Il Grigio Chianti Classico Riserva DOCG 2020 - 375 ml - San Felice

JAHRESMERKMALE Der Winter 2019 war geprägt von Regen und Schnee, der die Ansammlung von Wasserreserven ermöglichte; Durchschnittliche Frühlingstemperaturen begünstigten den Austrieb Anfang April und hochsommerliche Temperaturen im Juni, Juli und August brachten die Trauben zur perfekten Reife. Im Allgemeinen brachte der Jahrgang 2019 Weine von großer Ausgewogenheit und ausgezeichnetem Alterungspotenzial hervor.

WEINBERG LAGE San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)

EIGENSCHAFTEN DES BODENS Mittelstruktur und skelettreich. Vorherrschen von Ton aus Kalkstein, der aus dem Zerfall von Alberese und Galestro stammt und auf Felsen ruht.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon

TRAUBEN Überwiegend Sangiovese

ERNTE 2. Septemberwoche, 1. Oktober

VINIFIKATION UND REIFUNG Gärung in Kontakt mit den Schalen für 18-20 Tage bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. 80% der Masse reifen 24 Monate in slawonischen Eichenfässern, die restlichen 20% reifen in 225er Barriques aus französischer Eiche.Flaschenreifung ca. 6 Monate.

PRODUZIERTE FLASCHEN 320.000

SERVIERTEMPERATUR 18 ° C

ALKOHOL 13,5 % Vol

ALTERUNG 10 Jahre

GESAMTSÄURE 5,9 g / l

RESTZUCKER inf. 0,5 g/l