Rode wijnen Mondeuse L'Ardenza Magnum 2012 - Cottanera 47,84 €

Mondeuse L'Ardenza Magnum 2012 - Cottanera

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Einer unserer besonderssten Weine: ein reinsortiger Mondeuse L'Ardenza ist ein reinsortiger Mondeuse, eine Rebe aus der Haute-Savoie, mit rubinroter Farbe. In der Nase bringt eine frische Gemüsenote intensive und fruchtige Noten von Sauerkirsche, Kirsche und Blaubeere mit sich, die gut mit den angenehmen und eleganten balsamischen, mineralischen und würzigen Noten harmonieren. Am Gaumen ist er angenehm fett und wird von hochwertigen, dicken Tanninen und einer angenehm würzigen Note unterstützt. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

TYP Sizilien DOC - "L'Ardenza"
PRODUKTIONSGEBIET Castiglione di Sicilia (Catania). Contrade Cottanera und Feudo di Mezzo Höhe 750-780 Meter über dem Meeresspiegel.
SORTE Mondeuse 100%
ART DES BODENS Böden, die aus dem Zerfall von Lava aus alten Ski- und Schwemmlandablagerungen bestehen.
ALTER DER WEINBERGE Durchschnittsalter der Weinberge 15 Jahre
WEINBEREITUNG Ernte in der zweiten Septemberdekade. Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in Kisten. Entrappen und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C für etwa 25-30 Tage. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C mit ständigem Umpumpen und Unterschlagen. Malolaktische Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
TRAININGSSYSTEM Sporenkordon
FARBE Rubinrot.
BOUQUET In der Nase führt eine frische pflanzliche Note intensive und fruchtige Noten von Sauerkirschen, Kirschen und Heidelbeeren ein, die gut zu den angenehmen und eleganten balsamischen, mineralischen und würzigen Noten passen.
PAARUNG Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, gereiftem Käse. Probieren Sie es mit Fettuccine mit Ragout vom weißen Schwein und gebackenem Lamm.
GESCHMACK Am Gaumen ist er angenehm fett und wird von dichten Tanninen von großer Qualität und einer angenehmen würzigen Note unterstützt. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend.
ANMERKUNGEN Ardenza, ein ganz besonderer Wein, stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben von Mondeuse, einer typischen Rebsorte der Haute-Savoie, die auf Sizilien, insbesondere auf dem Lavaboden des Ätna, ein besonders einladendes Terroir findet, einen Ort, der dies zulässt drücken Sie sich von Ihrer besten Seite aus. Der Sicilia Rosso DOC l'Ardenza di Cottanera ist ein eleganter und entspannter Rotwein, balsamisch und würzig, der auch einen gewissen mediterranen Charakter zum Ausdruck bringen kann. Entdecken.
REIFUNG Der Wein reift 14-16 Monate in mittel- und hochgerösteten Barriques aus französischer Eiche (60% neu). Mit anschließender 18-monatiger Flaschenreife.