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SKU: 18202
Brand: Donnachiara
Fermentazione alcolica interamente in acciaio per 15 gg ad una temperatura di 20-22 °C.Macerazione post fermentativa sulle bucce di 10 gg che gli attribuisce grande struttura.Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.
SKU: 17612
Brand: Fiorentino
L’aglianico Celsì non è da considerarsi come un’etichetta “minore” rispetto al Taurasi, quanto piuttosto come un vino di pari livello, nonostante la differenza di prezzo. Trattasi di un grande vino, complesso e strutturato, dal lungo potenziale d’invecchiamento. Nuances fruttate si alternano a toni affumicati, al palato è ampio e agile, dalle note saline e tannini vellutati. Circa 4mila bottiglie prodotte, tutte numerate a mano. Imperdibile!
SKU: 14489
Brand: Cantina dei Monaci
Intensiv und strukturiert, vor allem dank der Reifung in Barriques für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor dem Servieren. Weinbereitung im Edelstahltank mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für ein Jahr und Verfeinerung für mindestens sechs Monate in der Flasche. Mit intensiven rubinroten Farben und fantastischen Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und Wurzeln. Sehr dichter und entschiedener Geschmack. Die Reifung im Barrique macht ihn zu einem langen und anhaltenden Wein mit hervorragender Trinkbarkeit. Hervorragend zu Fisch und Fleisch. Dadurch wird jede Mahlzeit intensiver.
Irpinia Aglianico Bezeichnung
Die Irpinia Aglianico Bezeichnung ist eine Weinexzellenz aus der Region Kampanien, bekannt für ihre Qualität und Komplexität. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, die in den Weinbergen von Irpinia angebaut werden, verkörpert dieser Wein die Authentizität und Essenz des Gebiets.
Einzigartiges Terroir von Irpinia
Irpinia bietet ein einzigartiges Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem kühlen Bergklima, das dem Wein distinctive Eigenschaften verleiht. Die Hügel und Weinberge von Irpinia bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Aglianico und ermöglichen es der Sorte, ihr volles Potenzial auszuschöpfen.
Tradition und Herstellungsverfahren
Irpinia Aglianico wird streng nach traditionellen Weinherstellungsmethoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vinifiziert, um die Aromen und Geschmäcker des Gebiets bestmöglich zu bewahren. Die lange Reifung in der Flasche verleiht dem Wein Komplexität und Struktur.
Sensorische Eigenschaften
Die Irpinia Aglianico Bezeichnung zeichnet sich durch ihre intensive rote Farbe und komplexe Aromen von Waldfrüchten, Gewürzen und erdigen Noten aus. Im Mund ist er elegant und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische. Sein langes und anhaltendes Finish hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Gastronomische Paarungen
Der Irpinia Aglianico passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von traditioneller Kampanischer Küche bis hin zu anspruchsvolleren Gerichten. Er harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, gereiften Käsesorten und reichen Pastagerichten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für gesellige Abende und entspannte Momente.
Weintourismus und lokale Traditionen
Irpinia ist eine Region reich an Geschichte und Weinbautradition und ein hervorragendes Ziel für Weinliebhaber. Besuche in Weingütern und Weinbergen bieten eine einzigartige Gelegenheit, die Kultur und Schönheit der Region zu entdecken, während Verkostungen ermöglichen, die besten lokalen Weine zu genießen.
Herausforderungen und Chancen in der Weinbranche
Trotz des Erfolgs des Irpinia Aglianico sieht sich die Weinbranche der Region mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert, darunter globaler Wettbewerb und Klimawandel. Diese Herausforderungen bieten jedoch auch Chancen für Innovation und Wachstum und treiben die Produzenten dazu an, nachhaltige Lösungen zu suchen und das Gebiet bestmöglich zu nutzen.
Die Irpinia Aglianico Bezeichnung repräsentiert ein authentisches Weinjuwel aus Kampanien, das weiterhin Gaumen von Kennern auf der ganzen Welt erobert. Mit seiner Qualität und Komplexität verkörpert dieser Wein das Beste aus der Weintradition der Region und bleibt eine Exzellenz, die man nicht verpassen sollte.
FAQs
Was ist Aglianico dell'Irpinia?
Aglianico dell'Irpinia ist ein exzellenter Rotwein aus der Region Kampanien, hergestellt aus Trauben der autochthonen Aglianico-Rebsorte, die in den Weinbergen von Irpinia angebaut werden. Er zeichnet sich durch seine Komplexität, Eleganz und Tiefe aus.
Was sind die sensorischen Eigenschaften von Aglianico dell'Irpinia?
Aglianico dell'Irpinia präsentiert sich mit intensiver roter Farbe und bietet komplexe Aromen von Waldfrüchten, Gewürzen und erdigen Noten. Im Mund ist er elegant und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische.
Welche gastronomischen Paarungen werden für Aglianico dell'Irpinia empfohlen?
Aglianico dell'Irpinia passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von traditioneller Kampanischer Küche bis hin zu anspruchsvolleren Gerichten. Er harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, gereiften Käsesorten und reichen Pastagerichten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für gesellige Abende und entspannte Momente.