Capostazione Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Biologico - Tocco

Rebsorte Montepulciano Bezeichnung Montepulciano d'Abruzzo DOC Typ Rotwein Anbaugebiet Alanno (PE) Zuchtsystem Abruzzen pergola Anbaujahr 1990 Ausrichtung Südland Ertrag pro Hektar 120q Ernte vom 10. bis 20. Oktober Weinbereitung Die Trauben, nach einer sorgfältigen Auswahl, sind sie Die entrappten und gepressten Schalen bleiben etwa 10 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 ° C mit dem Most mit ihren einheimischen Hefen in Kontakt. Am Ende der alkoholischen Gärung werden die Schalen vom Wein getrennt und der Wein wird 4-6 Monate in Stahltanks / Containern verfeinert Alkoholgehalt 13,5% vol Organoleptische Eigenschaften Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: intensive fruchtige Aromen mit Noten von reifen roten Früchten Geschmack: voll, weich und anhaltend mit zarten Tanninen Passt zu Wild, gegrilltem rotem Fleisch, gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse Serviertemperatur 16 ° -18 ° c Flaschenformat 0,75 lt Verpackung Kartons mit 6 Flaschen