Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Oddero

TYP Langhe DOC

PRODUKTIONSGEBIET La Morra, Santa Maria Bricco San Biagio: Höhe 200 m über dem Meeresspiegel, Ostlage.

SORTE Nebbiolo 100%

ALTER DER WEINBERGE 15 Jahre

VINIFIKATION Auswahl der Trauben im Weinberg während der Ernte, alkoholische Gärung mit Mazeration für etwa 15 Tage. Es folgt die malolaktische Gärung.

ERZIEHUNGSSYSTEM Guyot mit Spalier

FARBE Helles Rubinrot.

BOUQUET Die Nase öffnet sich mit einem angenehmen Bouquet von Veilchen, Äpfeln und roten Früchten mit einem Hauch von Unterholz und Nelken.

PASST ZU Antipasti auf der Basis von Wurstwaren und Aufschnitt, ersten Gängen mit herzhaften Saucen und Käse. Probieren Sie es mit Entenravioli mit weißem Trüffel.

GESCHMACK Der Geschmack ist faszinierend, leicht zu trinken, mit einem angenehmen Tannin.

ANMERKUNGEN Typisch, sortenrein und von ausgezeichneter Qualität; Odderos Nebbiolo ist so, ohne Make-up. Verströmt Noten von Früchten und Blumen zusammen mit komplexen Anklängen von feinen Kräutern, Gewürzen und Leder. Es wird seinen Höhepunkt in ein paar Jahren ruhiger Ruhe im Keller erreichen.

REIFUNG Reifung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für etwa ein Jahr. Abfüllung im Herbst.