AFF Rosato 2022 - Andrea Formilli Fendi

Uvaggio: 80-90% Sangiovese, 10-20% Pinot Nero Altitudine: 350/700 m a.s.l. Esposizione: Nord-Sud Densità delle viti:: 4,500 per ettaro Sistema di allevamento: cordone speronato Vinificazione e Invecchiamento Resa: 60 quintali per ettaro Vendemmia: settembre Metodo di raccolta: manuale in cassetta Fermentazione: pressatura soffice e macerazione sulle bucce per 30 minuti ad una temperatura sotto i 5° C. Dopo aver selezionato solo la parte limpida, inizia la fermentazione a temperatura controllata sotto i 20° C per 20 giorni Affinamento: minimo 6 mesi in vasche di acciaio Bottiglia: il vino viene messo in commercio dopo due settimane di affinamento in bottiglia Note di degustazione Colore: rosa pompelmo chiaro con tendenze al ramato Profumo: al naso emergono note floreali di rosa selvatica e frutti di sottobosco nitidi In bocca: piacevole equilibrio, acidità ben integrata e persistente lo rendono molto espressivo e intenso