Liberamente Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2021 - Centorame

Gemeinde Atri (Teramo) Stadt Atri (Teramo) Fläche 0,5 Hektar Fläche 0,5 Ha Höhe 200 m ü.d.M. Höhe 200 m Ausrichtung Ost - West Ausrichtung Ost - West Boden Boden Franco-lehmig, mittlere Mischung, integrierter Weinbau Tonige Erdrutsche, mittlere Paste, integrierter Weinbau Erziehungssystem Sporenkordon Aufzuchtsystem Vineyaid aufgezogen durch Reihenplansystem Dichte Dichte 5.200 Pflanzen pro Hektar 5.200 Bestände pro Hektar Alter des Weinbergs 12 Jahre Alter der Weinberge 12 Jahre Durchschnittlicher Ertrag 100 Doppelzentner/Hektar aus der Sommerausdünnung Mittlerer Ertrag 10.000 kg/ha gewonnen aus sommerlicher Ausdünnung Spätlese Traubenernte Spätlese Rebsorte Rebsorte: MONTEPULCIANO 100% Jahresproduktion Produktion: 5.000 Flaschen / L 0,75 Alkohol: 13% vol CERASUOLO D'ABRUZZO DOC Spontanvergärung und ohne Zusatz von Sulfiten Vinifikation: Pressend und weich Pressen, kurze Mazeration der Trester für 10 Stunden, durchgeführt mit sanftem Unterschlagen und Delastage-Anwendungen.