Il Quercione Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Campogiovanni San Felice

JAHRGANGSMERKMALE Ein frischeres Jahr als die vorangegangenen, mit reichlichen Regenfällen im Winter und Frühling, die die Blüte der Reben etwas verzögerten, die überdurchschnittlichen Temperaturen Anfang Juli begünstigten die Erholungsbedingungen und die Reifung setzte sich dank der Temperaturen allmählich fort entsprechend den saisonalen Durchschnittswerten in den Monaten August und September hervorragende Qualität der geernteten Trauben, reich an Aromastoffen und Polyphenolen mit idealen Werten.

WEINBERG LAGE Il Quercione im Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)

EIGENSCHAFTEN DES BODENS Mittlere Mischung mit Tonanteilen, die auf Schluff und Sand vorherrschen, auf Sandstein- und Kalkmergeluntergründen ruhend.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon

TRAUBEN Sangiovese 100%

ERNTE 5. Oktober

VINIFIKATION UND REIFUNG Mazeration für 25 Tage bei einer Temperatur von 30 ° C. Malolaktische Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Tonneaux) für 24 Monate. Reifung in der Flasche für 36 Monate.

ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN 5.000

SERVIERTEMPERATUR 18 ° C

ALKOHOL 15% Vol

MÖGLICHKEIT DER ALTERUNG Über 20 Jahre