Rode wijnen Herero Tintilia del Molise DOC 2019 - Cantina Herero 23,80 €

Herero Tintilia del Molise DOC 2019 - Cantina Herero

29,04 €

Bruttopreis

Dieser Wein, der in besonders heißen Jahren ausschließlich in Molise hergestellt wird, stammt aus einer sorgfältigen Auswahl reifer Trauben im Weinberg, die auf 550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Er wird aus der einheimischen Rebe der Region gewonnen: Tintilia, einer kürzlich rehabilitierten Rebe Vielfalt. Es ist ein vollmundiger und eleganter Wein, dessen Tanninstruktur durch die 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern bereichert wird. Sein volles Potenzial entfaltet er bei wichtigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Rebsorte

Tintilia

Name

Tintilia del Molise DOC

Geländetyp

lehmig – sandig – tonig

Rebsorten

100 % Tintilia

Zuchtsystem

in Reihen, Guyot

Erntezeit

Die Weinlese erfolgt in der Regel Ende Oktober

Erhebungsmethode

Handbuch

Weinbereitung

Die Trauben werden entrappt, zerkleinert und nach der traditionellen „roten“ Methode mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26/27°C vinifiziert. Anschließende Trennung der Vorlaufweine von den Kelterweinen. Während der Weinbereitung werden mehrere Delesagen mit und ohne Luft durchgeführt. 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Raffinesse

Am Ende der Gärung wird der Wein 12 Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gelagert

Sinnesnotizen

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Noten
Bouquet: reife Früchte, Schwarzkirschmarmelade, Pflaume und ein Hauch von Tabak
Geschmack: tief, voll, rund, harmonisch und ausgewogen mit würzigem Abgang

Analytische Daten

Alkohol 16 % vol.

Artikeldetails

MarkeCantina Herero

Artikel-Nr.13621

Technische Daten