Montefalco Rosso DOC 2020 Bio - Antonelli San Marco

Die Ernte beginnt mit Sangiovese Ende September und endet mit der typischen Montefalco-Traube im Oktober. Manuelle Ernte. Getrennte Weinbereitung für einzelne Sorten. Gärung auf den Schalen mit Mazeration von etwa 2-3 Wochen. Ausbau Verschnitt der Sorten und Reifung im großen Eichenfass für mindestens 9 Monate, statische Klärung im Betontank. Verkostung Rubinrote Farbe. Intensives und fruchtiges Aroma, das an Kirschen und Beeren erinnert. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und mit einer guten Struktur. Die Frische von Sangiovese verleiht ihm eine hervorragende Trinkbarkeit. Kombinationen Ein Wein für das ganze Essen, passt gut zu herzhaften ersten Gängen (Ravioli, Risotto, Tagliatelle), rotem Fleisch und gereiftem Käse. Optimale Trinkdauer Es ist ein Wein, der sofort getrunken werden kann, aber noch mehrere Jahre in der Flasche verfeinert wird. Serviertemperatur 16 - 18°C Alkohol 14% Inhalt 750ml