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ROVERTONDO - VALPOLICELLA RIPASSO DOP SUPERIORE 2018 Tenuta Valleselle - TINAZZI
17,70 € 19,67 €
Bruttopreis
Aroma von Pflaumen und Schwarzkirschen, gut integriert mit würzigen und gerösteten Noten.
Geschmack Starker Geschmack. Ausgewogenes und weiches Tannin. Anhaltend und elegant.
Kombinationen Besonders geeignet zu Herbstrisotto (Risotto mit Pilzen, rotem Radicchio oder Risotto mit Tastasal), Nudeln und Bohnen, verschiedenen Gerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch und traditionellen gekochten Karren mit "Pearà" (eine typische Beilagensoße der armen Veroneser Küche ).
Serviertemperatur Bei Raumtemperatur 20 ° C servieren.
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- Trauben
- 80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Corvinone
- Weinberge
- Ausgewählte Weinberge im hügeligen Bereich auf 150-200 Meter über dem Meeresspiegel
- Weinbereitung
- Entrappen der Trauben mit anschließender Mazeration und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26 ° C für 8/10 Tage. Ende Dezember wird der Wein über den Amarone-Trester geleitet, um mehr Körper und Komplexität zu erhalten
- Raffinesse
- Der Wein reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 5-20-40 hl. für einen Zeitraum von 12 Monaten
- Farbe
- Tiefes und leuchtendes Rot
- Duft
- Aroma von Pflaumen und Schwarzkirschen, gut integriert mit würzigen und gerösteten Noten
- Geschmack
- Starker Geschmack. Ausgewogenes Tannin Anhaltend und elegant
- Temperatur
- 20 ° C
1583
Technische Daten
| Rebsorte | Corvina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Veneto |
| Name | Valpolicella Superiore Ripasso |
| Jahrgang | 2018 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |