La Barchessa IGP Veneto 2016 - Tenuta 2Castelli Zago Gasparini

Farbe Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Bouquet Noten von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche, mit einem angenehmen Hauch von Leder, Gewürzen, Pfeffer und Lakritze Geschmack Die in der Nase wahrgenommenen Düfte finden sich im Mund wieder. Weiches Tannin. Mit großem Körper und Struktur ist es ein Wein, der reich an umhüllender und kräftiger Balance ist. Produktionsgebiet Eigener Weinberg im Norden der Provinz Treviso Trauben 100% Merlot Nord-Süd- Ausrichtung Lage des Weinbergs 30 Meter über dem Meeresspiegel Bodenbeschaffenheit Mittlere Mischung mit Tendenz zu Steinigkeit Erziehungssystem Guyot Erntezeit Erste Oktoberhälfte , Handlese Vinifizierung Rotweinbereitung mit ca. 20-tägiger Mazeration / Gärung. Es folgt die malolaktische Gärung in Stahl und die Reifung in kleinen Eichenfässern für mindestens 18 Monate. Flaschenreife mind. 6 Monate Alkoholgehalt 13,5 % vol. Serviertemperatur 16 ° - 18 ° Gastronomische Kombinationen Ideal zu strukturierten Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, zu Wild oder gereiftem Käse. Auch alleine angenehm zu schmecken. Ein toller Begleitwein