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SKU:
18648
Brand:
Produttori di Manduria
Per produrre questo vino viene effettuata una prima cernita manuale delle uve in vigneto ad inizio Agosto e una seconda selezione, sempre manuale, viene fatta in vendemmia.
6,34 €
SKU:
18647
Brand:
Produttori di Manduria
Vinificazione:
in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento del vino:
13 mesi in barriques francesi di legno Allier
9,76 €
12,87 €
20,77 €
SKU:
14967
Brand:
Vespa Vignaioli
Vespas „Rosso dei Vespa“ ist ein Primitivo di Manduria, der 6 Monate in Barriques aus Never- und Troncais-Eiche reift und sich dem Auge mit einem intensiven und vollen rubinroten Gewand präsentiert. In der Nase drückt er Noten von Pflaumen, Erdbeeren und frischem Veilchen aus, bereichert durch einen Hauch von Kakao und Vanille, während der Schluck voll und kräftig ist, von großem Körper und Intensität, mit einem langen und würzigen aromatischen Abgang.
15,64 €
SKU:
14962
Brand:
Schenk Italia
Die Primitivo-Trauben werden nach dem traditionellen Setzlingssystem angebaut, manuell geerntet und der Most 25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 33 °C vergoren. Abschließend erfolgt die Reifung im Barrique für mindestens 12 Monate. Der Wein hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und ein Bouquet von reifen Früchten mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er dank der Reifung im Fass weich und strukturiert.
SKU:
14947
Brand:
La Bollina
Wir können nicht genug von dem Primitivem bekommen, das Bollina in Italien produziert. Dieser hat wahnsinnige 98 Punkte von Luca Maroni und kommt aus Manduria, einer kleinen Region im Absatz des Stiefels, die für ihre Vielfalt bekannt ist. Die Früchte werden von Hand geerntet und etwas später verarbeitet, um Konzentration, Potenz und Reichtum zu steigern. Es gibt Brombeere, Kirsche und Pflaume mit einer Basis aus Tabak, Mokka und Kakao. Dies ist kein Wein für schwache Nerven, sondern eher für diejenigen, die etwas Dickes und Dunkles in ihrem Glas haben möchten.
19,34 €
SKU:
14831
Brand:
Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien, verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reife, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
15,20 €
SKU:
14046
Brand:
Fantini Farnese
27,16 €
Anbaugebiet: Manduria und Sava, Apulien Rebsorte und Weinbereitung: Primitivo di Manduria. Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit periodischem Umpumpen. Abstich und malolaktische Gärung in Stahl. Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu strukturierten ersten Gängen und Lamm, zu Wild und Saucen und Hartkäse.
SKU:
14039
Brand:
Giuseppe Attanasio
Audarya Monica wird ausschließlich aus Monica-Trauben hergestellt, die von jungen Weinbergen auf lehmig-kalkhaltigen Böden auf dem Land stammen
28,24 €
SKU:
13988
Brand:
Luca Attanasio
Der Name dieses Weines symbolisiert den Dodecà poli Messapica. So wie das antike etruskische Dodecapolis und Ionia zwölf Städte umfassten, die alle im heutigen Salento lagen: Alezio, Ugento, Brindisi, Vereto, Otranto, Ceglie Messapica, Manduria, Mesagne, Nardò, Oria, Cavallino, Roca. Die zwölf autonomen Stadtstaaten waren eine echte politisch-militärische Organisation mit eigenem König und eigenen Gesetzen, gehörten aber alle zur messapischen Zivilisation. Fast alle waren von Mauern umgeben und wurden von der Akropolis dominiert, auf der sich die Paläste, die Tempel der Gottheiten und die Agora, der Volksplatz, der Markt und die Versammlungsplätze befanden, und umfasste auch die Umgebung mit den Dörfern, den militärischen Außenposten und Häfen , zusätzlich zu dem Land, das für den Anbau und die Beweidung bestimmt ist. Luca Attanasio Dodecapolis Primitivo ist ein Wein mit einer intensiven roten Farbe. Die Nase ist geprägt von intensiven und komplexen Aromen reifer Beeren und Pflaumen. Im Mund ist er reichhaltig, warm, tief, mit umhüllenden Fruchtaromen und einer großartigen Struktur. Gute Tannine und ausgewogene Frische mit toller Nachhaltigkeit im Abgang.
18,42 €
Bezeichnung Primitivo di Manduria
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOC) ist ein Gütesiegel, das die Authentizität und Einzigartigkeit italienischer Weine garantiert und die Achtung der Tradition und des Terroirs des Herkunftsgebiets bescheinigt. Die Appellation Primitivo di Manduria zählt zu den renommiertesten in Apulien und ist bekannt für ihre kräftigen und intensiven Weine.
Geschichte der Bezeichnung Primitivo di Manduria und ihre Verbindung zum Gebiet
Die Geschichte der Appellation Primitivo di Manduria ist eng mit den fruchtbaren Böden Apuliens verbunden, wo diese einheimische Rebsorte ideale Bedingungen vorfindet, um ihre charakteristischen Merkmale optimal zur Geltung zu bringen. Das einzigartige Terroir der Region, geprägt von kalkreichen Böden und einem warmen, trockenen Mittelmeerklima, verleiht den Weinen eine Komplexität und Intensität, die sie in der italienischen Weinlandschaft einzigartig machen.
Charakteristika der Weine der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria
Terroir
Das Terroir von Manduria mit seinen kalkhaltigen Böden und dem warmen, trockenen Mittelmeerklima bietet optimale Bedingungen für den Anbau der Primitivo-Traube. Die mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt kultivierten Reben bringen qualitativ hochwertige Trauben hervor, aus denen kräftige, vollmundige Weine mit markantem Charakter gekeltert werden.
Verwendete Rebsorten
Primitivo ist die wichtigste Rebsorte der Appellation Primitivo di Manduria. Ihre Trauben, die sich durch dicke, pigmentreiche Schalen auszeichnen, ergeben Weine von intensiv rubinroter Farbe und einem komplexen Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade.
Produktionsmethode
Die Herstellung der Primitivo di Manduria-Weine erfolgt nach traditionellen Methoden mit Gärung in Stahltanks und Reifung in Eichenfässern. Dadurch entwickelt der Wein einzigartige Aromen und Geschmacksnuancen, während gleichzeitig die Frische und Intensität der Rebsorte erhalten bleiben.
Der Benennungsprozess
Die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria unterliegt strengen Kontrollen, die die Qualität und Integrität der Weine gewährleisten. Analytische und organoleptische Parameter werden festgelegt, um die Eigenschaften des Weins zu definieren und die Einhaltung traditioneller Anbaumethoden sicherzustellen.
Wie man Primitivo di Manduria-Weine erkennt und schätzt
Die Weine von Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihren vollmundigen Körper aus. Sie passen hervorragend zu apulischen Gerichten wie Orecchiette alla barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Die Bedeutung der Konfession für Apulien
Die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria spielt eine grundlegende Rolle für die wirtschaftliche und kulturelle Entwicklung Apuliens. Durch die Förderung der Region und ihrer Lebensmittel- und Weinprodukte trägt sie dazu bei, das lokale Weinbauerbe zu stärken und die Weinkultur weltweit zu verbreiten.
Primitivo di Manduria-Weine im Kontext des italienischen Weinmarktes
Die Weine von Primitivo di Manduria genießen hohes Ansehen auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt. Ihre Robustheit und Intensität machen sie zu einer beliebten Wahl bei Konsumenten, die charaktervolle und ausdrucksstarke Weine suchen.
Weintouren und Weinproben
Wer tiefer in die Weine der Appellation Primitivo di Manduria eintauchen möchte, kann an zahlreichen apulischen Weingütern an Führungen und Verkostungen teilnehmen. Eine einzigartige Gelegenheit, die Geheimnisse der lokalen Weinherstellung zu entdecken und die besten Weine der Appellation zu genießen.
Tipps zur Kombination von Speisen und Wein
Primitivo di Manduria harmoniert hervorragend mit apulischen Gerichten wie Orecchiette alla barese, Auberginenröllchen und Taralli. Seine Robustheit und Intensität machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Anlässe und festliche Momente.
Primitivo di Manduria: Eine Weinexzellenz, die es zu entdecken gilt
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Weine der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria die Exzellenz des apulischen Weinbaus repräsentieren und durch ihren einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack die Geschichte und das Territorium erzählen können.
Häufig gestellte Fragen zur Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria
Was sind die Hauptmerkmale der Weine der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria?
Die Weine der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihren vollmundigen Körper aus.
Wo kann ich Primitivo di Manduria-Weine kaufen?
Die Weine von Primitivo di Manduria sind in spezialisierten Weinhandlungen und online über die Websites der Produzenten erhältlich.
Welche Gerichte passen am besten zu Primitivo di Manduria-Weinen?
Primitivo di Manduria passt perfekt zu apulischen Gerichten wie Orecchiette alla barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Wie lange brauchen Primitivo di Manduria-Weine zum Reifen?
Die Reifung von Weinen der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria variiert je nach Sorte und Erzeuger, erfordert aber im Allgemeinen einige Monate Flaschenreife vor dem Genuss.