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MERKMALE
\ n\ n \ n Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. \ n Nase: intensiv weinig, typisch für Cannonau. \ n Geschmack: rund, mit guter Struktur und ausgezeichneter Balance. \ n \ n
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FORMATE
\ n75cl
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BODEN
\ nKalkig-lehmig
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ALTERN
\ nKurze Verfeinerung in der Flasche
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ALTERN
\ nEntwicklung in kleinen Eichenfässern für 8-10 Monate
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WEINBEREITUNG
\ n\ n \ nFermentation-Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C für etwa 10-12 Tage. Malolaktische Gärung in Glasbetontanks. \ n \ n
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PAARUNGEN
\ n\ n \ n Gut gewürzte erste Gänge, gebratenes Spanferkel und Lamm, mittel- oder lang gereifter sardischer Pecorino. \ n \ n
\ n 8919
Technische Daten
Rebsorte | Cannonau Carignano |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 13.5% |
Region | Sardegna |
Name | Cannonau di Sardegna |
Jahrgang | 2021 |
Disziplinarisch | D.O.C. |