Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2022 Colle delle Streghe - Valpeligna

Weintyp : Rosé Rebsorte : Montepulciano d'Abruzzo 100% Produktionsgebiet : Peligna-Tal Ertrag pro Hektar : 140 Doppelzentner Erntezeit : Mitte Oktober Weinbereitung : Entrappen und sanftes Pressen. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. anschließendes Umfüllen und Lagerung in anaerober Umgebung, um Oxidation zu verhindern, bis zur Abfüllung Alkoholgehalt : 12,00 - 12,50 % Vol. Sensorische Eigenschaften : rosa Farbe mit violetten Reflexen, zartes und intensives Aroma von Erdbeere, Kirsche und Sauerkirsche, weich und gut ausbalanciert. Lagerzeit: im Jahrgang verzehren Serviertemperatur : 12 ° - 14 ° C Speise- und Weinempfehlung : Hervorragend zu allen Speisen, besonders zu Aufschnitt und Käse, rustikalen Omeletts, Fischvorspeisen, trockenen Nudeln und roten Pizzen .