Frantoio Cerretani e Valentini

Die in zwei Ebenen unterteilte Ölmühle umfasst eine Gesamtfläche von ca. 800 m². Im Inneren ist ein kontinuierliches Kreislaufsystem mit einer Verarbeitungskapazität von 35 Doppelzentnern Oliven pro Stunde installiert.

Frantoio Cerretani e Valentini

Frantoio Cerretani e Valentini ist ein renommierter Hersteller von hochwertigem Olivenöl extra vergine in Italien. Mit einer langen Geschichte der Exzellenz in der Olivenölproduktion hat sich das Unternehmen in der Branche einen Ruf für Vertrauen und Authentizität erworben. Dieser Artikel befasst sich mit der Geschichte von Frantoio Cerretani e Valentini , seinen Methoden zur Olivenölproduktion und den Gründen, warum sein Öl so geschätzt wird.

Extra natives Olivenöl gilt als eines der wertvollsten gastronomischen Produkte der Welt und Frantoio Cerretani e Valentini hat sich als einer der besten Produzenten Italiens erwiesen. Das Unternehmen basiert auf den Grundsätzen Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit und zeichnet sich durch die Herstellung eines Olivenöls von außergewöhnlicher Güte aus.

Geschichte der Frantoio Cerretani e Valentini

Das Frantoio Cerretani e Valentini wurde 1950 von Giovanni Cerretani und Mario Valentini , zwei leidenschaftlichen Olivenölproduzenten, gegründet. Von Anfang an war es ihre Mission, die Tradition des Olivenöls zu bewahren und ein Produkt von höchster Qualität anzubieten. Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen kontinuierlich gewachsen, hat seine Produktionstechniken verbessert und ist zu einem Bezugspunkt in der Branche geworden.

Methoden zur Herstellung von Olivenöl

Das Frantoio Cerretani e Valentini folgt traditionellen Produktionsmethoden, um ein ausgezeichnetes Olivenöl zu erhalten. Der Produktionsprozess ist in verschiedene Phasen unterteilt, von denen jede für die Gewährleistung höchster Qualität des Öls unerlässlich ist.

Olivenernte

Die Olivenernte erfolgt ausschließlich von Hand, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Die Oliven werden während der optimalen Reifezeit geerntet, wenn sie maximale Qualität und Aroma erreicht haben.

Zerquetschen

Nach der Ernte werden die Oliven zur Ölmühle gebracht, wo sie mit traditionellen Kaltmaschinen gepresst werden. Diese Pressmethode bei niedriger Temperatur trägt dazu bei, die in den Oliven enthaltenen aromatischen und nährstoffreichen Verbindungen zu bewahren.

Ölgewinnung

Die beim Pressen gewonnene Paste wird anschließend einer schonenden Ölextraktion unterzogen. Dieser Vorgang wird mithilfe einer hydraulischen Presse durchgeführt, die das Öl von den in der Olivenpaste enthaltenen Feststoffen trennt. Anschließend wird das gewonnene Öl dekantiert und gefiltert, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Qualität und Eigenschaften von Olivenöl

Das Frantoio Cerretani e Valentini produziert verschiedene Arten von nativem Olivenöl extra, jedes mit einzigartigen Eigenschaften. Das Unternehmen ist bestrebt, ein Öl von höchster Qualität anzubieten und dabei die Authentizität und Rückverfolgbarkeit des Produkts zu gewährleisten.

Arten von Olivenölprodukten

Unter den von Frantoio Cerretani e Valentini hergestellten Olivenölsorten finden wir Monokultivaröl, das aus Oliven einer einzigen Sorte gewonnen wird, und Mischöl, das durch Mischen verschiedener Olivensorten gewonnen wird. Jede Ölsorte hat ein einzigartiges sensorisches Profil und bietet eine breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen. LAURETUM Natives Olivenöl Extra 500 ml - Frantoio Cerretani e Valentini

Sensorisches Profil des Öls

Das von Frantoio Cerretani e Valentini hergestellte Olivenöl zeichnet sich durch sein ausgewogenes sensorisches Profil aus. Es weist Noten von frisch geschnittenem Gras, reifen Tomaten und frischen Mandeln auf. Das Aroma ist intensiv und anhaltend, während der Geschmack fruchtig, leicht bitter und würzig ist.

Qualitätszertifizierungen

Um die Qualität seines Olivenöls zu garantieren, hat Frantoio Cerretani e Valentini wichtige Zertifizierungen erhalten, darunter die Marke DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Diese Anerkennung garantiert, dass das Öl nach strengen Qualitäts- und Herkunftsstandards hergestellt wurde.

Bedeutung von nativem Olivenöl extra

Extra natives Olivenöl ist nicht nur eine wichtige Zutat in der italienischen Küche, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Gesundheitsvorteile

Extra natives Olivenöl ist reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, die für ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System bekannt sind. Darüber hinaus enthält es entzündungshemmende Verbindungen, die dazu beitragen können, das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes und einige Krebsarten zu verringern.

Verwendung in der Küche

Extra natives Olivenöl ist ein Schlüsselelement der mediterranen Küche. Es eignet sich ideal zum Anrichten von Salaten, gegrilltem Gemüse, Nudeln und Fleisch. Sein unverwechselbarer Geschmack bereichert jedes Gericht und verleiht ihm einen Hauch von Authentizität und Geschmack.

Engagement für ökologische Nachhaltigkeit

Das Frantoio Cerretani e Valentini setzt sich dafür ein, nachhaltig zu wirtschaften, die Umwelt zu schützen und die Artenvielfalt zu bewahren. Während des Produktionsprozesses wendet das Unternehmen Praktiken an, die die Umweltbelastung reduzieren, wie zum Beispiel die Nutzung erneuerbarer Energien und den verantwortungsvollen Umgang mit Vegetationswasser.

Ehren und Auszeichnungen

Dank seines ständigen Strebens nach Exzellenz hat das Frantoio Cerretani e Valentini im Laufe der Jahre zahlreiche Anerkennungen und Preise erhalten. Diese Auszeichnungen bezeugen die Qualität und Authentizität des vom Unternehmen hergestellten Olivenöls.

Kooperationen und Partnerschaften

Frantoio Cerretani e Valentini hat Kooperationen und Partnerschaften mit renommierten Köchen, Restaurants und Fachgeschäften aufgebaut. Diese Kooperationen zeugen vom Wert und dem guten Ruf des vom Unternehmen hergestellten Olivenöls, das von Branchenexperten aufgrund seiner Qualität und Vielseitigkeit ausgewählt wird.

Das Frantoio Cerretani e Valentini steht für Exzellenz in der Produktion von nativem Olivenöl extra in Italien. Dank einer langen Tradition, handwerklichen Produktionsmethoden und einem Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit bietet das Unternehmen ein Olivenöl von außergewöhnlicher Güte und Authentizität.