Ritratto di Costa Rosato Terre di Chieti IGP 2023 - Cantine De Luca

Name: RITRATTO di COSTA Kategorie: Rosato Azienda Agricola F.lli De Luca Bezeichnung: Rosato IGP Trauben: Rotbeerige Trauben Boden: Lehmig, mäßig kalkhaltig, subalkalisches mediterranes Klima, gekennzeichnet durch starke thermische Exkursionen durch Bergbrise, kommend aus das nahe gelegene Maiella-Massiv.Alkohol12,50% Produktionsgebiet6 gr / L Produzent: Die Trauben werden direkt im Unternehmen auf Böden produziert, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften der Lage und Exposition sowie des günstigen Bodens und Klimas ausgewählt wurden. Weinbereitung: Die Trauben werden frühmorgens geerntet, in den Keller transportiert, entrappt und gekeltert. Die zerkleinerten Trauben werden sanft gepresst und dem gewonnenen Blütenmost werden ausgewählte Hefen zugesetzt, die bei kontrollierter Temperatur gären. Eigenschaften des Weins: Rosa Farbe mit Bernsteintönen, drückt sofort einen Hauch von Erdbeere aus, gefolgt von einem Hauch von Gebäck. Der Geschmack stellt ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit dar. Gastronomische Kombinationen: erste Gänge auf der Basis von Fisch, Krusten- und Weichtieren, Weichkäse.