Grumello Valtellina Superiore DOCG 2020 - ALDO RAINOLDI

19,83 €
Bruttopreis

Grumello, vom lateinischen Grumus, Hügel, Hügel, betrifft die Gemeinden Sondrio und Montagna im Veltlin.

Beschreibung

TYP Valtellina Superiore DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Gemeinden Sondrio (Ortsteil Ponchiera) und Montagna 350 - 600 m ü.d.M. Südlage

SORTE Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

BODENART Sandig -schluffig mit typisch schwach saurer Reaktion. Tief genug

VINIFIKATION Am Ende einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur, unterbrochen von Zyklen des Umpumpens und Absenkens, wird der Wein in Stahltanks gefüllt, damit die malolaktische Gärung im Frühjahr stattfindet

FARBE Rubinrot

BOUQUET Zart mit deutlichen Haselnussnoten

PASST ZU Weißem und rotem Fleisch, gebackenem Gemüse, mittelreifem Käse.

GESCHMACK Im Mund erscheint er frisch und harmonisch, mit einem guten Körper. Hervorragender Trinkwein.

ANMERKUNGEN Grumello, vom lateinischen Grumus, Hügel, Kamm, betrifft die Gemeinden Sondrio und Montagna im Veltlin. Es umfasst eine Fläche von knapp 100 Hektar, die ihren Schwerpunkt in Castel Grumello findet. Durch die besondere Vertikalität dieses Bereichs sind Weinberge bereits auf 350 m ü.dM bis hin zu 650 m ü.d.M. im höchsten Teil namens Dossi Salted zu finden. Es wird allgemein angenommen, dass die Weine dieser Gegend besonders frisch und fruchtig sind.

REIFUNG Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Von grundlegender Bedeutung ist die anschließende Veredelung in der Flasche, die vor der Vermarktung mindestens neun Monate lang in dunklen und kühlen Kellern stattfindet.

Artikeldetails
10211

Technische Daten

RebsorteNebbiolo
Alkoholische Stärke13.5%
Format750 ml
RegionLombardia
Jahrgang2020
DisziplinarischD.O.C.G.

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