkeit eignet er sich auch als Aperitif.

Wo kann ich Lambrusco Salamino di Santa Croce kaufen?

Lambrusco Salamino di Santa Croce kann in spezialisierten Weinhandlungen, ausgewählten Weinhandlungen und auch online erworben werden. Es ist ratsam, nach Qualitätsherstellern zu suchen, die den Lambrusco Salamino di Santa Croce mit der DOCG-Bezeichnung anbieten, um seine Authentizität und Qualität zu gewährleisten.