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Arsch & Hemd

Ein typisch italienischer Ausdruck, der sich auf eine starke Bindung zwischen zwei Menschen bezieht. Mit jemandem Arsch und Hemd zu sein bedeutet, mit der anderen Partei eins zu sein, ein unzertrennliches Paar. Strohgelb mit Tendenz zu Gold mit sehr intensiven und feinen Aromen von exotischen Früchten, Apfel und Banane.

Ackerbohnen und Pecorino stellen nicht nur die perfekte Kombination von Speisen und Wein dar, sondern sind eine weitere Hommage an die traditionelle Küche der Abruzzen. Weißwein mit einer blassen strohgelben Farbe, die sich durch eine besondere Helligkeit auszeichnet.

Anbaugebiet: Sambuca di Sicilia, Sizilien Rebsorte und Vinifikation: 100% Pinot Grigio. Der Most bleibt nicht auf den Schalen, um deren rostrote Farbe zu vermeiden. Nach sanfter Pressung gärt der Most für ca. 15-20 Tage bei niedriger Temperatur zwischen 15 und 17 °C in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein bis zur Flaschenabfüllung bei 18-20°C in speziellen Edelstahltanks gelagert. Farbe und Paarung: Perfekte Paarung mit Tintenfisch-Lasagne und Garnelensauce.

Produktionsgebiet: Ortona, Abruzzen. Rebsorte und Vinifikation: 100% Montepulciano. Im Keller angekommen, werden die Trauben schonend gepresst und entrappt. Die Trauben mazerieren vier Tage lang bei kalter Temperatur. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24-26 ° C für 8-10 Tage. Farbe und Kombination: Rot. Hervorragend zu allen typischen Gerichten der traditionellen italienischen Küche. Er passt gut zu Risotto, Pasta und Schweinefleisch.

Carrota e Bastone ist ein italienisches Sprichwort, vielleicht etwas altmodisch. Es bezieht sich auf die Überzeugungsmethode, die sowohl durch die Belohnung (die Zuckerbrot) als auch durch die Bestrafung (die Peitsche) gekennzeichnet ist. Mit diesem Label möchte der Künstler die beiden Elemente zusammenbringen und die unsichtbare Mauer niederreißen, die sie trennt. Zartrosa mit sehr intensiven und feinen Frühlingsfruchtaromen.

Produktionsgebiet: Provinz Taranto Rebsorte und Weinbereitung: 100% Primitivo. Die Weinbereitung erfolgt unter Verwendung des traditionellen Systems untergetauchter Kappen, das sorgfältig kontrolliert wird, um zarte Tannine und sortentypische Eigenschaften der Frucht zu extrahieren. Während der Reifungsphase in Stahltanks und Weinflaschen entwickeln sich diese zu den höchstmöglichen Werten. Die Mazeration dauert 12-15 Tage bei kontrollierten Temperaturen von nicht mehr als 28 ° C. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und reifem Käse.