Il Colle Del Fante Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG - Ventolaio

Typologie: DOCG Trauben: 100 % Sangiovese Höhenlage: etwa 400 Meter slm dem Meeresspiegel Erziehungssystem: Spornkordon Boden: Galestro Weinbereitung: In Stahltanks mit kontrollierter Gärtemperatur. Mazeration auf den Schalen für 15/20 Tage. Verfeinerung: Etwa 48 Monate in slawonischen Eichenfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von etwa 30 hl, 7/8 Monate in kleinen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 7,5 hl, dann Flaschenverfeinerung für mindestens 6 Monate. Produktion : ca. 2000 Flaschen Farbe: Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat. Bouquet: Komplex und umhüllend, erinnert an reife rote Früchte und Veilchen. Geschmack: Großartige Struktur, elegant und harmonisch, sehr anhaltend. Passende Weine: Wichtige Wildgerichte, gereifte Käsewürze. Alkoholgehalt: Von 13,50 % auf 14,50 %