Montepulciano D'Abruzzo Riserva Colline Teramane D.O.C.G. 2017 - Orlandi Contucci Ponno

BEZEICHNUNG: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG SORTE: 100 % Montepulciano AUSRICHTUNG DER WEINBERGE: Richtung Süden/Südwesten an einem leichten Hang auf 200 Metern slm in der Gemeinde Roseto degli Abruzzi BODENZUSAMMENSETZUNG: Schluffiger Lehm ERTRAG PRO HEKTAR: 60 q .li ERNTE: Manuelle Ernte zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um unterschiedliche Säuren zu erhalten und mit Auswahl der besten Trauben. VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Sobald die Trauben geerntet sind, werden sie sofort zerkleinert und entrappt. Vinifikation mit kontrollierter Mazeration auf Basis der qualitativen Daten der Lesetrauben. Nach dem Abstich und der erfolgreichen malolaktischen Gärung wird der Wein in kleinen Holzfässern und Tonneaux im ersten Durchgang weiter verfeinert. Die durchschnittliche Baudauer des Holzbaus beträgt etwa 24 – 30 Monate. Der Wein verfeinert sich etwa ein Jahr lang in der Flasche, am Ende ist das Produkt verkaufsfertig. Der Wein wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt. BLICK: Intensives und tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. GERUCH: Breites Bouquet aus fruchtigen und würzigen Noten wie Schwarzkirschen, Brombeeren, Blutorange, Nelken und Zimt. GESCHMACK: Energiegeladen und vollmundig, aber elegant und anhaltend. ALKOHOLGEHALT: 14 % Bd. FLASCHE: Heavy Burgundy 750 ml. KORK: Kork. SERVIERTEMPERATUR: Zwischen 18 und 20 °C. EMPFOHLENE GLAS: Grand Ballon. EMPFEHLUNG: Es ist die richtige Begleitung zu gebackenem Fleisch, Großwild, Schmorbraten und Eintöpfen